Sisällys
Sienihome on yleisin tauti, jonka sienenviljelijät kohtaavat kasvattaessaan herkkusieniä ja osterisieniä. Valitettavasti ei ole olemassa tehokkaita tapoja torjua tuoreiden sienien hometta, ja kasvinsuojelu on ennaltaehkäisevien toimenpiteiden oikea-aikainen täytäntöönpano. Tärkeimmät sienihometyypit ovat vihreä, keltainen, kelta-vihreä, konfetti, karmiini, hämähäkinverkko ja oliivi. Tällä sivulla kuvataan yksityiskohtaisesti, mitä tehdä homeen ilmaantumisen estämiseksi sieniin viljelyn aikana.
Miksi sieniin ilmestyy vihreää hometta?
Vihreä home, vaikuttaa pääsääntöisesti suurissa huoneissa kasvatettuihin herkkusieniin. Syy siihen, miksi viherhometta esiintyy sienissä, on erilaiset skae-yutsht-tyypit, ne ovat luonnossa melko laajalle levinneitä ja esiintyvät alustassa lähtöaineiden mukana. Ne osallistuvat muiden mikro-organismien kanssa myös käymiseen. Tämä taudinaiheuttaja ei kärsi korkeissa lämpötiloissa. Tässä tapauksessa jäljellä olevat mikro-organismit kuolevat, ja tämä sieni alkaa kehittyä entistä nopeammin ilman esteitä ja kilpailijoita. Tämän sienen myseeli on ohut hyyfa, joka läpäisee koko substraatin ja antaa sille kellarin ja homeen tuoksun. Sienirihmasto ei pysty kehittymään tällaisissa olosuhteissa, koska se ei löydä ravintoaineita. Hän kuolee hyvin nopeasti. Ja loissieni kehittää itiöitä. Tämän seurauksena alustalle ilmestyy vaaleanvihreitä, oliivinvihreitä ja mustia silmuja. Sieni-itiöt ovat täynnä vihreitä itiöitä. Lisäksi substraatissa oleva ammoniakki ja raikkaan ilman puute vain stimuloivat tämän sienen kehittymistä. Jos kananlanta sekoittuu epätasaisesti alkuseokseen, se aiheuttaa joskus myös viherhometta.
Miltä viherhomeen saastuttamat sienet näyttävät, näkyy kuvassa:
Vihreä hometta voidaan vain estää. Miksi substraattien lähtöaine tulee ottaa vain sopivassa annoksessa ja oikein kompostoida. Itse pastörointiprosessia on seurattava jatkuvasti, ylikuumenemisen välttämiseksi joka tapauksessa.
Taudin saastuttamaa alustaa saa ravistaa uudelleen. Tämän seurauksena voit saada alhaisen tuoton. Ennen tällaista käsittelyä substraatti sirotellaan yleensä superfosfaattijauheella.
Ruskeaa ja keltaista hometta osterisienillä ja herkkusienillä
ruskea hometta vaikuttaa usein osterisieniin ja herkkusieniin. Sen aiheuttaja on homeinen saprofyyttinen sieni. Alustalle voi ilmaantua hometta ennen peitemateriaalin levittämistä tai sen jälkeen. Aluksi home on valkoinen ja pörröinen, ja sitten siitä tulee ruskeanharmaa, plakin muodossa. Jos taputtelet sitä kädelläsi tai kastelet sitä, pöly nousee kohdista. Kun sienirihmasto itää peitemateriaalissa, sienihome häviää.
Tämä sairaus voidaan vain estää, parannuskeinoa ei ole. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä peitemateriaali tulee käsitellä perustasolilla. Älä myöskään kompostoi maahan.
keltainen home vaikuttaa usein myös herkkusieniin. Sen aiheuttaa Myceliophtora lutea loissieni; tämä patogeeni on yksi vaarallisimmista herkkusienille. Sellaista sientä löytyy luonnosta – se loistaa eri sienten luonnonvaraisessa rihmastossa. Ja substraatissa se kehittyy vain, jos samassa paikassa on herkkusienirihmasto. Peitemateriaalin ja alustan väliselle rajalle ilmestyy valkeahko rihmasto. Sen jälkeen muodostuu itiöitä ja vahingoittuneet alueet muuttuvat keltaisiksi. Alusta itsessään alkaa haista kuparioksidilta tai karbidilta. Sienen itiöt kestävät melko korkeita lämpötiloja, ne eivät kuole pastöroinnin aikana ja ne voivat kulkeutua maaperän, saastuneen substraatin, ihmisten käsien ja työkalujen mukana.
Ennaltaehkäiseviä tarkoituksia varten on välttämätöntä noudattaa tiukasti hygieniavaatimuksia, kompostia kunnolla. Jos substraatti on saastunut, kaikki sienen ympärillä on ruiskutettava viikoittain 4-prosenttisella formaliiniliuoksella. Ja jokaisen keskeytyksen jälkeen kaulukset on ruiskutettava 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella. Infektoitunutta substraattia käsitellään myös 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella ja viedään vasta sitten kaatopaikalle. Tätä alustaa ei voida käyttää orgaanisena lannoitteena. Kaikki tuotantoalueet on höyrytettävä 12 °C:ssa 72 tunnin ajan jokaisen viljelykierron jälkeen.
Mitä tehdä, jos sieniin ilmestyy konfettihomea
keltamuottinen konfetti – Tämä on eri sairaus, erilainen kuin tavallinen keltahome. Sen aiheuttaa toisen tyyppinen loissieni. Substraattiin muodostuu valkeahko myseeli hajallaan olevien täplien muodossa. Ne muuttuvat keltaisiksi hieman myöhemmin ja muuttuvat kellanruskeiksi. Sienikudosta voi muodostua jopa keskelle.
Tämä loinen kehittyy samanaikaisesti sienirihmaston kanssa ja alkaa vähitellen hallita sitä. Täplät näkyvät selvästi pussin läpi. Niiden tarkistaminen on jopa helppoa kaatamalla substraatti pussista paperille ja jakamalla se vaakasuoraan kerrokseen. Home on yleensä erivärinen kuin sienirihmaston – se on aina harmaanhopeaa. Kehittyessään taudilla on masentava vaikutus sienten hedelmällisyyteen. Ensin hidastuu, sitten lopulta pysähtyy.
Eniten hometta kehittyy 50-60 päivänä myseelin kylvöstä. Siksi mitä myöhempää hedelmää samppanjakasvissa tapahtuu, sitä suuremmat ovat häviöt.
Tämän homeisen loissienen itiöt kuolevat yli 60 °C:n lämpötiloissa. Useimmiten tauti leviää substraatin kautta, joskus se löytyy myös maaperästä. Infektio voi päästä substraattiin, kun se puretaan kammiosta. Tuuli tuo itiöitä pölyn mukana viereisistä herkkusienistä tai käytetystä substraatista. Myös maaperä voi saada tartunnan. Itiöt kuljetetaan vaatteiden ja kenkien mukana, työkalujen, punkkien, hiiren, sienikärpästen jne.
Tartunnan estämiseksi on tarpeen noudattaa hygieniavaatimuksia sekä itse samppanjakasvissa että sen viereisellä alueella. Kompostointia ei saa tehdä savilattialle. Alustaa on pastöroitava kunnolla 12 tunnin ajan 60 °C:ssa. On suositeltavaa käyttää polymeerikalvosta valmistettuja pusseja, jotka vähentävät infektion leviämisriskiä sieniä munittaessa. Lisäksi on noudatettava tiukasti kaikkia toimenpiteitä (jalostusalustan valmistelu, rihmaston nopea itäminen, sen sekoittaminen pastöroituun substraattiin jne.), jotka nopeuttavat myseelin kasvua ja hedelmän muodostumista. Tämä auttaa vähentämään sadon menetyksen riskiä.
Jos sienet ovat kuitenkin homeen peitossa, niin jalkojen leikkeet ja niihin kiinnittyneet peitemateriaalit eivät saa levitä. Ne on kerättävä polymeerikalvopusseihin ja taitettava tähän erityisesti valmistettuun kuoppaan. Nämä jätteet on kasteltava joka päivä kuparisulfaattiliuoksella. Reikä on peitettävä maalla. Koko huone, johon herkkusieni on pakattu, on pestävä ja desinfioitava joka päivä kuparisulfaattiliuoksella. Kaikki tuuletusaukot on peitettävä verkoilla. Ennen sienellä työskentelyä ja sen jälkeen tulee pestä kaikki työvälineet, pestä työvaatteet, pestä ja desinfioida kengät kuparisulfaattiliuoksella sekä pestä kädet saippualla ja vedellä.
Tärkeimmät toimenpiteet homesienten torjumiseksi ovat ennaltaehkäiseviä. Ensinnäkin on tarpeen poistaa kaikki infektiolähteet kaikissa sienien viljelyn vaiheissa.
Jotta sieniin ei muodostu hometta, koko herkkusienen alue on ruiskutettava kerran viikossa 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella. Käytetty substraatti on käsiteltävä kuparisulfaattiliuoksella ennen sen poistamista sienestä. Sitä voidaan käyttää orgaanisena lannoitteena vain siellä, missä ei ole sieniä. Tuotantotilat tulee myös höyryttää alustan mukana.
keltavihreä sienihome
kelta-vihreä home herkkusienen substraatti vaikuttaa melko usein. Sienet muuttuvat heikoiksi, harmaiksi; myseeli kuolee vähitellen. Sen tilalle muodostuu homeisia sieniä, joissa on kelta-vihreitä itiöitä ja valkeaa rihmastoa. Sillä on tyypillinen ummehtunut tuoksu ja se tuntuu viskoosilta. Tämän taudin aiheuttavat useat erilaiset homeet. Ne pystyvät kehittymään samanaikaisesti, ja niiden eristäminen on melko vaikeaa. Tämäntyyppinen home on yleinen luonnossa. Se pääsee alustaan lähtöaineiden mukana ja osallistuu muiden mikro-organismien kanssa kompostointiin. Keltaisenvihreä home alkaa kehittyä 45 °C:n lämpötilassa. Se kuolee täysin hyvällä pastöroinnilla. Jos pastörointi tehdään vilpittömästi ja itse substraatti on huonolaatuista, hometta tartuttaa nopeasti sienirihmasto varhaisessa kehitysvaiheessa. Infektio pystyy tunkeutumaan korkealaatuiseen substraattiin. Tartunnan lähteitä voivat olla saastunut jätesubstraatti, joka oli hajallaan herkkusienien ja kompostointipaikan läheisyydessä, tuuli ja pöly, kengät, työkalut. On myöhäistä miettiä, mitä tehdä, kun sienet ovat jo homehtuneet. Jos tartunta leviää suhteellisen myöhään, kun myseeli on täysin muodostunut ja hedelmän muodostuminen on alkanut, sadon menetyksen riski pienenee hieman.
Tämän taudin estämiseksi sinun on aina noudatettava kaikkia kompostipaikan hygieniasääntöjä. Älä käytä pitkään varastoituja lintujen ulosteita. Kompostointi tulee suorittaa kaikkia vaatimuksia noudattaen ja sijoittaa kasa-alueelle. Alusta on aina lämpökäsiteltävä. Lisäksi se on kostutettava heti sienen poistamisen jälkeen. Tuulisina päivinä ei ole toivottavaa puhdistaa sitä. Käytetty alusta tulee viedä muovipusseihin. Pese sienet säännöllisesti ja desinfioi sienitautien torjunta-aineilla.
Muut homesienet
karmiini muotti Sporendomena purpurescens Bon -sienen aiheuttama. Se näkyy hedelmänmuodostuksen aikana valkoisina täplinä tai rihmaston peitteenä ainesosan kokkareiden välissä. Tämän homeen sienirihmasto kehittyy hyvin nopeasti ja peittää koko pintamateriaalikerroksen. Ei ime vettä kastettaessa. Herkkusienissä hedelmällisyys ensin vähenee, sitten loppuu kokonaan. Homeen sienirihmasto muuttuu keltaiseksi, myöhemmin kirsikanpunaiseksi ja itiöityminen alkaa. Tämä sieni pitää kovasti typestä ja kehittyy sitä runsaasti sisältävässä substraatissa. Jos alustan lämpötila on 10–18 °C, homesienen kasvu kiihtyy, kun taas viljellyn sienen kehitys päinvastoin hidastuu.
Tämän taudin estämiseksi tulee välttää typellä ylikyllästettyä ja vettä peittävää substraattia. Typpilannoitteita tulee levittää erittäin huolellisesti. Alustan lämpökäsittelyn aikana on ehdottomasti oltava raikasta ilmaa. Ammoniakki on vapautettava kokonaan. Alustan lämpötilan tulee myös olla aina optimaalinen viljeltävälle sienelle.
Hämähäkinverkko ja oliivimuotti – osterisienten yleisimmät sairaudet. Ne ilmestyvät substraatille ja estävät sienirihmaston ja hedelmien muodostumisen kasvua. Helpoin ja tehokkain tapa torjua näitä sairauksia on suola. Se levitetään yleensä tartunnan saaneille alueille. Suola estää taudin leviämisen.