Sisällys
Bulgarian pippuri on C -vitamiinipitoisuuden vihannesten mestari. Maan kasvusta se on toiseksi vain ruusunmarja ja mustaherukka. Paprikan koostumus sisältää myös ainutlaatuisen P -vitamiinin, joka toimii korvaamattomana avustajana verisuonillemme ja sydämellemme. Ja toinen mukava bonus on B -vitamiini, jonka kanssa iho ja hiukset loistavat ja tunnelma pysyy päällä. Vaikka suuri vihannes on tuoretta ja vahingoittumatonta, valmista sen kanssa salaatteja, valmista herkullisia valmisteita ja yksinkertaisesti pakasta talveksi. Lisäksi tarjoamme sinulle joka päivä seitsemän alkuperäistä paprikaa sisältävää reseptiä. Valikoimasta löydät muunnelmia perheillallisesta, yksinkertaisen lecho -reseptin ja idean värikkäästä kasvisruoasta!
Kasvisvoileipä
Jos alkuruoat makkaran tai kinkun kanssa ovat jo tylsää, kokeile alkuperäistä bruschettaa paprikalla. Voit tarjoilla niitä aamiaiseksi tai valmistaa niitä vieraiden saapumista varten.
Ainekset:
- punainen paprika - 1 kpl.
- keltainen paprika - 1 kpl.
- juusto - 80 g
- leipä - 5 kpl
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- oliiviöljy - 1 rkl.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Aseta paprikat uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 15 minuutiksi.
2. Peitä ne muovipussissa vielä 15 minuuttia, poista sitten kuori, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuivaa leipä pannulla molemmin puolin.
4. Sekoita juusto kevyesti haarukalla ja laita se leivän päälle. Seuraava - paprika.
5. Lisää suolaa ja pippuria voileipiin maun mukaan. Valuta pienellä oliiviöljyllä.
6. Hauska värikäs voileipä on valmis! Koristele se haluttaessa vihreydellä, ja kaikki kirkkaimmat värit ovat pöydälläsi.
Salaatti mielialalla
Synkänä syyspäivänä lämmin salaatti paprikaa, munakoisoa ja punasipulia auttaa piristämään.
Ainekset:
Main:
- munakoiso - 1 kpl.
- punainen paprika - 1 kpl.
- keltainen paprika - 1 kpl.
- punasipuli - 1 kpl.
- suolaa maun mukaan
Marinaadille:
- soijakastike - 30 ml
- oliiviöljy - 15 ml
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- chilipippuria-1 kpl.
Lähetettäväksi:
- seesaminsiemeniä - 1 tl.
- vihreät - maun mukaan
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Leikkaa kuorimattomat munakoisot ympyröihin, lisää suolaa ja jätä 15 minuutiksi. Huuhtele sitten.
2. Kuori keltaiset ja punaiset paprikat siemenistä ja väliseinistä, leikattu nauhoiksi. Ja punasipulit - renkaat.
3. Sekoita kulhoon puristimen läpi johdettu soijakastike, oliiviöljy, hienonnettu chilipippuri ja valkosipuli.
4. Marinoi tässä seoksessa vihannekset, jätä 1 tunniksi. Aseta sitten leivinpaperille ja paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.
5. Sekoita vihannekset, ripottele tuoreilla yrtteillä ja seesaminsiemenillä.
6. Valmis salaatti voidaan ripotella marinadi-hienoilla mausteisilla muistiinpanoilla, jotka tekevät siitä vielä paremman.
Maiseman muuttaminen
Lämpimien pääruokien valikon monipuolistamiseksi voit valmistaa paistettua paprikaa kanan, sienien ja kesäkurpitsaa. Tällainen alkuperäinen ruokalaji ilahduttaa jopa kaikkein nirsoimpia kotikriitikkoja.
Ainekset:
Main:
- kanafilee-500 g
- paprika - 1 kpl.
- kesäkurpitsa - 1 kpl.
- sienet - 200 g
Marinaadille:
- oliiviöljy - 4 rkl.
- curry - ½ tl.
- suola - 1 hyppysellinen
Kastiketta varten:
- sitruuna - ½ kpl.
- raastettu inkivääri - ½ tl.
- oregano-1 hyppysellinen
- kumina - 1 hyppysellinen
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Leikkaa kanafilee nauhoiksi. Kaada oliiviöljyn, curryn ja ripaus suolan päälle. Annetaan marinoitua jääkaapissa 30 minuuttia.
2. Paista liha kullanruskeaksi ja aseta lautaselle.
3. Paista samalla pannulla hienonnettu paprika, kesäkurpitsa ja sienet.
4. Lisää kanafilee vihanneksiin. Kaada kastike sitruunan mehusta ja kuoresta, raastetusta inkivääristä, oreganosta ja kuminasta. Sekoita ja hauduta kaikki yhdessä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Tehty!
Riisi improvisoitu
Riisi paprikalla monipuolistaa perhevalikkoa menestyksekkäästi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeeksi mihin tahansa tai nauttia siitä aivan kuten.
Ainekset:
- paprika - 2 kpl.
- riisi - 300 g
- vihreät pavut - 100 g
- sipuli - 1 kpl.
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- oliiviöljy - 1 rkl.
- soijakastike - 4 rkl.
- seesamiöljy - 2 rkl.
- oliivit - ½ purkki
- suola, pippuri - maun mukaan
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Keitä riisi suolaisessa vedessä miedoksi.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaan.
3. Paista hienonnetut paprikat ja vihreät pavut paistinpannussa, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Sekoita riisi pippurin, papujen, sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää soijakastike, seesamiöljy, mausta mausteilla ja sekoita.
5. Hauduta astiaa 5 minuuttia kannen alla. Lisää lopussa oliivit. Hyvää ruokahalua!
Muoto ja sisältö
Bulgarian pippuri on luotu täytteeksi ja ehdottomasti kaikki täytteet. Tässä reseptissä käytämme jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa rusinoiden kanssa. Tällaiset tyylikkäät paprikat koristavat minkä tahansa pöydän!
Ainekset:
- paprika - 3 kpl.
- jauheliha - 300 g
- rusinat - 1 kourallinen
- juusto - 100 g
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria - maun mukaan
- timjami - 1 hyppysellinen
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Poista siemenet ja väliseinät suurista voimakkaista paprikoista.
2. Kaada kiehuvaa vettä kourallisen rusinoiden päälle ja sekoita jauhelihaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
3. Täytä paprikat jauhelihalla. Ripottele päälle raastettua juustoa ja laita se öljykalvolla vuorattuun pannuun.
4. Paista täytetyt paprikat ensimmäisten 15 minuutin ajan 200 ° C: ssa, alenna sitten 160 ° C: seen ja liota vihanneksia vielä 20-30 minuuttia.
Kulta lautasessa
Paprika on ihanteellinen kermakeittoon, varsinkin jos valitset sille harmonisen parin. Paprika- ja kukkakaali-keitto-sose täydentää onnistuneesti rapeita keksejä ja timjaminoksaa.
Ainekset:
Main:
- paprika - 2 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- porkkana - 1 kpl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- kukkakaali - 400 g
- kanaliemi - 500 ml
- kerma -200 ml
- juusto - 100 g
- suolaa maun mukaan
- mausteet - maun mukaan
Lähetettäväksi:
- keksejä - maun mukaan
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Paista kahta pippuria 20 minuutin ajan uunissa 180 ° C: ssa.
2. Anna niiden jäähtyä, kuori ja kuori siemenet ja sose perusteellisesti.
3. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli, pilko valkosipuli. Ohita kasvikset pehmeiksi.
4. Keitä kukkakaali, sekoita liemeen ja vihannespaahtoon. Hauduta 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
5. Lämmitä kerma ja liuota siihen 100 g raastettua juustoa. Lisää pippurisose ja sekoita.
6. Lävistä vihannekset liemeen tehosekoittimella, sekoita kermamassan kanssa, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita hyvin. Keitto on valmis!
Kasvihoito
Ei ole koskaan liian myöhäistä tehdä lechoa paprikasta talveksi. Tällainen valmiste lämmittää sinut kesämuistojen lämmöllä talvena.
Ainekset:
- tomaatit - 2 kg
- bulgarialainen pippuri - 2.5 kg
- kasviöljy - 100 ml
- sokeri - 60 g
- suola - 1 rkl.
- etikka 9% - 3 rkl.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Ohita lihamyllyssä kypsät mehukkaat tomaatit.
2. Kaada saatu massa suureen kattilaan, lisää kasviöljy, sokeri ja suola.
3. Sekoita tomaatteja toisinaan lastalla ja kiehauta.
4. Kuori pienet paprikat hännistä ja siemenistä, leikkaa kukin pituussuunnassa kahdeksaan osaan.
5. Kasta ne tomaattiseokseen ja keitä 30 minuuttia sekoittaen usein. Lisää lopuksi etikka.
6. Levitä lecho steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Bulgarian pippuri on mukava vihannes, jolla on aina herkullinen ja hyödyllinen käyttö. Jos tarvitset lisää tuoreita ja mielenkiintoisia ideoita, käy useammin verkkosivustolla "Terveellinen ruoka lähellä minua". Ja jaa allekirjoitusruokasi pippurilla kommenteissa!