Kasvisruokavalio on täydellinen urheilijoille, mm. ammattilainen, osallistuu kilpailuihin. Kasvissyöjäurheilijoiden ravitsemussuositukset tulee määrittää ottaen huomioon sekä kasvissyönnin että liikunnan vaikutukset.
American Dietetic Associationin ja Kanadan ruokavaliojärjestön näkemys urheilun ravitsemuksesta antaa hyvän kuvauksen urheilijoilta vaadittavasta ravinnosta, vaikka kasvissyöjille tarvitaankin joitain muutoksia.
Kestävyyttä kehittäville urheilijoille suositeltu proteiinimäärä on 1,2-1,4 g painokiloa kohden, kun taas voimaharjoittelun ja stressinsietokyvyn urheilijoille normi on 1-1,6 g per 1,7 painokilo. kehon paino. Kaikki tutkijat eivät ole yhtä mieltä siitä, että urheilijoiden on lisättävä proteiinin saantia.
Kehon energiantarpeita tyydyttävä kasvisruokavalio, joka sisältää runsaasti proteiinia sisältäviä kasviperäisiä ruokia, kuten soijatuotteita, palkokasveja, jyviä, pähkinöitä ja siemeniä, voi tarjota urheilijalle riittävän määrän proteiinia ilman lisälähteitä. Nuorten urheilijoiden on kiinnitettävä erityistä huomiota ruokavalion energian, kalsiumin, rauhasten ja proteiinien riittävyyteen. Amenorrea voi olla yleisempää kasvissyöjäurheilijoilla kuin ei-kasvissyöjäurheilijoilla, vaikka kaikki tutkimukset eivät tue tätä tosiasiaa. Kasvissyöjät naisurheilijat voivat hyötyä suuresti energiapitoisesta, rasvaisesta ja runsaasti kalsiumia ja rautaa sisältävästä ruokavaliosta.