Sisällys
Kun kuulemme sanan etikka, suussamme tuntuu tahattomasti kuin olisimme syöneet kilogramman sitruunoita ilman sokeria. Jos kuitenkin käännyt kemikaalien puoleen, voit saada selville, että itse asiassa etikka on etikkahapon vesiliuos. Se on hapan väritön neste, jolla on tyypillinen haju ja maku. Tiivistetyssä muodossa se kykenee aiheuttamaan merkittävää haittaa ihmisille. Siksi elintarvikkeissa käytämme vain sen vesiliuoksia.
Etikkahappopitoiset elintarvikkeet:
Yleiset luonteenpiirteet
Etikka on alkuperänsä mukaan jaettu teolliseen ja kotitekoiseen. Teollisuusetikkaa on saatavana 3, 6 ja 9% etikkahappoliuoksena. Mitä tulee kotitekoiseen etikkaan, huolimatta siitä, että happamuusprosentti on pienempi, se on hyödyllisempi ihmisille.
Tämä johtuu siitä, että itse hapon lisäksi kotitekoinen etikka sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Samaan aikaan etikan nimi riippuu tuotteista, joista se on valmistettu, esimerkiksi: omenasiideri, rypäle, taateli jne. Lisäksi on ns. balsamiviinietikka, joka on valmistettu viinietikasta, jolle on aromaattista yrttejä on lisätty.
Etikan (etikkahapon vesiliuos) päivittäinen tarve:
Huolimatta siitä, että tämä aine on erittäin suosittu ruoanlaitossa, sen päivittäisestä tarpeesta ei valitettavasti ole tietoja.
Etikan tarve kasvaa:
Koska tämä aine ei ole välttämätöntä, nykyaikainen lääketiede ei tiedä tapauksia, joissa henkilö tarvitsisi suurempaa määrää etikkaa.
Etikkahapon tarve vähenee:
- gastriitti;
- mahahaava;
- maha-suolikanavan tulehdus.
Se johtuu etikan ärsyttävästä vaikutuksesta limakalvoihin.
Lisäksi etikka on hävitettävä, jos etikkahappo sietää yksilöllisesti.
Etikkahapon assimilaatio
Kun etikkaa käytetään lihan, kalan tai vihannesten ruoanlaittoon, jälkiruoat imeytyvät paljon paremmin. Tämä johtuu siitä, että etikka pystyy vaikuttamaan proteiineihin lisäämällä niiden omaksumisastetta kehossa.
Etikkahapon hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon
Perinteinen lääketiede käyttää etikkaa laajasti:
- hyönteisenpuremat;
- korkea lämpötila;
- angina pectoris;
- nielutulehdus;
- jalkojen sieni-infektiot;
- sammas;
- reumatismi;
- niveltulehdus jne.
Lisäksi kullekin näistä sairauksista on olemassa erillisiä tapoja käyttää etikkaa. Esimerkiksi vilustumisen hoitoon etikkaa suihkutetaan huoneeseen, jossa potilas on.
On myös havaittu, että ihon yksinkertainen hierominen etikkaliuoksella voi lievittää mehiläisten pistojen, ampiaisten, hornettien, meduusojen kutinaa ja tulehduksia ja jopa vähentää auringonpolttamien kipuja.
Omenaviinietikolla on suotuisa vaikutus kehoon, normalisoiden siinä tapahtuvat aineenvaihduntaprosessit. Lisäksi pektiinin läsnäolon vuoksi se pystyy myös alentamaan kolesterolitasoja. Se myös helpottaa niveltulehdusta sairastavan potilaan tilaa.
Jos sinulla on munuaissairaus ja kiviä, vain 1-2 teelusikallista etikkaa (omenasiideri) lasillisessa vettä lisäämällä yksi teelusikallinen hunajaa nopeuttaa toipumista merkittävästi. Luonnollisesti edellyttäen, että tällainen juoma kulutetaan säännöllisesti eikä kerran.
Diabeteksen kanssa etikka voi myös auttaa. Voit tehdä tämän ottamalla 2 tl omenaviinietikkaa liuotettuna lasilliseen juomavettä ennen nukkumaanmenoa. Tämä alentaa verensokeritasoja ja saa potilaan tuntemaan olonsa paremmaksi.
Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa:
Jos puhumme etikkahapon vuorovaikutuksesta välttämättömien alkuaineiden kanssa, ensinnäkin ovat proteiinit, jotka pehmentyvät etikan vaikutuksesta, mikä vaikuttaa merkittävästi niiden makuun ja ruoansulatuksen laatuun.
Toisella sijalla ovat hiilihydraatit, jotka etikan avulla muutetaan yhdisteiksi, jotka on helpommin sulava.
He tekevät luettelon rasvoista, jotka ovat vuorovaikutuksessa etikan kanssa vähäisessä määrin.
Merkkejä etikkahapon ylimäärästä elimistössä
Närästys. Kun kulutetaan suuri määrä kerralla, on suuri riski saada ruokatorven palovamma, minkä jälkeen ruokaa tuotetaan yksinomaan tiputtimien ja ravitsemuksellisten peräruiskujen muodossa.
Etikkahapon puutteesta elimistössä ei ollut merkkejä.
Etikkahappo kauneutta ja terveyttä varten
Kosmetologiassa etikka on myös ansainnut kunnian ja kunnioituksen. Mitkä ovat etikan kääreet! Heidän ansiosta voit jopa päästä eroon vihamielisestä ”appelsiininkuoresta”.
Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi etikka auttaa puhdistamaan ihon huokoset, auttaa torjumaan aknea, hilseä. Tätä varten huuhtele hiukset pesun jälkeen etikka- liuoksella, joka antaa hiuksille kiillon ja vahvistaa niitä.
Ja jos ottaa huomioon sen, että etikka on ympäristöystävällinen tuote, se voidaan turvallisesti luokitella yhdeksi parhaista vartalonhoitotuotteista.