Teesieni-infuusion hyödyllisistä ominaisuuksista (tai, kuten sitä myös kutsutaan - tee kvass) tuntevat lähes kaikki aikuiset. Lähes kaikki sen hyödylliset ominaisuudet liittyvät korkeaan orgaanisten happojen pitoisuuteen, jotka luovat puhdistavia, antibakteerisia, tonisoivia ja parantavia vaikutuksia ihmiskehoon.
Mutta tämän juoman ystävien ei pidä unohtaa, että kombuchan hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sillä on myös joitain vasta-aiheita.
Kombuchan infuusiota ei suositella käytettäväksi tuoreena ihmisille, jotka kärsivät sienitaudeista. Koska infuusion sisältämä sokeri vahingoittaa sienipotilaiden terveyttä ja vaikeuttaa taudin hoitoa. Mutta riittävän fermentoitu kombucha-infuusio (noin 8-12 päivää) on täysin turvallista, koska sokeri sekoitetaan siinä aineenvaihduntatuotteiden kanssa. Tässä muodossa kombucha päinvastoin lisää kehon puolustuskykyä ja torjuu menestyksekkäästi sienitauteja.
Korkea sokeri- ja happopitoisuus pahentaa sairaiden hampaiden tilaa. Infuusion sisältämä happo vaikuttaa haitallisesti hammaskiillettä, mikä voi johtaa kariekseen.
Kombuchaa ei suositella diabeetikoille.
Kombuchaa ei suositella kuluttamaan suuria määriä (yli litra päivässä), eikä laimentamatonta fermentoitua infuusiota saa juoda. Tämä voidaan tehdä vain, kun kombucha on seisonut yli kolme päivää ja tuloksena oleva infuusio on edelleen erittäin heikko.
Lisääntyneen happamuuden vuoksi niitä ei tarvitse väärinkäyttää.
Sienet otettaessa on suositeltavaa pitää pieniä taukoja kahden kuukauden välein, jotta vatsa ei ärsytä.
Ennen matkaa autoilija ei saa käyttää vahvaa infuusiota, koska tämä tuote sisältää alkoholia.
Infuusiota valmistettaessa sokeria ei saa korvata hunajalla, koska ei ole varmistettu, kuinka juoman koostumus muuttuu, ja siksi ei tiedetä, mikä lopputulos voi olla tällaisen infuusion ottamisen jälkeen.
Haavoista, gastriitista tai matalasta verenpaineesta kärsivien kannattaa olla erittäin varovainen vihreän teen kanssa infusoidun kombuchan kanssa, sillä se sisältää melko paljon kofeiinia, joka virkistää ja vaikuttaa suuresti maha-suolikanavaan.
Monet lääkärit neuvovat olemaan käyttämättä infuusiota juuri ennen ateriaa, aterioiden aikana ja sen jälkeen. Jos laiminlyöt tämän neuvon, tunnet nälkää melkein välittömästi. Siksi, jotta tämä ei tapahdu, juo juoma tunnin kuluttua syömisestä.