Allergiat kulkevat käsi kädessä poskionteloiden ja nenäkäytävien tukkoisuuden kanssa. Potilaille, joilla on kroonisia hengitysvaikeuksia, allergiat ovat vielä suurempi ongelma. Ihmiset, jotka poistavat maitotuotteet ruokavaliostaan, näkevät parannusta, varsinkin jos heillä on keuhkoputkentulehdus. Vuonna 1966 tutkijat julkaisivat seuraavan artikkelin Journal of the American Medical Association -lehdessä:
Ruoka-aineallergioita vaivaa 75-80 % aikuisista ja 20-25 % lapsista. Lääkärit selittävät tämän taudin valtavan levinneisyyden nykyaikaisella teollistumisella ja kemikaalien laajalla käytöllä. Nykyaikainen ihminen käyttää periaatteessa suurta määrää farmakologisia valmisteita, mikä myös edistää allergisten patologioiden kasvua ja kehittymistä. Kaikenlaisen allergian ilmentyminen viittaa immuunijärjestelmän toimintahäiriöön. Immuniteettimme tappavat syömämme ruoat, juomamme vesi ja juomat, hengittämämme ilma ja huonot tavat, joista emme pääse eroon.
Muissa tutkimuksissa on tarkasteltu tarkemmin ravinnon ja allergioiden välistä suhdetta. Tuoreen tutkimuksen mukaan kuitupitoinen ruokavalio luo merkittäviä eroja suoliston bakteerien, immuunijärjestelmän solujen ja allergisten reaktioiden välillä vähäkuituiseen ruokavalioon verrattuna. Eli kuidun saanti auttaa mahalaukun bakteereja pysymään terveenä, mikä puolestaan pitää suoliston terveenä ja vähentää allergisten reaktioiden riskiä elintarvikkeisiin. Raskaana olevilla naisilla ja heidän lapsillaan probioottisten lisäravinteiden ja mahdollisesti hyödyllisiä suoliston bakteereja sisältävien ruokien käyttö vähentää allergiaan liittyvän ekseeman riskiä. Ja maapähkinöille allergisilla lapsilla, kun niitä yhdistetään oraaliseen immunoterapiaan probiootilla, on pidempi hoidon vaikutus kuin lääkärit odottavat.
Probiootit ovat lääkkeitä ja tuotteita, jotka sisältävät ei-patogeenisiä eli vaarattomia mikro-organismeja, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehon tilaan sisältäpäin. Probiootteja löytyy misokeitosta, marinoiduista vihanneksista, kimchistä.
Näin ollen on näyttöä siitä, että ruokavaliolla on tärkeä rooli ruoka-aineallergioiden esiintymisessä, sen pitäisi muuttaa suolistobakteerien tilaa ja immuunijärjestelmän toimintaa.
Dr. Michael Holley on intohimoinen ravitsemuksesta ja hoitaa astmaa, allergioita ja immuunihäiriöitä.
"Monilla potilailla hengitystieoireet paranevat merkittävästi, kun maitotuotteet poistetaan ruokavaliosta riippumatta allergisista tai ei-allergisista tekijöistä", sanoo tohtori Holly. – Kannustan potilaita jättämään maitotuotteet pois ruokavaliosta ja korvaamaan ne kasviperäisillä.
Kun näen potilaita, jotka valittavat, että he tai heidän lapsensa ovat erittäin sairaita, aloitan arvioimalla heidän allergisen herkkyytensä, mutta siirryn nopeasti ravitsemukseen. Täyskasviruokien syöminen, teollisen sokerin, öljyn ja suolan poistaminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa potilaan kykyä taistella yleisiä viruksia vastaan, joille altistumme päivittäin.
Vuonna 2001 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että astmaa, allergista rinokonjunktiviittiä ja ekseemaa voidaan hoitaa tärkkelyksellä, jyvillä ja vihanneksilla. Myöhemmät tutkimukset osoittavat, että antioksidanttien lisääminen ruokavaliossa, jossa on enemmän hedelmiä ja vihanneksia (7 tai enemmän annosta päivässä), parantaa merkittävästi astmaa. Vuoden 2017 tutkimus vahvisti tätä käsitystä, jonka mukaan hedelmien ja vihannesten kulutus suojaa astmaa vastaan.
Allergisille sairauksille on ominaista tulehdus, ja antioksidantit taistelevat tulehdusta vastaan. Vaikka tutkimusten määrä voi olla pieni, kasvavat todisteet viittaavat ruokavalioon, joka sisältää runsaasti antioksidantteja (hedelmät, pähkinät, pavut ja vihannekset), jotka ovat hyödyllisiä allergisten sairauksien, nuhan, astman ja ekseeman oireiden vähentämisessä.
Kannustan potilaitani kuluttamaan enemmän hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, siemeniä ja papuja sekä vähentämään tai poistamaan eläinperäisiä tuotteita, erityisesti maitotuotteita, allergisten oireiden lievittämiseksi ja yleisen terveyden parantamiseksi.