On yksinkertainen sääntö: monimutkaisimmille viinille tarjoillaan yksinkertaisin välipala. Sitä vastoin ruokaherkut ovat parempia tavallisen (pöytä)viinin kanssa. Tämä sääntö selittyy sillä, että yksinkertaisempia tuotteita ei tulisi varjostaa niiden kanssa, joiden maku on paljon monimutkaisempi.
Viiniin hyvin sopivia tuotteitamme ovat mm.
- valkoinen leipä,
- kova juusto ilman lisäaineita ja mausteita
- hedelmät, hapan - tarjoillaan makeiden juomien kanssa, makeat hedelmät hapan viineihin.
Teemme usein yhden virheen antamalla viinille makeisia - piirakoita, kakkuja, karkkeja. Ravitsemusterapeutit uskovat, että makeiset ja viini ovat yksi pahimmista yhdistelmistä.
Näin tapahtuu kehossa, kun syöt palan kakkua viinipullon jälkeen. Keho kärsii ensin, koska glukoosi on hänen prioriteettinsa, ja alkoholin jakaminen jättää sen myöhemmin. Tämän seurauksena insuliinin vapautuminen veressä nopea myrkytys ja vakava krapula. Ja jos kakun sijaan söit suklaata, valmistaudu osumaan haimaan.
Ja tietysti höyryn ja viinin makean maun nauttimisen kannalta ei ole hyvä, keskeyttää juoman makean maun eikä halua olla lähellä nauttimaan siitä.