Iho kutisee. On vaikea sanoa, mistä vuoto, yskä ja ärsytys johtuivat. Tiedät varmasti, että ne eivät johdu eläimenkarvasta, ja olet myös sulkenut pois syödyn aterian. Et kuitenkaan ehkä tiedä, että on olemassa mausteallergioita.
Kaneli ja valkosipuli ovat kaksi niistä, jotka aiheuttavat eniten allergiaa. Heikoimpia allergeeneja ovat vanilja ja mustapippuri. Se ei kuitenkaan välttämättä pääty tyypillisiin allergiaoireisiin, koska ne voivat johtaa anafylaksiin.
Riskiryhmät
American College of Allergy, Asthma and Immunology tutkijoiden mukaan mausteallergiat ovat nousussa. Jopa 3 % väestöstä voi kärsiä siitä. Lääkäriyhteisö näkee syyt kosmetiikassa, mihin mausteita lisätään. Siksi syy siihen, miksi tämän allergian ilmenevien ihmisten joukossa on useimmiten naisia, näyttää olevan ilmeinen. Ei merkityksetöntä on myös allergia koivun siitepölylle tai pneumokonioosi.
Epäilys tällaisesta allergiasta laskee, kun allergian aiheuttaa ruoka ja kosmetiikka, joilla ei näytä olevan mitään tekemistä keskenään.
Seoksessa käytettyjen mausteiden määrä ei ole merkityksetön, sillä riski kasvaa niiden määrän myötä.
Suositut allergeenit
- Valkosipuli – Koska se ei ole Euroopan unionin 12 yleisimmän allergeenin luettelossa, sitä sisältävien tuotteiden tietoja ei vaadita. Diallyylidisulfidi, herkistää valkosipulin solurakenteen tuhoutumisen jälkeen.
- Mustapippuri – allergia tälle ravintoaineelle koskee useimmiten ihmisiä, jotka ovat allergisia koivun tai rypäleen siitepölylle. Oireet eivät ole kovin vakavia, mutta anafylaktinen sokki on mahdollinen.
- Kaneli – sisältää keskitason allergiariskin, joka johtuu kaneliöljyn sisältämästä kanelimaldehydistä. Yleensä allergia on kuitenkin kontaktiluonteinen ja riippuu paljon vähemmän kulutuksesta. Lääkärin diagnostinen annos on puoli grammaa.
- vanilja - se liittyy usein ristiallergiaan Perun balsamille. Ristireaktiot liittyvät allergiseen reaktioon, joka on samanlainen kuin varsinainen allergeeni.
Anafylaktisen reaktion vaara
Anafylaktinen sokki on kehon äkillinen reaktio tiettyyn aineeseen. Se tapahtuu yleensä puolen tunnin kuluessa kosketuksesta, mutta viivästynyt reaktio on mahdollinen (jopa 72 tuntia). Useimmiten shokkiin liittyy: sydämentykytys, heikkous, oksentelu, pahoinvointi, ilmanpuute, käheys ja huimaus. Syke laskee 1/3 ihmisellä, ja sen mukana tulee ihon kalpeus sekä kylmän ja hikinen tunne. Välittömästi henkeä uhkaava kurkun kudosten turvotus, jonka seurauksena on mahdotonta hengittää.
Mitä nyt?
On välttämätöntä poistaa allergiaa aiheuttavat mausteet, mikä vaatii muutosta ruokailutottumuksiin. Kaupungissa syötävien aterioiden koostumukseen kannattaa kiinnittää enemmän huomiota.