Valkoinen kuormaaja (Russula delica) kuva ja kuvaus

Valkoinen podgruzdok (Russula delica)

Tämä sieni kuuluu Russula-sukuun, kuuluu Russula-perheeseen. Joskus tällaista sientä kutsutaan "kuivamaitoseneksi", "krakkeriksi". Tämä johtuu siitä, että se näyttää tavalliselta rinnalta kuin kaksi tippaa vettä, mutta toisin kuin se, siinä on vain kuiva hattu.

Valkoinen podgrudok viittaa suuriin sieniin. On hatun kokoisia ja halkaisijaltaan jopa kolmekymmentä senttimetriä olevia yksilöitä (vaikka ne ovat melko harvinaisia). Sillä on litteä kupera muoto, keskellä - tyypillinen reikä. Korkin reunat ovat hieman kaarevat. Tämän lajin nuorilla sienillä on pääosin valkoinen hattu. Joskus hatun päälle voi ilmestyä ruosteinen pinnoite. Mutta vanhat kuormaajat ovat aina vain ruskeita.

Tämän sienen korkki muuttaa ulkonäköään, väriään sienen iästä riippuen. Kuorma on valkoinen. Jos sieni on nuori, korkki on kupera ja reunat on kääritty. Sitä luonnehditaan myös "heikoksi huopaksi". Lisäksi hattu alkaa peittyä täplillä: ensin epäselvä, kellertävä väri ja sitten okra-ruosteinen. Valtava määrä maata, likaa, roskia tarttuu hattuun, minkä vuoksi se muuttaa lisäksi väriään.

Sienen levyt ovat ohuita, kapeita, yleensä valkoisia. Toisinaan ne ovat turkooseja tai vihertävänsinisiä. On helppo nähdä, jos hattu on hieman vinossa.

Valkoinen podgruzdok erottuu jalaltaan. Se on vahva, valkoinen, kuin hattu. Se on koristeltu pitkänomaisilla ruskeilla täplillä. Leveä alta se kapenee vähitellen ylöspäin.

Valkoisella podgrudokilla on valkoinen, mehukas hedelmäliha, joka lähettää miellyttävän voimakkaan sienen aromin. Tällaisen sienen itiöjauheella on valkoinen, joskus kermainen sävy.

Sieni on syötävää. Mutta maku on aika keskinkertainen. Sitä tulee käyttää suolattuna ja vasta perusteellisen keittämisen jälkeen – vähintään viisitoista tai jopa kaksikymmentä minuuttia. Se voidaan suolata ja kuivata.

Sieni kasvaa kesän puolivälistä lokakuun alkuun. Sen elinympäristö on koivu, haapa, tammimetsät, sekametsät. Paljon harvinaisempi havumetsissä. Yleensä tämä on melko yleinen sienityyppi koko Euraasiassa.

Samanlaisia ​​lajeja

• Lyhytjalkainen russula (Russula brevipes) on yleinen Pohjois-Amerikassa.
• Russula kloorimainen tai vihertävä podgruzok (Russula chloroides) - asuu varjoisissa metsissä, usein se sisältyy podgruzok-tyyppiin. Siinä on sinivihreät levyt.
• Russula on virheellisen ylellinen - se kasvaa tammien alla, se erottuu keltaisesta hatusta.
• Maitomainen – sisältää maitomaista mehua.

Valkoinen vaippasieni näyttää syötävältä viululta. Se eroaa siitä, että siinä ei ole valkoista mehua, sinivihreitä levyjä. Sieni eroaa syötävästä pippurisienestä useammin pienissä lautasissa, eikä siinä myöskään ole maitomaista mehua.