Mitä syön illalla nukkuakseni hyvin?

Sanonta "kuninkaan aamiainen, prinssin lounas ja köyhän miehen illallinen" on hyvä esimerkki seurata. Mutta miksi on välttämätöntä syödä kevyt illallinen? "Vältä liian raskaan aterian vaikutukset nukahtamisaikaan, yöllisten heräämisen ja vaikeuksien riskiä

nukkumaan takaisin, mutta myös ruokahaluttomuutta seuraavana aamuna aamiaisella”, selittää Aurore Lavergnat, ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti. Ruoansulatus vaatii elimistöltä paljon energiaa!

Oikea aika illalliselle

Aterian koostumuksen lisäksi myös aika on tärkeä. "Illallinen tulee syödä vähintään tunti tai kaksi ennen nukkumaanmenoa", ravitsemusterapeutti neuvoo. Ihannetapauksessa klo 18-30 lapsille ja klo 19-19 aikuisille. ”Klo 20 jälkeen on myöhäistä, varsinkin kun ateria edistää insuliinin erittymistä elimistössä, kun taas tällä hetkellä jälkimmäisen pitäisi sen sijaan erittää melatoniinia, unihormonia. "Tietyt ruoat eivät ole suositeltavia päivälliselle, koska ne lisäävät verensokeripiikkiä, mikä voi johtaa ruokahaluun, mutta myös hidastaa ruoansulatusta", Aurore Lavergnat varoittaa. Tämä koskee valkoista patonkia, valkoista pastaa ja riisiä, mannasuurimoa, kuivattuja hedelmiä, banaaneja, viinirypäleitä, kirsikoita, mutta myös punaista lihaa, maitotuotteita, juustoja, voita… Ja tietenkään ei teetä, kahvia, alkoholia, hedelmämehua tai sooda. Mutta mitä sitten syömme nukkuaksemme hyvin?

Vihannekset

Porkkana, kesäkurpitsa, pinaatti, parsakaali… Valikoima on laaja, kuten myös tapa maistaa: raakana, kypsennettynä, keitossa… älä jauha keittoa liikaa, suosimme murskattua mässään. Muuten jälkimmäisen kanssa ripottelemme raakoja tai täysjyväleipää tai pähkinöitä tai manteleita.

Kalat

Se imeytyy hyvin iltaisin, vaikka se olisi rasvainen, koska se sisältää vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin liha ja omega-3, jotka edistävät hyvää unta ja laadukasta unta. Oikea annos: 50-100 g aikuisille.

Hedelmät

Suosimme hiilihydraattiköyhimpiä, kuten kiiviä, sitrushedelmiä, punaisia ​​hedelmiä (mansikat, vadelmat, mustikat, mustaherukat jne.), omenoita tai päärynöitä, jotka eivät aiheuta verensokeripiikkiä. Ja valitsemme tärkkelyksen ja hedelmien välillä hiilihydraattien saannin rajoittamiseksi.

Soija ja sen johdannaiset

Tofu, tempeh, miso, soijajogurtti… jotka tarjoavat kylläisiä kasviproteiineja. Laktofermentoidut muodot ovat edullisia, jotka tarjoavat lisäksi probiootteja.

Matalan glykeemisen indeksin (GI) tärkkelys

Ruskea riisi, hirssi, tattari, ohra, kvinoa, täysjyväleipä… eivät häiritse unta ja ne tarjoavat myös enemmän kuitua, mikä on hyväksi terveydelle. Vaikka vihannesten on oltava läsnä kaikilla aterioilla, tärkkelyspitoiset ruoat eivät kuitenkaan ole ehdottoman välttämättömiä illalla.

Kasvisrasvat

Oliiviöljyä tai paremminkin pellavaa, hamppua, rapsia tai camelinaa niiden omega-3-pitoisuuden vuoksi. Kuinka paljon ? 1 tai 2 tl. ruokalusikallinen aikuiselle. Ja vältämme sen keittämistä.