Michael Pollanin terveellisen ruokavalion säännöt

Ihmisen luonnollisin asia - voima - on tällä hetkellä melko monimutkaista. Useimmissa ihmisissä ravitsemus- ja ruokamaailmassa ei ole vertailuarvoa, ja he luottavat usein tiettyihin asiantuntijoihin, kirjoihin, tiedotusvälineiden raportteihin jne. Mutta huolimatta ravitsemusta koskevan tiedon erilaisesta määrästä, ei ole vielä selvää, miten organisoida oikea ravitsemus.

Sääntö # 1 - Syö aitoa ruokaa

Elintarvikemarkkinoilla ilmestyy vuosittain noin 17 tuhatta uutta tuotetyyppiä. Suurin osa niistä voidaan kuitenkin katsoa ehdollisesti syötäviksi lähes maksimiaineiksi. Nämä tuotteet, jotka sisältävät ainesosia soijasta ja maissista, synteettisistä ravintolisistä, käsitellään voimakkaasti. Toisin sanoen sinun on pidettävä parempana oikeaa ruokaa jättämättä huomiotta teollisia innovaatioita.

Sääntö # 2 - Vältä ruokia, joita isoäitisi ei tunnista ruokaksi

Tuhannet tuotteet täyttävät supermarkettien hyllyt. Syyt sinun ei pitäisi syödä heidän ruokaansa, monia elintarvikelisäaineita, korvikkeita, muovipakkauksia (mahdollisesti myrkyllisiä).

Nykyään valmistajia kohdellaan erityistuotteilla napsauttamalla evoluutionappeja - makea, suolainen, rasvainen, pakottaen ihmiset ostamaan lisää. Näitä makuja on vaikea löytää luonnosta, mutta elintarvikkeiden jalostusympäristöissä niiden luominen on halpaa ja helppoa.

Sääntö # 3 - Poista elintarvikkeet, joita mainostetaan terveellisiksi

Tässä on tietty ristiriita: tuotteen pakkauksessa todetaan, että se on hyödyllinen terveydelle. Samaan aikaan se osoittaa, että tuotetta on käsitelty.

Sääntö # 4 - Vältä tuotteita, joiden nimissä on sanat: "kevyt", "vähärasvainen" "ei rasvaa".

Vähärasvaisia ​​tuotteita tai rasvattomia tuotteita valmistava yritys, joka toteutettiin yli 40 vuoden ajan, epäonnistui surkeasti. Syömättä rasvaa, ihmiset painavat.

Jos tuoterasva poistetaan, se ei tarkoita, että keho ei tuota sitä ruoasta. Kehon massa voi kasvaa hiilihydraatteja sisältävistä elintarvikkeista. Ja monet vähärasvaiset tai rasvattomat tuotteet sisältävät paljon sokeria maun puutteen kompensoimiseksi. Loppujen lopuksi kulutetaan liian monta hiilihydraattiruokaa.

Sääntö nro 5 - korvaa tuotteet

Klassinen esimerkki on margariini - fake voita. Sitä tulisi myös kutsua soijastä, keinotekoisista makeutusaineista jne. Valmistetusta väärennetystä lihasta. Rasvattoman kermajuuston luomiseksi he eivät käytä kermaa ja juustoa, ainesosien haitallinen syvin käsittely.

Sääntö # 6 - älä osta televisiossa mainostettuja tuotteita

Markkinoijat saavat uskomattoman taitavasti kritiikkiä, jotta ei lankea temppuihin, on parempi olla ostamatta mainostettuja tuotteita jatkuvasti. Lisäksi kaksi kolmasosaa televisiomainonnasta on jalostettuja elintarvikkeita ja alkoholia.

Sääntö nro 7 - syö ruokaa, joka voi mennä huonosti

Säilyvyysajan pidentämiseksi tuotteet käsitellään, hyödylliset komponentit poistetaan.

Sääntö # 8 - syö ruokia, ainesosia, jotka voit kuvitella luonnollisissa olosuhteissa tai raakana

Yritä luoda mielikuva makkaran tai sirujen komponenteista. Se ei tule toimimaan. Noudattamalla tätä sääntöä pystyt poistamaan ruokavaliosta rennot aineet ja kemikaalit.

Sääntö nro 9: osta tuotteet markkinoilta

Anna etusija viljelijän markkinoille ennen supermarketia kauden aikana. Lisäksi on parempi ostaa herkkuja markkinoilta - pähkinöitä, hedelmiä - todellista ruokaa karkkien ja sirujen sijaan.

Sääntö # 10 - pidä parempana ihmisten valmistamia ruokia

Anna ruoanlaiton ihmisille, ei yrityksille, koska jälkimmäinen lisää liikaa sokeria, suolaa, rasvaa ja säilöntäaineita, väriaineita jne.

On välttämätöntä syödä puutarhassa kerättyä ja heittää pois tehtaalla luotu. Älä myöskään syö ruokia, joilla on sama nimi kaikilla kielillä - "Snickers", "Pringles", "Big Mac".

Sääntö # 11 - Syö erivärisiä ruokia

Vihannesten eri värit osoittavat antioksidanttityypit - antosyaanit, polyfenolit, flavonoidit, karotenoidit. Monet näistä aineista estävät kroonisten sairauksien kehittymistä.

Sääntö # 12 - Syö kaikkiruokaisena

On hyödyllistä tuoda ruokavalioon paitsi uusia tuotteita myös uusia sieniä, vihanneksia ja eläinravintoa. Lajien monimuotoisuus tasapainottaa kehon tärkeillä ravintoaineilla.

Sääntö # 13 - Poista ruokavaliosta valkoisesta jauhosta valmistetut tuotteet

"Mitä valkoisempi leipä, sitä nopeammin arkku", sanoo julma sanonta. Valkoinen jauho on haitallista terveydelle. Toisin kuin täysjyvä, se ei sisällä vitamiineja, kuituja, rasvoja. Itse asiassa se on eräänlainen glukoosi, joten suosittele täysjyvätuotteita.

Jätä vastaus