Ainekset Puutarhakeittosalaatti
| naudanliha, 1 luokka | 500.0 (gramma) |
| porkkana | 1.0 (kappale) |
| juurikas | 2.0 (kappale) |
| sipuli | 1.0 (kappale) |
| makea pippuri | 2.0 (kappale) |
| tomaatit | 4.0 (kappale) |
Valmistusmenetelmä
Keitä naudanliha. Lisää kypsennyksen lopussa liemeen suolaa, sipulia, mausteita. Poista liha, sipulit, mausteet saadusta liemestä. Kaada hienonnettu porkkana, punajuuri ja niin monta punajuuripäätä kiehuvaan liemeen, jotta keitto on riittävän paksu. Kiehauta ja sammuta lämpö. Peitä kattila lämpimällä 10-15 minuuttia. Laita palat kylmää lihaa ja sinappia maun mukaan keittolevylle, kaada keitto päälle ja lisää päälle kasa seosta hienonnettuja yrttejä, jotka ovat käsillä (salaattia, vihreää sipulia, persiljaa, selleriä, tilliä, basilikaa jne.) ). Laita suikaleiksi leikattu paprika ja suuret pitkittäiset tomaattiviipaleet päälle. Koristele paksulla smetanaa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteiinit | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Rasvat | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Hiilihydraatit | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| vesi | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinolin | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niasiini | 0.9 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kalsium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Rikki, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfori, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Kloori, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 18.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jodi, minä | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Kupari, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikkeli, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Kromi, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Sinkki, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 62,8 kcal.
Puutarhakeittosalaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 100%, B12-vitamiini - 16,7%, C-vitamiini - 12,1%, koboltti - 44%, kupari - 11,5%, kromi - 15,2%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
Reseptin ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus Keitto-salaatti “Puutarha” / 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 62,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Puutarhakeittosalaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet