Yleensä kasvavista elintarvikkeista syömme vain osan niistä. Viisi kasviksia voidaan syödä kokonaan - mikä tahansa osa niistä on hyödyllistä keholle.
Beets
Tämä vihannes ei ole vain syötävä juurikasvi. Jos sokerijuurikkaan lehdet ovat oikein valmistettuja, ne ovat pehmeitä ja maukkaita. Ne voidaan paistaa, höyryttää, lisätä keittoihin, patoihin, pastaan, ja voit jopa tehdä siruja niistä. Pelastaaksesi yläosat, leikkaa juurista ja kääri löysästi kosteaan talouspaperiin.
Porkkanat
Porkkanan yläosilla on katkera maku, mutta se voidaan poistaa huuhtelemalla ne kiehuvalla vedellä. Valmiit vihreät maustamaan mausteet ja lisäämään ne salaattiin, kastikkeeseen, voileivään ja grillattuun lihaan tai vihanneksiin.
retiisi
Retiisin lehdet maistuvat hedelmiltä - hieman kirpeiltä ja mausteisilta. Vihreät kuihtuvat nopeasti, joten retiisin päällisten käyttö on suoritettava yhdessä päivässä, tuore leikkaus. Retiisin vihreät voidaan paistaa, lisätä mausteiden ja mausteiden valmistusprosessiin. Vihreät sopivat salaatteihin ja keittoihin.
nauriit
Voit antaa lautaselle mausteisen maun käyttämällä naurisen lehtiä. Ne maistuvat hieman sinapilta. Naurisvihreät korostavat lihan makua; se voidaan myös paistaa kuten kaikki muut vihreät ja lisätä salaattiin.
Fenkoli
Fenkolilehdet ovat mausteisia ja ne voidaan yhdistää moniin tuotteisiin. Fenkolin yläosista voidaan valmistaa pesto, salaatti, cocktail, se jopa värjätty tuoksuva suola. Vihreät voivat täyttää siipikarjan ruhojen tai kalan ontelon ennen paistamista. Fenkoli säilyy täydellisesti jäädytettynä, sitä käytetään keittojen, kastikkeiden ja mausteiden valmistukseen.