Bataatit: miten kokata bataatit? Video
Kaikki ovat tottuneet käyttämään perunoita perinteisesti pääruokien lisukkeena lisäämällä niitä salaatteihin tai keittoihin. Mutta monille yllätys on bataattityyppi, nimeltään bataatti. Kuinka valmistaa tämä juurikasvi ja miten siitä voi olla hyötyä?
Kuinka valmistaa bataatteja
Bataatin kotimaa on Etelä -Amerikka - siellä sitä viljeltiin ensimmäisen kerran 500 vuotta sitten. Mielenkiintoista on, että juurikasvi voi olla paitsi valkoinen, kuten tavallinen peruna, myös vaaleanpunainen ja oranssi.
Bataatin edut
Tällä epätavallisella juureksella ei ole vain alkuperäinen maku. Bataatit ovat muun muassa erittäin hyödyllisiä keholle. Ensinnäkin bataatit sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja myös vaikuttaa vartaloasi positiivisesti. Toiseksi bataatit alentavat kolesterolitasoa. Tämä on tärkeää, koska suurin osa tuotteista, joita nykyaikainen ihminen käyttää, päinvastoin aiheuttaa kasvua. Makea juureksia suositellaan sisällytettäväksi raskaana olevien naisten ruokavalioon, koska se on foolihapon lähde.
Väristä riippuen bataattihedelmät on jaettu rehuun, vihannekseen ja jälkiruokaan. Ensimmäiset ovat vetisiä ja vähiten makeita, kuten valkoiset juurikasvit. Keltainen tai oranssi ovat jo makeampia, ne kuuluvat vihanneksiin. Ja vaaleanpunainen ovat makeimpia ja niitä pidetään jälkiruokana.
Tämän perunan tärkein hyödyllinen ominaisuus on kyky vaikuttaa positiivisesti laihtumisen dynamiikkaan. Bataatti on monimutkaisten hiilihydraattien toimittaja, joka antaa keholle energiaa ja kylläisyyden tunnetta. Lisäksi juurikasvi parantaa ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Tämän epätavallisen juurikasvin keittäminen ei ole vaikeaa. Siitä voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, mukaan lukien jälkiruoat. Yksinkertaisin vaihtoehto on sose. Sinun on kypsennettävä se samalla tavalla kuin tavallisesti makeuttamattomista perunoista. Voit lisätä sokeria, kanelia tai vaniljaa valmiiseen astiaan. Tällainen epätavallinen sose houkuttelee varmasti lapsia.
Bataattilastuja voidaan valmistaa bataateista, jotka ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia kuin ostetut. Juurikasvi leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan voideltuun leivinpaperiin ja lähetetään sitten uuniin, kunnes ne ovat kypsiä.
Valmiita siruja voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tai valmistaa niille kastike jauhamalla marjat, smetana ja sokeri tehosekoittimessa
Voit myös valmistaa keittoa tai vuokaa bataateista. Bataatit sopivat hyvin sellaisten elintarvikkeiden kanssa, kuten kana, maissi, ananas, hunaja ja inkivääri. Tutut astiat loistavat uusilla väreillä ja ihastuttavat hienolla ja alkuperäisellä maulla.