10 tapaa aloittaa ruoanlaitto kahdesti nopeammin

Monet meistä viettävät enemmän aikaa keittiössä kuin haluaisimme, mutta vaikka emme niin, oikea organisaatio voi vähentää ruoanlaittoon kuluvaa aikaa merkittävästi. Tässä artikkelissa päätin yhdistää vinkkejä, jotka säästävät aikaa keittiössä, samalla periaatteella kuin asiaankuuluvilla, enemmän kuin koskaan aikaisemmilla tavoilla säästää ruokaa, ei terveyttä. Luettuasi nämä vinkit, et välttämättä opi valmistamaan kolmen ruokalajin illallista viidessä minuutissa - mutta tosiasia on, että se vie vähemmän aikaa.

Vinkki yksi: Valmista kaikki etukäteen

Ruoka, astiat, veitset ja niin edelleen - kaiken pitäisi olla käden ulottuvilla. Jos aiot kokata reseptin kanssa, mieti mitä tarvitset ja tarkista, missä se on. Tämä neuvo on kuitenkin merkityksellinen kaikin tavoin. Kuvittele - se kohoaa täällä, se sihisee täällä, ja kiirehdit keittiön läpi etsimään maustetta, joka on kadonnut jonnekin. Tämä tilanne on täynnä ajan ja hermojen menetyksen lisäksi myös sitä, että suunnittelemattomien haut häiritsemällä voit pilata illallisen hetkessä!

Vinkki kaksi: hanki auttajia

Joku seisoo liesi ja joku makaa sohvalla. Se ei ole reilua, eikö niin? Korjaa tämä tilanne! Jos ihmiset vastustavat sinua (ja he tulevat!), Älä usko sanoja orjatyön alhaisesta tehokkuudesta - jopa lapsi voi selviytyä perunoiden kuorinnasta, vihreiden pesemisestä, juuston raastamisesta ja muista yksinkertaisista tehtävistä. Mutta yhdessä, kolme, neljä selviät paljon nopeammin - mikä on varsin loogista.

Vinkki kolme: pidä järjestys ja puhtaus

Ruoanlaitto sotkuisessa ja siistissä keittiössä ei ole vain epämiellyttävää eikä täysin terveellistä hygienian kannalta. Tämä pidentää myös kypsennysaikaa, koska tarvitset vapaata tilaa täsmällisille ja nopeille toiminnoille, ja kun mietit missä on, tuhlaat vain aikaa. Älä välttele säännöllistä puhdistusta, varsinkin jos se voidaan siirtää toiselle (katso yllä).

Vihje neljä: varusta itsesi hyvin

Täydellisen aterian valmistamiseen tarvitset vähintään astiat ja välineet, mutta lisälaitteet helpottavat elämääsi. Terävästi teroitetut veitset, uunilämpömittarit, tehosekoitin - kaikki nämä työkalut, kuten sadat muutkin, auttavat paitsi laajentamaan kulinaarista arsenaaliasi myös säästämään aikaa. Jos sinusta tuntuu, että jokin auttaa sinua merkittävästi ja sinulla on siihen varaa, sinun ei pitäisi kieltää itseäsi.

Viides vinkki: mieti toimien samanaikaisuutta

Jos et fyysisesti pysty tekemään jotain nopeammin, sinun on keksittävä tapa sovittaa mahdollisimman monta hyödyllistä toimintaa minuutissa. Jos todella haluat tehdä kaiken, yhdistä mitä voit tehdä samaan aikaan. Viipaloi esimerkiksi paista ensin ja paista loput paistamisen aikana. Sama koskee keittojen keittämistä ja muita prosesseja, joihin liittyy ainesosien asteittainen asettaminen, puhumattakaan pääruoan ja lisukkeen samanaikaisesta valmistamisesta. Tärkeintä tässä on laskea voimasi oikein: se ei riittänyt kaiken palamaan, koska et täyttänyt varattua minuuttia.

Vihje kuusi: mitä voit - valmistaudu etukäteen

Itse asiassa en puhu borssin valmistamisesta viikkoa etukäteen, vaikka tämä säästää myös paljon aikaa ja vaivaa. Puhumme puolivalmiista tuotteista-ei kemiassa täytetyistä korvikkeista, joita myydään kaupoissa, vaan kaikesta, mitä voidaan valmistaa etukäteen ja sitten käyttää tarpeen mukaan. Pakastettu liemi, kaikenlaiset kastikkeet, marinadit ja valmisteet - nämä ovat vain muutamia niistä asioista, joita ei tarvitse (ja joskus mahdotonta) keittää uudelleen joka kerta. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä: yleensä heti kypsennetty ja syötävä ruoka on paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Seitsemäs vinkki: Tottele itsesi jätevapaaseen tuotantoon

Näyttää siltä, ​​että nämä neuvot ovat yksinomaan rahan säästämisen alalla, eikä niillä ole mitään tekemistä ajan säästämisen kanssa. Yksi asia liittyy kuitenkin läheisesti toiseen, ja ei ole turhaa, että Jamie Oliver antaa jatkuvasti neuvoja siitä, mihin jääneet ruoat käytetään, ja Gordon Ramsay saa kaikki kokit ottamaan testin, jotta he voivat valmistaa loistavan ruokalajin siitä, mitä jäljellä on ruoanlaitto. Jos liikutat aivojasi oikein, on täysin mahdollista järjestää valikko niin, että kaikista tuotteista saadaan mahdollisimman paljon irti. Heittämällä pois jotain, jota voi edelleen käyttää, heität paitsi rahasi myös ajan - loppujen lopuksi puhdistus, viipalointi ja muut valmistelut vievät arvokkaita minuutteja.

Vihje kahdeksan: älä välitä pienistä temppuista

On monia pieniä asioita, jotka voivat olla hienoja helpottaa elämääsi. Esimerkiksi jauhojen ja hienonnetun lihan heittäminen pussiin ja ravistelu hyvin useita kertoja panoroi nopeasti kaikki palat, ja leikkaamalla tomaatin ja polttamalla sen kiehuvalla vedellä voit helposti kuoria sen. Tärkeintä ei ole uppoutua yrittäessään paeta nopeasti keittiöstä liemikuutioiden ja vastaavien käyttöön. Keittiösamurai tietää rajan sallitun ja kielletyn välillä.

Vihje yhdeksän: kokki nopeita aterioita

Oletko lukenut kaikki yllä olevat vinkit, mutta et silti voinut säästää aikaa ruoanlaittoon? Erityisesti sinulle on lukemattomia reseptejä herkullisiin ja terveellisiin ruokiin, jotka voit valmistaa 10-15 minuutissa. Joskus sinun ei todellakaan pitäisi monimutkaista mitään, mutta valitse yksinkertaisin polku, varsinkin jos saat tuoreinta ruokaa.

Neuvosto kymmenen: elää, opi

Tarkalleen. Kokemuksen myötä veitsen ja muiden ruokailuvälineiden nopea käsittelyn taito ilmestyy, ja kuuluisilta kokilta piilotetut tai kirjoista poimitut kulinaariset salaisuudet auttavat sinua ratkaisemaan vaikeimmat ongelmat muutamassa minuutissa. Älä vältä muiden kokemuksia ja muista - täydellisyys tulee harjoittelun mukana. No, jotta he voivat jakaa tämän kokemuksen - esitä kommenteissa joitain neuvoja siitä, miten säästät aikaa ruoanlaittoon!