Sisällys
Ainekset Kasvisruoka valkosipulilla (Marin kansallinen ruokalaji)
| porkkana | 306.0 (gramma) |
| sipuli | 210.0 (gramma) |
| tomaatit | 320.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 95.0 (gramma) |
| vesi | 95.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 10.0 (gramma) |
| sokeri | 25.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 30.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa raa'at kuoritut porkkanat suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi ja kuullota kasviöljyssä. Tuoreet tomaatit, viipaleiksi leikatut, paistetut. Vihannekset asetetaan kulhoon, ruskeat jauhot laimennetaan vedellä, suolalla, mausteilla ja haudutetaan. Lisää haudutuksen lopuksi sokeri ja hienonnettu valkosipuli. Tarjoile kylmiä välipaloja 75-100 g annosta kohti. Voit koristella yrteillä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Proteiinit | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Rasvat | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Hiilihydraatit | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| vesi | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinolin | 4.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalsium, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Pii, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Rikki, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosfori, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Kloori, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 48.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jodi, minä | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Litium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Kupari, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molybdeeni, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikkeli, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, sinä | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Kromi, kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Sinkki, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 166,4 kcal.
Vihannesten alkupala valkosipulilla (Marin kansallinen ruokalaji) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 511,1%, E-vitamiini - 38%, koboltti - 50%, mangaani - 12,8%, kupari - 11%, molybdeeni - 17,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Kasvisruoka valkosipulilla (Marin kansallinen ruokalaji) / 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 166,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitä vitamiineja, kivennäisaineita, keittomenetelmä Kasvisvälipala valkosipulilla (Marin kansallinen ruokalaji), resepti, kalorit, ravintoaineet