Monet kasvissyöjät pyrkivät välttämään eläinperäisiä ainesosia sisältävien elintarvikkeiden syömistä. Alla on luettelo tällaisista ainesosista, joiden avulla voit välttää ei-toivotut yllätykset, joita löytyy elintarvikkeista, kosmetiikasta ja muista tuotteista. Muista, että tämä luettelo ei ole tyhjentävä. On olemassa tuhansia teknisiä ja patentoituja nimiä, jotka peittävät komponenttien alkuperän. Monet samalla nimellä tunnetut ainesosat voivat olla eläin-, kasvi- tai synteettistä alkuperää.
Vitamiini voi olla synteettistä, kasviperäistä, mutta myös saatu kalan maksasta. Käytetään vitamiineissa ja ravintolisissä. Vaihtoehtoja: Porkkanat, muut vihannekset.
Arakidonihappo – nestemäinen tyydyttymätön happo, jota esiintyy eläinten maksassa, aivoissa ja rasvassa. Yleensä se saadaan eläinten maksasta. Käytetään lemmikkieläinten ruoassa ja ihovoiteissa sekä ihottuman ja ihottuman hoitoon. Vaihtoehdot: aloe vera, teepuuöljy, kehäkukkabalsami.
Glyseroli käytetään kosmetiikassa, elintarvikkeissa, purukumissa. Vaihtoehtona on kasviglyseriini merilevästä.
Rasvahappo, esimerkiksi kapryyliä, lauriinia, myrististä, öljyistä ja steariinia käytetään saippuassa, huulipunassa, pesuaineissa, tuotteissa. Vaihtoehdot: kasvihapot, soijalesitiini, karvasmanteliöljy, auringonkukkaöljy.
Kalanmaksaöljy vitamiineissa ja ravintolisissä sekä D-vitamiinilla täydennetyssä maidossa. Kalaöljyä käytetään sakeuttamisaineena, erityisesti margariineissa. Hiivauute ergosteroli ja aurinkorusketus ovat vaihtoehtoja.
Gelatiini – monien hevosen, lehmän ja sian nahkojen, jänteiden ja luiden ruoansulatusprosessissa saatujen tuotteiden komponentti. Sitä käytetään shampoissa, kosmetiikassa ja myös hedelmähyytelöiden ja vanukkaiden sakeuttajana, makeisissa, vaahtokarkkeissa, kakuissa, jäätelössä, jogurteissa. Joskus käytetään viinin "puhdistajana". Vaihtoehtoina voivat olla merilevät (agar-agar, rakkolevä, algiini), hedelmäpektiini jne.
Karmiini (kokinili, karmiinihappo) – punainen pigmentti, joka saadaan naaraspuolisista hyönteisistä, joita kutsutaan kokkinelisemmiksi. Noin sata yksilöä on tapettava, jotta saadaan gramma väriainetta. Sitä käytetään lihan, makeisten, Coca-Colan ja muiden juomien, shampojen värjäämiseen. Saattaa aiheuttaa allergisia reaktioita. Vaihtoehtoja ovat: punajuurimehu, alkaanijuuri.
Karoteeni (anti-A-vitamiini, beetakaroteeni) on monissa eläinkudoksissa ja kaikissa kasveissa esiintyvä pigmentti. Sitä käytetään vitamiinipitoisissa elintarvikkeissa, väriaineena kosmetiikassa ja A-vitamiinin tuotannossa.
laktoosi – nisäkkäiden maitosokeri. Sitä käytetään lääkkeissä, kosmetiikassa, elintarvikkeissa, kuten leivonnassa. Vaihtoehtona on kasvislaktoosi.
lipaasi – entsyymi, joka saadaan vasikoiden ja karitsojen mahasta ja omentumista. Käytetään juustojen valmistuksessa. Vaihtoehtoina ovat kasviperäiset entsyymit.
metioniini – välttämätön aminohappo, jota esiintyy erilaisissa proteiineissa (yleensä munanvalkuaisessa ja kaseiinissa). Käytetään perunalastujen teksturointiaineena ja raikastajana. Vaihtoehtona on synteettinen metioniini.
Monoglyseriditeläinrasvasta valmistettuja, lisätään margariiniin, makeisiin, makeisiin ja muihin elintarvikkeisiin. Vaihtoehto: kasvisglyseridit.
Myskiöljy – Tämä on kuiva salaisuus, joka saadaan myskipeuran, majavan, piisamin, afrikkalaisen siivetin ja saukon sukuelimistä. Myskiöljyä löytyy hajusteista ja tuoksuista. Vaihtoehtoja: labdanumöljy ja muut myskin tuoksuiset kasvit.
Voihappo voivat olla eläin- tai kasviperäisiä. Yleensä kaupallisiin tarkoituksiin voihappoa saadaan teollisuusrasvasta. Kosmetiikan lisäksi sitä löytyy tuotteista. Vaihtoehtona on kookosöljy.
pepsiinisikojen mahasta saatua ainetta on tietyissä juustotyypeissä ja vitamiineissa. Reniiniä, vasikan mahasta peräisin olevaa entsyymiä, käytetään juuston valmistuksessa, ja sitä on myös monissa muissa maitotuotteissa.
kalaliima – eräänlainen gelatiini, jota saadaan kalojen virtsarakkojen sisäkalvoista. Sitä käytetään viinien ja elintarvikkeiden "puhdistukseen". Vaihtoehtoja ovat: bentoniittisavi, japanilainen agar, kiille.
Rasva, sianrasva, voi päätyä partavaahteeseen, saippuaan, kosmetiikkaan, leivonnaisiin, ranskalaisiin perunoihin, paahdetuihin maapähkinöihin ja moniin muihin tuotteisiin.
abomasum – entsyymi, joka saadaan vasikoiden mahasta. Sitä käytetään juustojen ja monien kondensoituun maitoon perustuvien tuotteiden valmistukseen. Vaihtoehdot: bakteeriviljelmät, sitruunamehu.
Steariinihappo – sikojen mahasta saatu aine. Saattaa aiheuttaa ärsytystä. Hajuvesien lisäksi sitä käytetään purukumissa ja elintarvikemausteissa. Vaihtoehtona on steariinihappo, jota löytyy monista kasvirasvoista ja kookospähkinästä.
Tauriini on sapen komponentti, jota esiintyy monien eläinten kudoksissa. Sitä käytetään niin sanotuissa energiajuomissa.
kitosaani – äyriäisten kuorista saatu kuitu. Käytetään sideaineena elintarvikkeissa, voiteissa, emulsioissa ja deodoranteissa. Vaihtoehtoja ovat vadelmat, jamssit, palkokasvit, kuivatut aprikoosit ja monet muut hedelmät ja vihannekset.
Sellakka, ainesosa joidenkin hyönteisten hartsimaisesta erityksestä. Käytetään karkkikuorrutteena. Vaihtoehto: kasvisvaha.