Sisällys
Kasvissyöjä piknik reseptit
Kesäiset piknikit on suunniteltu viettämään aikaa perheen ja ystävien kanssa. Lapsilla voi olla hauskaa luonnossa, ja aikuiset voivat pitää tauon päivittäisestä rutiinista. Ja täällä ei ole mitään tapaa tehdä ilman välipaloja. Tärkeintä on ottaa huomioon kaikki maut ja älä unohda sisällyttää valikkoon kasvisruokia piknikille.
Soija-alkusoitto
Tämä valikko ei rajoitu pelkästään vihannesten ja yrttien salaatteihin. Hyväksy, kohtele rakkaitasi jollakin herkullisella ja epätavallinen on aina mukavaa. Yksi vaihtoehto on valmistaa alkuperäinen soijatahna. Laita 400 g soijapapuja tehosekoittimen kulhoon, kaada ne 2 rkl. l. oliiviöljyä, 1 rkl. l. etikka, ¼ kuppi vettä ja mausta ripaus suolaa. Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi. Jos se on liian paksu, laimenna se vedellä. Yhdistä pasta 1 keskikokoiseen hienonnettuun sipuliin ja vatkaa se tehosekoittimella. Välipalan mausteiset muistiinpanot antavat raastettua inkivääriä tai vihreää sipulia-niitä voidaan lisätä haluttaessa. Valmis pasta tarjoillaan pitaleipäviipaleiden kera, kuivattu grillillä tai krutonkeilla.
Vihannekset improvisoituna
Värikkäät kasvis tortillat täydentävät menestyksekkäästi kasvissyöjäpiknikiä. Niiden tärkein etu on runsas ainesosavalikoima. Puhdistamme 2 keskikokoista paprikaa siemenistä ja osioista ja leikataan ne 4 osaan. Paista paprikaa uunissa 180 ° C, kunnes ne alkavat muuttua mustiksi. Sitten kääritään ne tiiviisti paperiin, jätetään 5 minuutiksi ja poistetaan iho varovasti. Kuori yksi pehmeä avokado, leikkaa viipaleiksi. Sekoita kulhossa 180 g mozzarellajuustoa, 150 g hienonnettua pinaattia, 1 rkl balsamiviinietikkaa ja 2 rkl oliiviöljyä. Sekoita kaikki ainekset, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Levitä paistetut paprikat meksikolaisen tortillatortillan päälle, voitele ne juustolla ja pinaatilla ja laita päälle neljäsosaa kirsikkatomaatteja, avokadoa, salaatinlehtiä. Pyörittele tortillat tortilloiksi. Ja tehdäksesi alkuruoasta vieläkin herkullisemman, voit ruskistaa sen kevyesti grillillä ennen tarjoilua.
Voileivän kiusaus
Italialaiset rakastavat panini-suljettuja voileipiä täytteillä. Tämä ajatus voidaan hyväksyä. Tarvitsemme ruisleipää, jonka leikataan pieniksi annoksiksi. Vedä murut pois jokaisesta kappaleesta ja täytä voileipä täytteellä. Leikkaa 3 keskikokoista kesäkurpitsaa ohuiksi pitkittäislevyiksi, ripottele ne öljyllä ja paista uunissa kullanruskeiksi. Kuori pehmeä avokado kypsennyksen aikana, leikkaa levyiksi. Voitele voileivän puolikkaat pestokastikkeella tai millä tahansa muulla kastikkeella makusi mukaan. Levitä kesäkurpitsa voileivän toiselle puolelle, päälle avokado, kaksi kupillista mozzarellajuustoa, pinaatinlehdet, 2-3 oksa oreganoa ja jälleen 1-2 kupillista mozzarellaa, peitä voileipä leivän toisella puoliskolla. Kääri voileivät tiiviisti kalvolla ja jätä ne jääkaappiin yön yli. Tällainen värikäs välipala saa sinut tuntemaan itsesi todellisiksi italialaisiksi ja koristaa epäilemättä juhlan luonnossa.
Luonnon lahjat
Lihattoman piknikin ei tarvitse olla tylsää. Lihakebabit voidaan korvata mielenkiintoisilla kasvisvaihtoehdoilla. Sienet sopivat parhaiten pääainesosan rooliin. Valikoima suosikki sieniäsi, joiden paino on 300 g, marinoituna 2 rkl seoksessa. l. sitruunamehua ja 2 hienonnettua valkosipulinkynttä. Leikkaa 4 osaan pari sipulia, jaa viipaleiksi 100 g peitattua valkosipulia. Halutessasi voit lisätä reseptiin kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa tai paprikaa. Kaikki ainekset voidaan siirtää astiaan ja paistaa grillissä metsässä, maustettuna suolalla ja mausteilla. Tai paista ne kotona uunissa, pujota ne vartaisiin ja lämmitä sitten hiilellä. Vihannekset, joissa on savua - ilman mitään piknikille. Ja tuoksuvilla sienikebabeilla perhejuhlat onnistuvat varmasti.
Mango-arkuus
Etkö tiedä mitä makeisia miellyttää kasvissyöjäystäviäsi? Valmista heille epätavallinen mangopastille. Ota 2 kypsää sileää hedelmää ilman vaurioita ja tahroja, poista kivi, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Täytä ne 100-150 ml: lla vettä kattilassa ja keitä 20-30 minuuttia. Samaan aikaan laimennamme 350 g sokeria 200 ml: aan vettä ja keitä tavallinen siirappi. Tyhjennä ylimääräinen neste pannulta mangolla, jäljellä oleva massa puhdistetaan perusteellisesti tehosekoittimella. Vatkaa munanvalkuainen kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää mangoon yhdessä 1 tl kanelia. Lisää vähitellen makea siirappi ja hauduta massaa miedolla lämmöllä vielä 10-12 minuuttia. Levitä se leivinpaperille, jossa on öljytty leivinpaperi 3-5 mm paksu kerros. Paista pastillea uunissa 120 ° C: ssa 40-60 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.
Voit järjestää piknikin kasvissyöjille, vaikka perheesi tykkää ja syö liharuokia. Päivittäisen ruokavalion monipuolistaminen ei koskaan vahingoita. Lisäksi terveellinen ruoka voi olla myös herkullista ja tuottaa paljon miellyttäviä tunteita perheellesi ja ystävillesi.