Ryadovkia ei pidetä suosituimpana sienenpoimijoiden keskuudessa, koska monet pelkäävät poimia niin kirkkaita sieniä, jotta ne eivät törmää vääriin kaksosiin. Vaikka tavallinen perhe asuu missä tahansa metsissä koko maassamme, tärkeintä on erottaa syötävät lajit syötäväksi kelpaamattomista.
Tämä artikkeli keskittyy valkoruskeaan tai valkoruskeaan riviin. Tämä sieni esiintyy yleisesti mäntymetsissä perhosten vieressä. Ehkä siksi sateisella säällä kokemattomat sienestäjät sekoittavat rivit perhosiin. Herää kysymys: onko syötävä rivi valkoruskea vai ei?
Jotkut mykologit pitävät valkoruskeita sieniä syötäväksi kelpaamattomina, toiset ovat varmoja, että tämä on ehdollisesti syötävä laji, mutta niitä on keitettävä vähintään 40 minuuttia ennen käyttöä.
Tarjoamme kuvauksen ja valokuvan valkoruskeasta rivistä, jotta voit tunnistaa tämän sienen muiden rivien joukosta.
Kuvaus rivin valko-ruskea (tricholoma albobrunneum) tai valko-ruskea
Latinalainen nimi: Tricholoma albobrunneum.
Perhe: Tavallinen.
Synonyymit: ruskea rivi, valko-ruskea rivi, kultaseni.
[ »»] Hattu: halkaisija 4-10 cm, rullareuna. Ehdotetussa valokuvassa valkoruskeasta rivistä voit nähdä hatun muodon: nuorena se on puolipallon muotoinen, sitten siitä tulee kupera-kuormitettu ja keskellä on tuberkkeli. Pinta on kuitumainen, halkeilee ajan myötä muodostaen suomujen ulkonäön. Väri vaihtelee punertavan ruskeasta kastanjanruskeaan.
Jalka: korkeus 3-8 cm, harvemmin 10 cm, halkaisija 0,6-2 cm. Pinta on sileä, alta pitkittäin kuitumainen, ulkokuidut luovat suomuisen vaikutelman. Väri levyjen kiinnityskohdassa varteen on valkoinen ja muuttuu sitten ruskeaksi. Valkoruskean rivisienen jalka on nuorena lieriömäinen, kypsässä se kapenee pohjaan ja tulee ontto.
Massa: valkoinen, ruskea sävy, tiheä, hajuton, hieman katkera. Jotkut lähteet sanovat, että sienellä on jauhoinen tuoksu.
[ »»]Laminat: hampaan kanssa kiinnittyvä, usein, valkoinen, havaittavissa pieniä punertavia pilkkuja.
Syötävyys: valkoruskea rivi Tricholoma albobrunneum on syötäväksi kelpaamaton sieni, mutta joissakin tieteellisissä lähteissä se on luokiteltu ehdollisesti syötäväksi lajiksi.
Tässä tapauksessa käytetään alustavaa lämpökäsittelyä 30-40 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi.
Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: valkoruskea rivi on samanlainen kuin kuituhilseinen rivi, mutta jälkimmäiselle on tunnusomaista kiinteä hilseilevä korkki, tylsyys ja tahmeuden puute sateisella säällä.
Sienellä on myös samankaltaisuus keltaruskean rivin kanssa. Keltaruskean ”sisaren” jalassa on kuitenkin ohutta kalvomaista kudosta olevaa rengasta sekä lippiksen alla limaisuuden tunnetta ja katkeraa makua.
Täplikäs rivi on toinen laji, joka näyttää valkoruskealta riviltä. Tämä on hieman myrkyllinen sieni, jolle on ominaista tummien täplien esiintyminen korkin pinnalla, jotka sijaitsevat reunoja pitkin ympyröissä tai säteittäisesti. Tämän sienen keskellä ei ole tuberkuloosia, vanhojen yksilöiden korkkien epäsymmetrinen kuperaus on voimakkaasti korostunut ja lihassa on katkera maku.
Spread: valkoruskea soutu tai valkoruskea soutu aloittaa hedelmänsä elokuussa ja jatkuu lähes lokakuun loppuun. Suosii mänty- tai havumetsiä, harvoin sekametsiä. Se kasvaa pienissä ryhmissä muodostaen rivejä, harvemmin yksittäisissä yksilöissä. Sitä esiintyy koko maassamme ja Euroopassa havumetsissä ja mäntymetsissä.