Jotkut kasviöljyt, joita pidämme osana terveellistä ruokavaliota, lisäävät itse asiassa sydänsairauksien riskiä. Health Canadan tulisi harkita uudelleen ruokavalion kolesterolia alentavia vaatimuksia Journal of the Canadian Medical Associationin mukaan.
Eläinperäisten tyydyttyneiden rasvojen korvaamisesta monityydyttymättömillä kasviöljyillä on tullut yleinen käytäntö, koska ne voivat alentaa seerumin kolesterolitasoja ja auttaa ehkäisemään sydänsairauksia.
Vuonna 2009 Health Canadan Food Administration hyväksyi julkaistujen tietojen tarkastelun jälkeen elintarviketeollisuuden pyynnön puuttua haasteeseen vähentää sydänsairauksien riskiä kasviöljyjen ja näitä öljyjä sisältävien elintarvikkeiden mainonnan avulla. Tarrassa lukee nyt: "Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä alentamalla veren kolesterolia."
"Viimeaikaisten todisteiden huolellinen arviointi osoittaa kuitenkin, että väitetyistä terveyshyötyistään huolimatta kasviöljyt, jotka sisältävät runsaasti omega-6-linolihappoa mutta suhteellisen vähän omega-3-alinoleenihappoa, eivät voi perustella sitä", tohtori Richard kirjoittaa. Bazinet Toronton yliopiston ravitsemustieteiden osastolta ja tohtori Michael Chu Lontoon Health Research Instituten sydänkirurgian osastolta.
Maissi- ja safloriöljyjen, jotka sisältävät runsaasti omega-6-linolihappoa mutta vähän omega-3-alinoleenihappoa, ei ole havaittu hyödyttävän sydämen terveyttä tuoreiden tutkimusten mukaan. Kirjoittajat lainaavat helmikuussa 2013 julkaistua tutkimusta: "Tydyttyneen rasvan korvaaminen kontrolliryhmän ruokavaliossa safloriöljyllä (jossa on runsaasti omega-6-linolihappoa, mutta vähän omega-3-al-linolihappoa) johti kolesterolin merkittävään laskuun. (ne laskivat noin 8 % -13 %). Kuolleisuus sydän- ja verisuonisairauksiin ja sepelvaltimotautiin on kuitenkin lisääntynyt merkittävästi.
Kanadassa omega-6-linolihappoa löytyy maissi- ja auringonkukkaöljystä sekä ruoista, kuten majoneesista, margariinista, siruista ja pähkinöistä. Canola- ja soijaöljyt, jotka sisältävät sekä linoli- että α-linoleenihappoa, ovat yleisimpiä öljyjä kanadalaisessa ruokavaliossa. "On epäselvää, voivatko öljyt, joissa on runsaasti omega-6-linolihappoa mutta vähän omega-3-alinoleenihappoa, vähentää sydänsairauksien riskiä. Uskomme, että elintarvikkeet, joissa on runsaasti omega-6-linolihappoa mutta joissa on vähän omega-3-α-linoleenihappoa, tulisi sulkea sydänsuojaaineiden luettelosta, kirjoittajat päättelevät.