Nopeiden ilmastonmuutosten vuoksi monet lajit, kulttuurit ovat uhanalaisia. Ennusteet eivät ole lohduttavia: monista tuotteista voi tulla harvinainen herkku muutamassa vuosikymmenessä.
Avokado
Avokado on erittäin kapriisi kasvussa ja ylläpidossa; ne vaativat korkeaa kosteutta ja jatkuvaa kastelua. Ja kaikki poikkeamat mukavista sääolosuhteista johtavat sadon epäonnistumiseen. Tämän tuotteen kasvatetun avokadon määrä on jo vähentynyt ja hinnat ovat nousseet asteittain.
osterit
Ritzy rakastaa lämmintä vettä, ja ilmaston lämpeneminen edistää niiden nopeaa lisääntymistä. Kuitenkin osterit vesillä lisäävät vihollistensa määrää - etanat Urosalpinx cinerea ja syövät armottomasti ostereita, mikä johtaa sadon vähenemiseen.
Hummeri
Hummerit kasvavat ja lisääntyvät tietyissä olosuhteissa, ja veden lämpeneminen meressä voi vaikuttaa haitallisesti heidän elämäänsä. Jo vuoteen 2100 mennessä tiedemiehet ennustavat hummerin täydellisen sukupuuton dinosauruksina.
Suklaa ja kahvi
Indonesiassa ja Ghanassa, joissa he kasvattavat kaakaopapuja suklaata varten, sato oli jo selvästi laskenut. Kuivuus johtaa sairauksiin ja puiden häviämiseen ja ennustaa vuoteen 2050 mennessä, että suklaasta tulee kallis ja harvinainen herkku. Kuten kahvi, jonka jyvät ovat alttiimpia erilaisille sairauksille, ei voinut vaikuttaa tuotantotahtiin.
vaahterasiirappi
Lyhyet ja lämpimät talvet voivat aiheuttaa muutoksia vaahterasiirapin maussa ja laadussa kylmien ilmasto-olosuhteiden tuotannon pääedellytyksen vuoksi. Oikea vaahterasiirappi on niin kallista, mutta tulevaisuudessa se on kuin kulta!
Olut
Olut on monikomponenttinen juoma, eikä se voi kadota nopeasti. Sen maku kärsii kuitenkin merkittävästi joka vuosi. Korkea lämpötila vähentää humalan alfa-happopitoisuutta, mikä vaikuttaa makuun. Veden puute voi johtaa siihen, että tekniikkaa on käytettävä pohjaveden valmistamiseen, mikä vaikuttaa myös koostumukseen.