Rhizopogon kellertävä (Rhizopogon obtectus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Boletales (Boletales)
- Heimo: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Suku: Rhizopogon (Rizopogon)
- Tyyppi: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon kellertävä)
- Perusrunko kellertävä
- Rhizopogon luteolus
Rhizopogon kellertävä or Perusrunko kellertävä viittaa saprofyytteihin sieniin, on osa sadekärpässienien perhettä. Tämä on erinomainen "salaliitto", koska sitä on vaikea havaita - melkein koko sen hedelmärunko on maan alla ja näkyy vain hieman pinnan yläpuolella.
Oli tapauksia, joissa erilaiset huijarit yrittivät jättää tämän sienen valkoiseksi tryffeliksi.
Hedelmärunko on mukulamainen, maanalainen, ulkoisesti samanlainen kuin nuoret perunat, halkaisijaltaan 1–5 senttimetriä. Sen pinta on kuiva, kypsissä yksilöissä iho halkeilee, sen väri on kellanruskeasta ruskeaan (vanhoissa sienissä); peitetty ylhäältä haarautuneilla ruskeanmustilla rihmastofilamenteilla. Kuorella on erityinen valkosipulin tuoksu, mutta se poistuu hyvin vesivirran alla, jossa kitka on lisääntynyt. Liha on tiheää, paksua, mehevää, aluksi valkoista oliivin sävyllä, myöhemmin ruskeanvihreä, lähes musta kypsillä yksilöillä, ilman voimakasta makua ja aromia. Itiöt ovat sileitä, kiiltäviä, lähes värittömiä, ellipsoidisia, hieman epäsymmetrisiä, 7-8 x 2-3 mikronia.
Se kasvaa heinäkuun alusta syyskuun loppuun hiekka- ja pohjahiekkaisella maaperällä (esim. poluilla) mäntymetsissä. Se kantaa massiivisesti hedelmää lämpimän kauden lopussa. Useimmat sienestäjät tuntevat vähän sieniä. Kasvaa maaperässä, jossa on runsaasti typpeä. Suosii mäntymetsiä.
Kellertävä juuri voidaan sekoittaa epäilyttävään melanogasteriin (Melanogaster ambiguus), vaikka se ei ole yleinen metsissämme. Rhizopogon kellertävä on samanlainen kuin Rhizopogon pinkish (punertava tryffeli), josta se eroaa ihon väristään, ja toisen liha muuttuu nopeasti punaiseksi vuorovaikutuksessa ilman kanssa, mikä oikeuttaa sen nimen.
Makuominaisuudet:
Rhizopogon kellertävä kuuluu syötävien sienien luokkaan, mutta sitä ei syödä, koska maku on heikko.
Sieni on vähän tunnettu, mutta syötävä. Vaikka sillä ei ole korkeita makuominaisuuksia. Asiantuntijat suosittelevat syömään vain paistettuja rizopogonin nuoria yksilöitä, joissa lihalla on miellyttävä kermainen väri. Sieniä, joiden hedelmäliha on tummunut, ei käytetä ruoaksi. Se voidaan keittää, mutta yleensä kulutetaan paistettuna, jolloin se maistuu samanlaiselta kuin sadetakit. Tämä sieni on kuivattava korkeissa lämpötiloissa, koska tällä sienellä on taipumus itää, jos sitä varastoidaan pitkään.