Sisällys
Muut H-vitamiinin nimet - biotiini, bios 2, bios II
H-vitamiini on tunnustettu yhdeksi aktiivisimmista katalyyttisistä vitamiineista. Sitä kutsutaan joskus mikrovitamiiniksi, koska kehon normaaliin toimintaan sitä tarvitaan hyvin pieninä määrinä.
Biotiini syntetisoituu elimistön normaalista suoliston mikrofloorasta.
H-vitamiinipitoiset elintarvikkeet
Ilmoitettu arvioitu saatavuus 100 g: ssa tuotetta
H-vitamiinin päivittäinen tarve
H-vitamiinin päivittäinen tarve on 0,15-0,3 mg.
H-vitamiinin tarve kasvaa:
- suuri fyysinen rasitus;
- urheilu;
- lisääntynyt hiilihydraattien määrä ruokavaliossa;
- kylmässä ilmastossa (kysyntä kasvaa 30-50%: iin);
- neuro-psykologinen stressi;
- raskaus;
- imetys;
- työskentele tiettyjen kemikaalien (elohopea, arseeni, hiilidisulfidi jne.) kanssa;
- maha-suolikanavan sairaudet (varsinkin jos niihin liittyy ripuli);
- palovammat;
- Mellitusdiabetes;
- akuutit ja krooniset infektiot;
- antibioottihoito.
Hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon
H-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet ja vaikutus kehoon
H-vitamiini osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen aineenvaihduntaan. Sen avulla keho saa energiaa näistä aineista. Hän osallistuu glukoosin synteesiin.
Biotiini on välttämätöntä mahalaukun ja suoliston normaalille toiminnalle, vaikuttaa immuunijärjestelmään ja hermoston toimintoihin sekä edistää hiusten ja kynsien terveyttä.
Vuorovaikutus muiden olennaisten elementtien kanssa
Biotiini on välttämätön aineenvaihdunnalle, B5 -vitamiinille ja synteesille (C -vitamiini).
Jos (Mg) on puutteellinen, elimistössä voi olla puutetta H-vitamiinista.
Vitamiinin puute ja ylimäärä
Merkkejä H-vitamiinin puutteesta
- ihon kuorinta (erityisesti nenän ja suun ympärillä);
- käsien, jalkojen, poskien dermatiitti;
- koko kehon kuiva iho;
- letargia, uneliaisuus;
- ruokahalun menetys;
- pahoinvointi, toisinaan oksentelu;
- kielen turvotus ja sen papillien sileys;
- lihaskipu, tunnottomuus ja pistely raajoissa;
- anemia.
Pitkäaikainen biotiinipuutos voi johtaa:
- immuniteetin heikkeneminen;
- äärimmäinen uupumus;
- äärimmäinen uupumus;
- ahdistus, syvä masennus;
- aistiharhat.
H-vitamiinin pitoisuuteen elintarvikkeissa vaikuttavat tekijät
Biotiini kestää kuumuutta, emäksiä, happoja ja ilmakehän happea.
Miksi H-vitamiinin puutos esiintyy
H -vitamiinin puute voi ilmetä gastriitilla, jolla ei ole happamuutta, suolistosairauksia, suoliston mikroflooran tukahduttamista antibiooteista ja sulfonamideista, alkoholin väärinkäyttöä.
Raa'at munanvalkuaiset sisältävät ainetta nimeltä avidin, joka yhdistettynä suolistossa olevaan biotiiniin tekee siitä mahdottoman käyttää assimilaatiota varten. Kun munat keitetään, avidiini tuhoutuu. Tämä tarkoittaa tietysti lämpökäsittelyä.