Tutkimukset ovat osoittaneet, että suklaa sisältää useita terveydelle välttämättömiä aineita, sekä fyysisiä että psyko-emotionaalisia. Se toimii kuitenkin vain hyvän tumman suklaan kanssa, jolla on korkea kaakaopitoisuus. Koska kaakao tekee suklaasta ”terveellisen” tuotteen. Valkoinen ja maitosuklaa eivät sisällä niin paljon kaakaota, mutta ne sisältävät niin paljon rasvaa ja sokeria, että niistä tulee todellinen kaloripommi.
40 g pala suklaata sisältää suunnilleen saman määrän fenoleja kuin lasillinen punaviiniä. Nimittäin fenolit, joita on punaviinissä rypäleen siementen ansiosta, ovat äärimmäisen välttämättömiä kehollemme.
Arvostetussa lääketieteellisessä lehdessä The Lancet julkaistu tutkimus korostaa, että suklaan ja punaviinin sisältämät aineet ovat erityisen tehokkaita sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Kuka tietää: Ehkä ilta, joka vietetään lasillisen punaviiniä ja hyvän suklaan kera, auttaa pidentämään elämää? Joka tapauksessa on olemassa joitain syitä olettaa tämän.
Sairauksien ehkäisy
Suklaa sisältää useita voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat kehoamme soluvaurioilta, oksidatiivisilta kudosvaurioilta, ikääntymiseltä ja sairauksilta. Suklaa vähentää erityisesti kolesterolin haitallisia vaikutuksia kehoon. Ja immuunijärjestelmä saa tarvittavan määrän polyfenoleja, minkä seurauksena kehon yleinen vastustuskyky sairauksiin kasvaa.
Ainoa "terveellisen suklaan" haittapuoli saattaa näyttää olevan tyydyttyneiden rasvahappojen lisääntynyt pitoisuus, jotka eivät ole lainkaan hyödyllisiä aineita. Mutta myöskään kaikki eivät ole niin pelottavia. Pohjimmiltaan tumman suklaan tyydyttyneiden rasvahappojen koostumus sisältää steariinihappoa, jota pidetään enemmän tai vähemmän hyödyllisenä keholle.
Japanilaiset tutkijat työskentelevät aktiivisten aineiden eristämiseksi kaakaosta käytettäväksi funktionaalisten elintarvikkeiden ainesosina: toisin sanoen sellaisen, joka tuo meille paitsi kaloreita myös hyötyä huumeista huonommin. Erityisesti heitä kiinnostaa kaksi antioksidanttia: epikatekiini ja katekiini, jotka ovat erityisen tehokkaita solukalvoilla.
Runsaasti vitamiineja
Suklaan edut ovat ilmeisiä myös siksi, että suuren kaakaopitoisuuden vuoksi se on runsas erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Muutama neliö tummaa suklaata voi korvata magnesiumin puutteen. Tämä hivenaine tarvitaan lihasmassan rakentamiseen, energian tuottamiseen harjoituksen aikana sekä hermoston moitteettomaan toimintaan ja erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin.
Lisäksi suklaa on hyvä kuparin lähde, joka parantaa ihon luonnollista puolustuskykyä, estää sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien kehittymisen ja varmistaa terveen ihon.
Lisäksi suklaa sisältää paljon fluoridia, fosfaatteja ja tanniineja, mikä kompensoi sen sisältämän sokerin haitalliset vaikutukset hampaisiin.
Lopuksi suklaa vain nostaa mielialaasi, ja tälle on tieteellinen selitys. Suklaan erityinen hiilihydraattien ja proteiinien tasapaino edistää serotoniinin, stressin lieventimen, tuotantoa.
Suklaa sisältää myös aineita, joilla on samanlainen vaikutus kuin marihuanalla: ne auttavat aivoja toimimaan rennosti. Suklaalla on kaksinkertainen hyödyllinen vaikutus ihmisen mielentilaan: se auttaa kehoa rentoutumaan ja samalla stimuloi sitä. Stimulaatio ilmaistaan osittain verensokeritason nousuna ja osittain kofeiinin kaltaisen teobromiini-nimisen aineen suorana vaikutuksena aivoihin. Suklaa on täydellinen välipala stressin lievittämiseen samalla, kun se stimuloi silti hieman aivoja: käytännöllinen hengenpelastaja opiskelijoille ja tietotyöntekijöille.
Joten erilainen suklaa
Suklaa sisältää paljon rasvaa, joten sinun ei pitäisi syödä sitä baareissa, jotta et pilaa hahmosi. Suklaa ei kuitenkaan aiheuta sellaista uhkaa vyötärölle kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että merkittävää osaa suklaan rasvasta ei sulavaa suolistossa.
Jotta et menetä ohjelmaa "vaarattomasta" suklaasta, valitse se, jossa kaakao on vähintään 70%, ja maito - vähimmäismäärä. Ja yritä nähdä suklaata odottamattomasta näkökulmasta: se ei ole vain monotuote ja iltapäivän jälkiruoka, se on myös hyvä vaihtoehto aamiaiseksi. Jos yhdistät neliön tummaa suklaata viipaleen täysjyväleipää, et halua syödä pian tällaisen voileivän jälkeen - oikean hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien yhdistelmän ansiosta. Puhumattakaan siitä, että tällaisen aamiaisen jälkeinen aamu ei todellakaan näytä yhtä tylsältä kuin tavallisesti.