Ihmiskeho sisältää hyvin vähän rautaa, mutta ilman tätä mineraalia on mahdotonta suorittaa monia toimintoja. Ensinnäkin rauta on välttämätön puna- ja valkosolujen tuotannossa. Punasolut eli erytrosyytit sisältävät hemoglobiinia, hapen kantajaa, ja valkosolut eli lymfosyytit ovat vastuussa immuniteetista. Ja se on rauta, joka auttaa toimittamaan soluja happea ja ylläpitämään immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. Jos kehon rautataso laskee, punasolujen ja lymfosyyttien määrä vähenee ja kehittyy raudanpuuteanemia – anemia. Tämä johtaa vastustuskyvyn heikkenemiseen ja tartuntatautien riskin lisääntymiseen. Lapsilla kasvu ja henkinen kehitys viivästyvät, ja aikuiset tuntevat jatkuvaa väsymystä. Tutkijoiden tutkimusten mukaan kehon raudanpuute on paljon yleisempää kuin muiden hivenaineiden ja vitamiinien puute. Useimmissa tapauksissa raudanpuutteen syy on epäterveellinen ruokavalio. Elimistön raudanpuutteen oireet: • neurologiset häiriöt: kiukkuisuus, epätasapaino, itkuisuus, käsittämättömät vaeltavat kivut koko kehossa, takykardia vähäisessä fyysisessä rasituksessa, päänsärky ja huimaus; • muutokset makuaistimuksissa ja kielen limakalvon kuivuminen; • ruokahaluttomuus, röyhtäily, nielemisvaikeudet, ummetus, ilmavaivat; • liiallinen väsymys, lihasheikkous, kalpeus; • kehon lämpötilan lasku, jatkuva kylmyys; • halkeamia suun kulmissa ja kantapään ihossa; • kilpirauhasen toimintahäiriöt; • heikentynyt oppimiskyky: muistin heikkeneminen, keskittyminen. Lapsilla: viivästynyt fyysinen ja henkinen kehitys, sopimaton käytös, maan, hiekan ja liidun himo. Päivittäinen raudan saanti Kaikesta kehoon tulevasta raudasta imeytyy keskimäärin vain 10 %. Siksi 1 mg:n imeytymiseksi sinun on saatava 10 mg rautaa eri elintarvikkeista. Raudan suositeltu päiväannos vaihtelee iän ja sukupuolen mukaan. Miehet: 14-18-vuotiaat – 11 mg/vrk Ikä 19-50-vuotiaat – 8 mg/vrk Ikä 51+ – 8 mg/vrk Naiset: 14-18-vuotiaat – 15 mg/vrk 19-vuotiaat 50-vuotiaat – 18 mg/vrk Ikä 51+ – 8 mg/vrk Hedelmällisessä iässä olevilla naisilla on paljon suurempi raudan tarve kuin miehillä. Tämä johtuu siitä, että naiset menettävät säännöllisesti merkittäviä määriä rautaa kuukautistensa aikana. Ja raskauden aikana rautaa tarvitaan vielä enemmän. Rautaa löytyy seuraavista kasviruoista: • Vihannekset: perunat, nauriit, valkokaali, kukkakaali, parsakaali, pinaatti, parsa, porkkanat, punajuuret, kurpitsa, tomaatit; • Yrtit: timjami, persilja; • Siemenet: seesami; • Palkokasvit: kikherneet, pavut, linssit; • Viljat: kaurapuuro, tattari, vehnänalkio; • Hedelmät: omenat, aprikoosit, persikat, luumut, kvitteni, viikunat, kuivatut hedelmät. Kasviksista saatava rauta imeytyy kuitenkin huonommin kuin muista tuotteista. Siksi se on välttämätöntä yhdistä runsaasti rautaa sisältäviä vihanneksia runsaasti C-vitamiinia sisältäviin ruokiin: punainen paprika, marjat, sitrushedelmät jne. Ole terve! Lähde: myvega.com Käännös: Lakshmi
2022-11-11