Sisällys
Ainekset Keitto-kharcho (Georgian kansallinen ruokalaji)
| riisirouhe | 70.0 (gramma) |
| sipuli | 80.0 (gramma) |
| margariini | 40.0 (gramma) |
| tomaattisose | 30.0 (gramma) |
| tkemali-kastike | 30.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 6.0 (gramma) |
| persilja | 30.0 (gramma) |
| humala-suneli | 1.0 (gramma) |
| naudanliha, 1 luokka | 150.0 (gramma) |
| vesi | 1000.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Naudan rintafileet leikataan 25-30 g painaviksi paloiksi ja keitetään. Hienoksi pilkottua naurisipulia ja kuullotettuna lisäämällä tomaattipyrettä. Laita valmiiksi liotetut riisijauhot, kuullotetut sipulit ja tomaattisose kiehuvaan liemeen ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä keitto maustetaan tkemali-kastikkeella, murskatulla valkosipulilla, humala-sunelilla, pippurilla, suolalla ja yrteillä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Proteiinit | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Rasvat | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Hiilihydraatit | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| orgaaniset hapot | 0.07 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| vesi | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kalsium, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Pii, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magnesium, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Rikki, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfori, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Kloori, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Jodi, minä | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Mangaani, mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Kupari, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikkeli, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Kromi, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Sinkki, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 87,9 kcal.
Soup-kharcho (Georgian kansallinen ruokalaji) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 13,3%, pii - 16,7%, koboltti - 16%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
AINESOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus reseptille Keitto-kharcho (Georgian kansallinen ruokalaji) / 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 87,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kharcho-keitto (Georgian kansallinen ruokalaji), resepti, kalorit, ravintoaineet