Kokonaisia ​​herkkusieniruokia

Sieniä ympäri maailmaa pidetään suosittuina ja aktiivisesti kasvatettuina sieninä. Nämä hedelmäkappaleet ovat uskomattoman maukkaita ja edullisia. Niitä voi ostaa ympäri vuoden mistä tahansa supermarketista tai marketista. Ne kasvavat myös metsissä, ja "hiljaisen metsästyksen" ystävät voivat kerätä ne suuriin koreihin.

Reseptejä herkkujen valmistamiseksi näistä sienistä - ei lasketa. Kokonaiset herkkusieniruoat ovat kuitenkin erityisen arvostettuja, koska hedelmäkappaleiden ulkonäkö näyttää upealta juhlapöydällä alkupalana. Tuoksuvat, mehukkaat, herkät ja maukkaat sienet miellyttävät poikkeuksetta kaikkia, jopa vaativimpiakin herkkusuja.

Sienet muistuttavat maultaan rikkaalta sienenlihaa, ja niiden rakenne on rapea ja joustava. Lisäksi herkkusienet sisältävät monia hyödyllisiä ja ravitsevia aineita sekä ihmiskeholle välttämättömiä mikroelementtejä.

Kuinka keittää kokonaisia ​​herkkusieniä oikein ja maukkaasti yllättääksesi ja miellyttääksesi kotisi alkuperäisellä herkulla? Huomaa, että hedelmäkappaleita voidaan paistaa uunissa, paistaa pannulla, keittää hitaassa keittimessä ja jopa paistaa hiilellä. Ne yhdistetään smetanan, kerman, yrttien, vihannesten, lihan, jauhelihan ja kinkun kanssa. Kaikki lisäämäsi ainesosat yhdistetään täydellisesti päätuotteen - sienten - kanssa.

Suurin osa tämän artikkelin resepteistä näyttää kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä uunissa. On kuitenkin olemassa useita vaihtoehtoja ruokille, jotka kypsennetään hitaassa keittimessä ja vain pannulla. Valitse siksi itsellesi yksi tai useampi resepti ja aloita ruoanlaittoprosessi lisäämällä tai poistamalla joitain aineksia mielesi mukaan.

Sienet majoneesilla, keitetyt kokonaisina uunissa

Uunissa majoneesissa kypsennetyt kokonaiset sienet tarjoillaan pöydälle alkupalana tai kalaruokien lisukkeena. Mehukkaat, täysin kyllästetyt valkosipulin ja mausteiden aromilla, sienet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 1-1,5 kg suuria herkkusieniä;
• 200 ml majoneesia;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja sienimaustetta - maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynsi;
• Vihreä persilja.

Kokonaisten herkkusienien kypsennysohje on kuvattu vaiheittain.

1. Poista kalvo hedelmäkappaleiden korkista, leikkaa jalkojen kärjet.
2. Kuori valkosipulinkynnet, laita puristimen läpi ja sekoita majoneesin, jauhetun pippurin ja sienien mausteen kanssa.
3. Kaada hedelmäkappaleet majoneesikastikkeella, sekoita varovasti käsin ja anna marinoitua 1,5-2 tuntia.
4. Lusikoi uunivuokaan, sido reunat irti ja laita pellille.
5. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen ja anna olla 30 minuuttia. aika.
6. Poista levy, leikkaa hiha päälle, ripottele yrteillä ja laita takaisin uuniin paistamaan 15 minuutiksi.

Kokonaiset herkkusienet juustolla uunissa: resepti valokuvalla

Resepti kokonaisten herkkusienien keittämiseen juustolla uunissa kiehtoo varmasti yksinkertaisuudellaan. Vain 30 min. aikasi ja ihana välipala on jo pöydällä.

• 15-20 suurta sientä;
• 2 päätä valkosipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 150 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. leivänmurut;
• 1 Art. l smetana;
• Suolaa, ripaus Provencen yrttejä.

Uunissa paistetut kokonaiset herkkusienet juustolla kuvataan vaihe vaiheelta.

Täältä näet kuvan valmiista ruoasta:

Kuinka paistaa herkkusienet uunissa kokonaisina kinkun kanssa

Erinomainen sienien ja juuston yhdistelmä kinkun lisäyksellä vetoaa jopa hienostuneimpiin sieniruokien ystäviin. Kuinka paistaa kokonaisia ​​herkkusieniä uunissa?

• 20-30 keskikokoista herkkusientä;
• Xnumx g kinkkua;
• 150 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• 1 hyppysellinen muskottipähkinä, kuivattu valkosipuli, kuivattu paprika;
• Koristeeksi salaatinlehtiä.

Käytä vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa kokonaisten herkkusienien kypsentämisestä juustolla uunissa.

1. Poista kalvo korkista, irrota jalat varovasti korkista.
2. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi, laita pannulle hieman öljyä.
3. Lisää kaikki mausteet ja paista 7-10 minuuttia. hitaalla tulella.
4. Raasta juusto hienolla raastimella, esilämmitä uuni 180 asteeseen.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, voitele kukin hattu kasviöljyllä.
6. Täytä korkit täytteellä, laita ne tiukasti koko uunipellin pinnalle.
7. Ripottele pinnalle juustoa ja paista 20-25 minuuttia.
8. Lado iso litteä astia salaatinlehdillä, keitettyjen hedelmäkappaleiden päälle ja tarjoile heti.

Kokonaiset sienet uunissa soijakastikkeen kera

Gourmettien mukaan uunissa paistetut kokonaiset sienet soijakastikkeella ovat todellinen herkku.

• 20-25 suurta sientä;
• ½ tl. sokeri, paprika, kuivattu valkosipuli, oregano ja inkivääri;
• 300 g voita;
• 1,5 art. l. ranskalainen sinappi;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 150 ml soijakastiketta.

Uunissa paistettujen herkkusienien valmistus kuvataan alla vaiheittain.

1. Huuhtele hedelmäkappaleet, pyyhi ylimääräinen neste talouspaperilla, poista jopa puolet jaloista.
2. Sulata voi emaloidussa kulhossa, nosta liedeltä, kaada joukkoon oliiviöljy, vatkaa vispilällä.
3. Lisää soijakastike, mausteet ja mausteet, lisää sinappi.
4. Laita sienet, sekoita varovasti käsin ja anna marinoitua 2 tuntia.
5. Kuumenna uuni 180-190 asteeseen, laita sienet uunipellille korkit alaspäin.
6. Paista 20-25 minuuttia, siirrä isolle litteälle lautaselle ja tarjoile kuumana.

Alkupala herkkusieniä hapankermassa, paistettu uunissa kokonaisena

Hapankermassa keitetyt ja uunissa paistetut kokonaiset herkkusienet ovat juhlapyhien voittanein alkupala.

• 15-20 suurta sientä;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g juustoa;
• 1 tl jauhoja;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan kokonaisia ​​herkkusieniä uunissa.

1. Huuhtele sienet esipuhdistuksen jälkeen kylmässä vedessä, poista kalvo ja leikkaa puolet jaloista.
2. Laita hedelmäkappaleet isoon kulhoon, suolaa ja pippuria, sekoita käsin ja anna hautua 20-30 minuuttia.
3. Esilämmitä uuni, jaa hedelmäkappaleet voideltuun uunivuokaan.
4. Paista 180°C:ssa 15 minuuttia.
5. Heti kun sienet putoavat, sekoita smetana, jauhot ja juustoraaste, vatkaa vispilällä.
6. Kaada hedelmäkappaleiden pinta smetanakastikkeella ja paista vielä 15 minuuttia.

Kanalla täytetyt kokonaiset herkkusienet: uuniresepti

Uunissa paistetut kokonaiset täytetyt herkkusienet ovat yksinkertainen vaihtoehto maukkaaksi ja tuoksuvaksi välipalaksi buffetpöytään. Tällä ruualla voit paitsi monipuolistaa juhlapöytää, myös miellyttää perhettäsi arkipäivisin.

• 20 kpl. herkkusienet;
• Xnumx -kanafilee;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 sipulin pää;
• 3 Art. l smetana;
• Kasviöljy, suola ja kaikki yrtit.

Kuinka keittää kokonaisia ​​herkkusieniä oikein ja maukkaana uunissa, näytetään vaiheittainen kuvaus reseptistä.

1. Kuori hedelmäkappaleet kalvosta, poista varovasti jalat.
2. Valitse massa teelusikalla, leikkaa koipien kanssa, yhdistä hienonnettujen sipulien kanssa ja paista keskilämmöllä pienessä määrässä öljyä ruskeiksi.
3. Keitä filee kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Paista 5-7 min. erillisessä pannussa ja sekoita sienten ja sipulien kanssa.
5. Lisää smetana, puolet juustoraasteesta ja yrtit, suola ja sekoita – täyte on valmis.
6. Voitele uunipelti öljyllä, täytä jokainen hattu täytteellä ja levitä pellille.
7. Ripottele päälle kerros jäljellä olevaa juustoraastetta ja laita uuniin.
8. Paista 180°C:ssa 20-25 minuuttia.

Kuinka valmistaa kokonaisia ​​herkkusieniä vihanneksilla uunissa: resepti valokuvalla

Kokonaan paistetut sienet lisäten vihanneksia ovat erittäin suosittuja kokeneiden kotiäitien keskuudessa. Tällainen herkku ei voi jäädä huomaamatta juhlapöydällä.

• 20 isoa sientä;
• 1 porkkana, sipuli ja paprika;
• Kasviöljy;
• Suola ja musta jauhettu pippuri;
• 50 g voita;
• 100 g savustettua sulatejuustoa.

Resepti täytetyille herkkusienille, jotka on paistettu kokonaisena uunissa vihannesten kanssa, kuvataan vaihe vaiheelta.

1. Ruuvaa sienien varret varovasti irti ja paloittele veitsellä.
2. Kuori porkkanat, sipulit ja paprikat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kukin kasvis erikseen öljyssä.
3. Paista hienonnetut sienilastut korkealla lämmöllä, yhdistä vihannesten, suolan ja pippurin kanssa, sekoita.
4. Laita jokaiseen hattuun pieni pala voita, laita täyte teelusikalla ja paina alas.
5. Laita korkit kasviöljyllä voideltuun muotoon, laita jokaisen sienen päälle juustoraastetta.
6. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin, paista 20 minuuttia. 180-190 °C:ssa.

Näistä kuvista näkyy, miltä valmis ruokalaji näyttää:

Uunissa paistettuja kokonaisia ​​herkkusieniä jauhelihan ja valkosipulin kanssa

Uunissa jauhelihan kanssa paistetut kokonaiset herkkusienet ovat erinomainen ruokalaji perheen sydämelliseen ruokkimiseen illalliseksi. Tarjoa lisukkeena perunamuusia tai keitettyä riisiä.

• 20-25 suurta sientä;
• 500 g jauhelihaa (mikä tahansa);
• 2 sipulin päätä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 200 ml mitä tahansa lientä;
• Kasviöljy;
• Suola ja sekoitus jauhettua paprikaa.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva kokonaisten herkkusienien keittämisestä uunissa, on hyödyllinen niille, jotka aloittavat kulinaarisen kokemuksensa.

1. Jalat erotetaan korkista, leikataan veitsellä mahdollisimman hienoksi.
2. Sipuli kuoritaan, leikataan kuutioiksi, paistetaan öljyssä hieman kullanruskeaksi.
3. Hedelmäkappaleista saatu jauheliha lisätään, sekoitetaan, suolataan, pipputetaan ja paistetaan 5-7 minuuttia. voimakkaalla tulella.
4. Lisätään jauheliha, murskataan haarukalla, jotta ei jää paakkuja.
5. Heti kun jauheliha muuttaa väriä, pannu otetaan pois liedeltä, täyte asetetaan lautaselle ja jäähdytetään.
6. Korkit täytetään täytteellä, jaetaan uunipellille, johon kaadetaan murskattuun valkosipuliin sekoitettu liemi.
7. Astia paistetaan uunissa 15 minuuttia. 190°C:n lämpötilassa.
8. Leivinpelti poistetaan, sienet ripotellaan juustolastuilla ja laitetaan takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Kokonaiset marinoidut herkkusienet uunissa

Uunissa kokonaisina kypsennetyt marinoidut herkkusienet voivat yllättää ja miellyttää herkullisten sieniruokien todellista tuntijaa.

• 15-20 marinoitua herkkusieniä;
• 2 tomaatti;
• 1 avokado;
• 1 punainen paprika;
• 1 art. l soijakastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Seesami ja tuoreet yrtit - maun mukaan.

Kuinka keittää kokonaisia ​​herkkusieniä oikein niin, että alkupala houkuttelee vieraiden huomion gaalaillallisella?

1. Huuhtele marinoidut sienet, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa jalat varovasti veitsellä.
2. Jauha kaikki reseptissä ehdotetut ainekset, sekoita, kaada päälle murskattuun valkosipuliin sekoitettu kastike.
3. Täytä korkit täytteellä, laita uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin.
4. Paista 15 min. 180°C lämpötilassa.
5. Koristele tarjoilun yhteydessä seesaminsiemenillä ja hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kuinka valmistaa herkullisia herkkusieniä uunissa kokonaisina foliossa

Jos haluat hemmotella kotitalouttasi herkullisella ja omaperäisellä ruoalla, kypsennä kokonaisia ​​herkkusieniä uunissa paistettuna folioon käärittynä.

• 20 isoa herkkusientä;
• 200 g mitä tahansa juustoa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl. l. voita;
• Mausteet maun mukaan;
• 100 ml majoneesia.

Uunissa paistettujen kokonaisten herkkusienien keittäminen näyttää yksityiskohtaisen kuvauksen.

1. Poista koipat varovasti hedelmäkappaleista, hienonna ja paista voissa ruskeiksi.
2. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi, voitele jokainen hattu sisälle ja ripottele mausteita maun mukaan.
3. Sekoita juustoraaste, sienet ja majoneesi yhdessä kulhossa, vatkaa hyvin.
4. Täytä hatut, kääri jokainen folioon, laita pellille ja laita kuumaan uuniin.
5. Paista 190°C:ssa 15 minuuttia.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä mikroaaltouunissa

Erittäin maukas ruokalaji romanttiselle illalliselle, joka tarjoillaan alkupalana punaviinilasillisen kera – kokonaiset sienet keitetyt kermaisessa kastikkeessa mikroaaltouunissa.

• 4-6 sieniä;
• 1 polttimo;
• 200 g kanaa;
• Oliiviöljy;
• 100 g juustoa;
• 3 Art. l majoneesi;
• 2-3 rkl. l. etikka 9%;
• Salaatinlehdet tai kirsikkatomaatit koristeeksi;
• Suola.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä mikroaaltouunissa?

1. Sekoita hieman öljyä, etikkaa ja suolaa, marinoi hedelmäkappaleiden korkit seokseen.
2. Paista pienessä määrässä oliiviöljyä kuutioitu sipuli ja jauheliha lihamyllyssä.
3. Laita kulhoon, lisää majoneesi, sekoita huolellisesti.
4. Täytä hatut täytteellä, laita päälle kerros juustoraastetta, paina alas lusikalla.
5. Voitele multicooker-kulho öljyllä, kytke "Paistaminen" tai "Paistaminen" päälle 10 minuutiksi.
6. Laita sienet ja sulje kansi, kunnes kuuluu äänimerkki.
7. Sienet voidaan laittaa salaatinlehtien päälle tai tarjoilla kirsikkatomaatin puolikkaiden kanssa.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​sieniä

Kokonaiset paistetut herkkusienet pannulla sopivat keitetyn riisin tai perunamuusin lisukkeeksi.

• 500 g sieniä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Paprika, suola, kasviöljy.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​herkkusieniä oikein, jotta niistä ei tule vain kaunista, vaan myös maukasta?

1. Kaada 100 ml öljyä kattilaan, kuumenna hyvin ja levitä kokonaiset hedelmäkappaleet.
2. Paista säännöllisesti sekoittaen kullanruskeiksi.
3. Purista valkosipuli puristimen läpi, laita sienet joukkoon, lisää suola, paprika, sekoita hyvin.
4. Keitä vielä 5 minuuttia, siirrä tarjoilukulhoihin ja tarjoile.
5. Sienet voidaan koristella haluamallasi tavalla: yrteillä tai kasvisviipaleilla.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä pannulla

Liharuokien innokkaat ystävät arvostavat pannulla paistettuja kokonaisia ​​sieniä. Jos keität hedelmärunkoja smetanalla, sinun ei pitäisi huolehtia lounaan tai illallisen lihakomponentista - herkku kyllästyy täydellisesti.

• 10 sientä;
• 3 sipulin päätä;
• 1 rkl. smetana;
• Suola, kasviöljy;
• Salaatinlehdet - tarjoiluun.

Kuinka keittää kokonaisia ​​herkkusieniä oikein pannulla hapankerman kanssa, reseptin vaiheittainen kuvaus kertoo.

1. Kalvo poistetaan hedelmäkappaleista, jalat kierretään korkista.
2. Ensin kuoritut ja hienonnetut sipulit paistetaan öljyssä hieman karamellinväriseksi.
3. Sienikorkit asetetaan ja paistetaan säännöllisesti käännellen, kunnes ne ovat ruskeita.
4. Smetana kaadetaan joukkoon, koko massa sekoitetaan varovasti ja haudutetaan miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Laita salaatinlehdet isolle litteälle lautaselle, laita smetanassa keitetyt sienet ja tarjoile.

Resepti kokonaisille paistetuille herkkusienille pannulla

Kokonaisten paistettujen herkkusienien ja vihannesten resepti sopii parhaiten paastoaville. Sienet, joihin on lisätty vihanneksia, ovat niin maukkaita, tuoksuvia ja tyydyttäviä, että ne voivat korvata lihan.

• 10 sientä;
• 2 päätä sipulia;
• 1-3 valkosipulinkynttä;
• 1 porkkanat;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola.

Lihattomien ruokien ystäville reseptin kuvaus näyttää, kuinka kokonaisia ​​sieniä paistaa oikein pannulla.

1. Kuori sienet, pese, leikkaa jalkojen kärjet pois ja laita kuumalle paistinpannulle kuumalla öljyllä.
2. Paista kaikilta puolilta 10 minuuttia. keskipitkällä tulella.
3. Valitse reilusikalla hedelmäkappaleet erilliseen lautaseen ja aloita vihannesten kypsentäminen.
4. Kuori sipulit, porkkanat, valkosipuli, pese ja leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi.
5. Paista öljyssä pannulla, jossa sienet kypsyivät pehmeiksi.
6. Palauta sienet pannulle vihannesten kanssa, suolaa maun mukaan, sekoita, lisää hieman öljyä, jos se ei riitä.
7. Jatka kaikkien ainesten paistamista keskilämmöllä vielä 5-7 minuuttia.
8. Tarjoa lisukkeena keitettyjen perunoiden, riisin tai bulgurin kanssa. Halutessasi voit lisätä paloiteltuja vihanneksia tai säilöttyjä vihanneksia.