Ainekset Squash-kaviaari
| squash | 880.0 (gramma) |
| sipuli | 120.0 (gramma) |
| tomaattisose | 110.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 50.0 (gramma) |
| etikka | 30.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kesäkurpitsa kuoritaan iholta, leikataan ympyröiksi, paistetaan uunissa ja hienonnetaan. Silputtua valkokaalia haudutetaan, kunnes se on puoliksi kypsennetty, lisää tomaatilla kuullotettu sipuli ja hauduta, kunnes kaali on valmis. Haudutuksen lopuksi lisää kesäkurpitsa, mausta etikalla, suolalla, pippurilla. Annostele 75-100 g annosta kohti.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Proteiinit | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Rasvat | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| Hiilihydraatit | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| vesi | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinolin | 0.04 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niasiini | 1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalsium, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnesium, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Rikki, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfori, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Kloori, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jodi, minä | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangaani, mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Kupari, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nikkeli, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Kromi, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Sinkki, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 7.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 90,8 kcal.
Squash-luola runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 16,7%, E-vitamiini - 16,7%, kalium - 17,1%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Kesäkurpitsa kaviaari / 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 90,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Kesäkurpitsa kaviaari, resepti, kalorit, ravintoaineet