Haaparinta (Lactarius controversus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (epävarma sijainti)
- Järjestys: Russulales (Russulovye)
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Lactarius (maitomainen)
- Tyyppi: Lactarius controversus (Poplar Bunch (Poplar Bunch))
- Bellyanka
- Kiistanalainen agaricus
Aspen rinta (Lat. Lactarius controversialus) on Russulaceae-heimon Lactarius-sukuun (lat. Lactarius) kuuluva sieni.
Kuvaus
Hattu ∅ 6-30 cm, erittäin mehevä ja tiheä, litteäkupera ja keskeltä hieman painautunut, nuorissa sienissä hieman pörröisillä reunoilla taivutettuna. Sitten reunat suoristuvat ja usein aaltoilevat. Iho on valkoinen tai vaaleanpunaisilla täplillä, peitetty hienolla pörröisellä ja märällä säällä melko tahmea, joskus havaittavissa samankeskisiä vyöhykkeitä, hyvin usein peitettynä kiinnittyvällä maalla ja metsien kuivikkeiden palasilla.
Massa on valkeahkoa, tiheää ja hauras, hieman hedelmäinen tuoksu ja melko terävä maku. Se erittää runsaasti valkoista maitomaista mehua, joka ei muutu ilmassa, on katkeraa.
Jalka 3-8 cm korkea, vahva, matala, erittäin tiheä ja joskus eksentrinen, usein tyvestä kaventunut, valkoinen tai vaaleanpunainen.
Levyt ovat yleisiä, eivät leveitä, joskus haarautuneita ja vartta pitkin laskeutuvia, kermanvärisiä tai vaaleanpunaisia
Itiöjauhe vaaleanpunainen, itiöt 7 × 5 µm, lähes pyöreät, taittuneet, suonimainen, amyloidi.
vaihtelevuus
Korkin väri on valkoinen tai vaaleanpunainen ja lila vyöhyke, usein samankeskinen. Levyt ovat aluksi valkoisia, sitten ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja lopulta vaalean oransseiksi.
Ekologia ja jakelu
Haapasieni muodostaa mykorritsan pajun, haavan ja poppelin kanssa. Se kasvaa kosteissa haapametsissä, poppelimetsissä, on melko harvinainen, kantaa yleensä hedelmää pienissä ryhmissä.
Haapasieni on yleinen lauhkean ilmastovyöhykkeen lämpimillä alueilla; Maassamme sitä löytyy pääasiassa Ala-Volgan alueelta.
Kausi heinä-lokakuu.
Samanlaisia lajeja
Se eroaa muista vaaleista sienistä vaaleanpunaisilla lautasilla, valkoisesta volushkasta hatun lievällä karvaisella värillä.
Ruoan laatu
Ehdollisesti syötävä sieni, sitä käytetään pääasiassa suolatussa muodossa, harvemmin - paistettuna tai keitettynä toisella ruokalajilla. Sitä arvostetaan vähemmän kuin aitoja ja keltaisia rintoja.