Tangerine - hedelmän kuvaus. Hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

Kuvaus

Mandariinihedelmäsi on aina pöydällä talvella, koska se ei vain anna juhlaa, vaan auttaa myös vilustumisen ja vitamiinipuutteen hoidossa.

Mandariini on ikivihreän kasvin hedelmä. Kirkkaassa appelsiininkuoressa on runsas sitrushedelmien tuoksu. Sisällä hedelmät on jaettu viipaleiksi.

Mandariinit ovat peräisin Kiinasta, josta ne tuotiin Eurooppaan 19 -luvun alussa. Tärkeimmät tuottajat: Espanja, Marokko, Turkki. Niitä kasvatetaan myös Abhasiassa ja Georgiassa, Etelä -Ranskassa, Japanissa, Indokiinassa.

Mandariini on ikivihreän kasvin hedelmä. Kirkkaassa appelsiininkuoressa on runsas sitrushedelmien tuoksu. Sisällä sikiö on jaettu viipaleiksi. S risteytetään monien sitrushedelmien kanssa mielenkiintoisten hybridien luomiseksi. Totta, niitä löytyy kaupasta harvoin - hybridi, jossa on appelsiini - tangor, greippi - mineola ja muut.

Kiinalla on ikivanha perinne juhlia uutta vuotta. Se ilmestyi vuonna 1000 eKr. Vieraat lahjoittavat isännille kaksi hedelmää ja saavat kaksi muuta mandariinia lähtiessään. Tämä perinne merkitsee halua vaurauteen, koska kiinassa sanat "kaksi mandariinia" kuulostavat "kulta" ja kiinalaiset uskovat myös lukujen taikaan.

Tangeriinityypit

Pyöreä, oranssi, kuori, joka on helppo kuoria, voi olla laji (tai pikemminkin lajike) Citrus -mandariini (tummanoranssi, Marokosta kotoisin oleva kasvi) tai sitrushedelmien ja klementiinan välinen keinotekoinen hybridi, joka tunnetaan supermarketeissamme klementiininä ja suoraan vaalea Oranssi mandariini Citrus reticulata on kotoisin Kiinasta ja Filippiineiltä.

Citrus-suvusta löytyy useita muita lajeja, joita kutsutaan "mandariiniksi". Ne eroavat kuoren paksuudesta, oranssin sävyistä, siementen lukumäärästä ja sokeripitoisuudesta. Jos haluat, että mandariinit on helppo kuori, osta klementiinejä.

Mandariinien kultti kilogrammoina syötävinä hedelminä näyttää olevan olemassa vain Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa, jossa rautaesiripun takana tapahtui niin, että Georgian, erityisesti Abhasian, kylmäkestäviä mandariinia lukuun ottamatta ei ollut muita sitrushedelmiä talvella.

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Proteiinit 0.8 g
• Rasva 0.2 g
• Hiilihydraatit 7.5 g

Tangeriinien kaloripitoisuus 38 kcal

• Rasva 0.2 grammaa
• Proteiini 0.8 grammaa
• Hiilihydraatit 7.5 grammaa
• Vesi 88 grammaa
• Ravintokuitua 1.9 grammaa
• Orgaaniset hapot 1.1 grammaa
• Mono- ja disakkaridit 7.5 grammaa
• Vitamiinit A, B1, B2, B6, C, E, PP, beetakaroteeni
• Mineraalit Kalium (155 mg.), Kalsium (35 mg.), Magnesium (11 mg.), Natrium (12 mg.)
• Fosfori (17 mg) Rauta (0.1 mg).

Tangeriinien edut

Tangeriinit sisältävät happoja, vitamiineja A, D, K ja muita sekä mineraaleja: kaliumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, natriumia ja kalsiumia.

Nämä hedelmät sisältävät fytonisideja, luonnollisia antiseptisiä aineita. Kuori sisältää 1-2% eteeristä öljyä sekä pigmenttejä, kuten karoteenia. Talvella tämä sitrushedelmä kompensoi vitamiinien puutetta ja vahvistaa immuunijärjestelmää korkean askorbiinihappoannoksen vuoksi.

Kuorien juomien lisääminen voi auttaa ohutta limaa ja helpottaa yskää. Kuten kaikilla sitrushedelmillä, tällä hedelmällä on antipyreettisiä ominaisuuksia ja se nopeuttaa vilustumisen hoitoa.

Eteerisellä öljyllä on rauhoittava vaikutus, joka auttaa lievittämään stressiä ja parantamaan unta ja hyvinvointia.
Tangerineja pidetään vähäkalorisena ruokana, vaikka ne sisältävät melko paljon sokeria. Tästä huolimatta ne myötävaikuttavat laihtumiseen.

Kuidulla ja pektiineillä on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen ja ne parantavat aineenvaihduntaa. Samanaikaisesti mandariinit stimuloivat ruokahalua, joten niiden, jotka haluavat laihtua, tulisi syödä tämä sitrushedelmä aterioiden jälkeen ja niiden, jotka haluavat saada kiloja - ennen aterioita.

Tangeriinien haitat

Tangerine-appelsiinit ovat sitrushedelmiä ja aiheuttavat siksi usein allergioita. Siksi sinun ei pidä syödä liikaa ja antaa niitä alle 2-3-vuotiaille lapsille.

Mandariinien koostumuksessa oleva askorbiinihappo voi ärsyttää mahalaukun limakalvoja, joten ihmisten ei pitäisi käyttää niitä mahahaavaan, korkeaan happamuuteen ja mahalaukun tulehdussairauksien pahenemiseen. Heidät tulisi myös sulkea pois ruokavaliosta ihmisille, joilla on hepatiitti, kolekystiitti ja munuaistulehdus. Suuret määrät karoteenia ja A -vitamiinia mandariinissa voivat kertyä maksaan ja vahingoittaa sitä, jos elin heikentää sairautta.

Tangeriinien käyttö lääketieteessä

Eteerinen öljy uutetaan mandariinien kuoresta, jota käytetään aktiivisesti kosmetologiassa, aromaterapiassa ja hieronnassa. Se auttaa vähentämään tulehdusta, selluliittia, ja aromi energisoi ja lievittää päänsärkyä. On myös suositeltavaa hajustaa tai lisätä mandariinikuori teetä pahoinvoinnin, toksikoosin vuoksi.

Talvella mandariinit ovat vitamiinien, erityisesti askorbiinihapon, lähde. Fytontidit auttavat torjumaan bakteereja ja viruksia, koska niillä on antiseptinen vaikutus. Tefarmiiniin kuuluvat synefriini ja fenolihapot lievittävät turvotusta ja poistavat limaa, mikä lievittää yskää ja nopeuttaa hoitoa.

Tämän sitrushedelmän E -vitamiini parantaa A- ja C -vitamiinien imeytymistä. Nämä vitamiinit vähentävät lapsiporukan ja riisitaudin riskiä.

Tangeriinien sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään. Askorbiinihappo ja glykosidit vahvistavat verisuonia, ohentavat verta.

Tangeriinien käyttö ruoanlaittoon

Tangerineja syödään enimmäkseen tuoreina ja lisätään salaatteihin ja leivonnaisiin. Myös hillot, hyytelöt valmistetaan mandariinien massasta ja kuoresta ja sokeroidut hedelmät kuoresta. Kuori kuivataan ja lisätään teeseen lihan ja leivonnaisten mausteena.

Kuinka valita mandariini

Kun valitset mandariinia supermarketissa tai markkinoilla, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmien ulkonäköön: kuori voi kertoa niiden mausta. Sen tulisi olla kiiltävä, mutta ei liian kiiltävä tai tahmea. Kevyellä paineella sormen ei pitäisi vajota siihen: jos näin tapahtuu, edessäsi on hedelmä, joka on alkanut heikentyä.

Älä myöskään osta tangerineja, joissa on vihreitä täpliä tai suonia. Ne poimittiin todennäköisesti ennenaikaisesti ja ovat todennäköisesti hapan ja kuivia.

Ihon värin on oltava tasainen. Yleensä mitä tummempi se on, sitä makeampi liha. On tärkeää muistaa, että kypsä Tangerine on hieman litistetty muoto.

Hedelmistä tulisi huokua tuore sitrusaromi.
Jos haluat mennä kuopittuihin ja makeaihin mandariineihin, siirry hedelmiin, joilla on suuret huokoset ja jotka on helppo irrottaa.

Yksi suloisimmista, mutta monilla siemenillä ja pahin kuorittavalla kuorella on Clementine-mandariinit. Niiden hedelmät ovat pieniä, kirkkaan oransseja, lähempänä punaista, pienillä huokosilla. Ne kasvavat Turkissa ja Espanjassa.

Tangeriinit raskaana oleville naisille ja lapsille?

Raskaana olevista naisista on aina vaikea puhua, koska jopa lääkevalmistajat pelkäävät "sallia" heitä liikaa ja piiloutuvat sanan taakse: "jos aiottu hyöty äidille on suurempi kuin mahdollinen riski sikiölle". Emme salli heidän syödä mandariinia kilogrammoina rankaisematta, koska kukaan ei peruuttanut allergisia reaktioita ja puhdistusprosesseja (ja mandariinit pystyvät melko "ajamaan" toksiineja ihon läpi).

Emme kuitenkaan kiellä niitä lainkaan, koska mandariinit ovat erinomainen helposti sulavan C -vitamiinin lähde, auttavat selviytymään toksikoosista ja säilyttävät myös nivelsiteiden ja ihon joustavuuden estäen siten venytysmerkkien ilmestymisen iholle raskauden aikana ja liialliset kyyneleet synnytyksen aikana.

Tämä ei tarkoita, että säännöllisesti käytettäessä mandariinia, ihollesi ei tapahdu mitään. Tämä tarkoittaa vain sitä, että mahdollisuutesi ylläpitää ihon eheys mandariinien kanssa ovat hieman suuremmat kuin ilman niitä (myös synnytyksen aikana). Loppujen lopuksi monet tekijät vaikuttavat venytysmerkkien muodostumiseen ja pehmytkudoksen repeämiin synnytyksen aikana.

Joten syödä mandariineja, mutta älä unohda muita tekijöitä.

Raejuustokastike - kaurapuuro mandariinilla

Kirkas vuoka aamiaiseksi antaa sinulle vireyden ja hyvän tuulen. Ruokavalion kannalta voit vähentää sokeria ja suklaata.

Ainekset

• Raejuusto - 200 gr
• Kaurapuuro - 1 lasi
• Kananmunat - 2 kpl
• Sokeri - 2 rkl
• Kermaviili - 2 rkl
• Katkera suklaa - 50 gr
• Tangeriinit - 1-2 kappaletta

Valmistelu

Kuori mandariini ja jaa se viipaleiksi; voit puhdistaa ne kalvoista. Pilko suklaa paloiksi, älä liian hienoksi. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää raejuusto, smetana ja hiutaleet. Lisää hienonnettu suklaa ja sekoita-laita yhden annoksen purkkeihin tai yhteen isoon astiaan, kevyesti öljyllä voideltu. Laita päälle mandariiniviipaleita. Laita uuni, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 15-20 minuuttia. Ripottele päälle raastettua suklaata ennen tarjoilua.