Heisi

Ei ole muuta marjaa kuin viburnumia, jota terveellisen ravitsemuksen asiantuntijat ihailevat niin paljon. Ja se johtuu siitä, että vitamiineissa on erittäin korkeita vitamiineja ja hivenaineita.

Viburnum -marjat sisältävät useita tärkeimpiä vitamiineja, kuten A, C, E, P, K.Ne sisältävät myös kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja eteerisiä öljyjä. Siten se on todellinen kaikkien vitamiinien ja antioksidanttien lähde; samaan aikaan viburnumin kaloripitoisuus on vain 28 kcal / 100 g.

Viburnum on monivuotinen pensaiden perhe tai tavallinen pieni puu, jonka korkeus on 4 m. “Kalina” on slaavilainen nimi; ihmiset kutsuivat laitosta tällä tavalla sen kirkkaan marjavärin vuoksi, samanlainen kuin kuuma rauta. Kasvin latinankielinen nimi on sanasta vimen eli viiniköynnös tai oksa.

Hieman historiaa

Viburnumin katkeruuden alkuperästä on yksi legenda. Kerran viburnum -marjat olivat makeampia kuin vadelmat. Ylpeä seppä, kylän komein mies, oli omaan ulkonäköönsä. Hän ei kiinnittänyt huomiota tyttöön; hän jätti hänet tietoisesti huomiotta ja sai hänet itkemään välinpitämättömyydellään. Tämä kaveri rakasti istua metsässä - voimansa paikka; hän vietti kaiken vapaa -aikansa siellä.

Kerran hän tuli paikalleen - eikä siellä ollut mitään. Kaikki paloi. Hän näki vain viburnum-pensaan ja kyynelvärisen tytön vieressään. Seppä ymmärsi kaiken ikään kuin hänen silmänsä olisivat avautuneet tulen takia, ja hän ymmärsi, mitä oli tehnyt. Hän juoksi heti hänen luokseen ja halasi häntä, mutta oli liian myöhäistä - melkein koko tytön kauneus oli mennyt kyyneleiden mukana.

Siitä lähtien sepästä on kuitenkin tullut kaikkien kyläläisten suosikki mies - aina ystävällinen ja iloinen. Kasvin osalta sen marjat maistivat koiruohoa - tytön kyyneleiden takia. Siitä lähtien ihmiset uskoivat, että rakastavaan sydämeen levitetty viburnum-kimppa rauhoittaa varmasti rakastajan kokemaa kipua.

Tieteellinen todiste

Tieteellisen näytön perusteella pensas sopeutuu hyvin erilaisiin sääolosuhteisiin. Mieluummin hyvin valaistut paikat, varjossa se antaa vähemmän rikkaan sadon. Kestää pakkasia ja kovaa kuivuutta helposti. Viburnum on maantieteellisesti levinnyt kaikkialle Eurooppaan. Kestää korkeaa kosteutta. Se ei juurdu hyvin Pohjois-Afrikan, Vähä-Aasian ja Kaukoidän pohjoisissa ilmasto-olosuhteissa.

Miksi viburnum on hyödyllinen terveydelle

Viburnumin hedelmät ovat marjoja, joita ei voida kutsua maukkaiksi. Heillä on karvas-hapan-hapan maku, hedelmät pääsevät katkeruudesta vasta pakkasen jälkeen, ja sitten marjat korjataan lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:

• vitamiinipuutoksen ehkäisy ja hoito;
• syöpäsolujen kehittymisen estäminen;
• estää allergisen reaktion kehittyminen;
• kehon puhdistaminen toksiinista;
• immuniteetin vahvistaminen;
• vilustumisen hoito;
• maksan toiminnan parantaminen;
• ruoansulatuskanavan normalisointi;
• alentava paine;
• veren kolesterolitasojen alentaminen;
• hermoston ylläpitäminen;
• pulssin normalisoituminen.

Kasvista valmistetaan lääketieteellinen keittäminen ja tinktuura. Tuoreilla marjoilla on parantava vaikutus sisäelinten sairauksiin. Mehua käytetään ihosairauksiin ulkoisena aineena.

Viburnumin edut

Kasvin runsas koostumus antaa supistavan, anti-inflammatorisen, analgeetin, hemostaattisen, vitaminoivan, antibakteerisen ja yskänlääkkeen. Ratkaisut, joiden luomisessa kasvin kuori, hedelmät tai lehdet olivat mukana, auttavat naisen urogenitaalisen järjestelmän sairauksissa. Nämä sisältävät:

• kohdun verenvuoto;
• kivulias ja raskas kuukautiset;
• fibroidit;
• nefriitti ja pyelonefriitti;
• kystiitti; bakteeri-infektiot.

Erilaiset viburnum-mehun pakkaukset hoitavat täydellisesti utaretulehdusta - erityisen tärkeä asia raskaana oleville naisille. Vaihdevuodet, viburnum auttaa torjumaan kuumia aaltoja naisilla, lisääntynyttä hikoilua ja ärtyneisyyttä, jotka liittyvät hormonaalisten tasojen muutoksiin tänä aikana.

Viburnum: edut naisille

Lisääntymisikäisille naisille viburnum voi normalisoida kohdun lihasäänen. Tarpeetonta sanoa yleisestä terveydestä, nuorekas iho, hiusten terveys. Kasvien käyttötarkoituksia on monia: ota keittona, tee pakkaa, valmista erilaisia ​​kylpyjä ja naamioita hiuksille, vartalolle - mikä tahansa, viburnum on universaali ja ainutlaatuinen tuotteessaan.

Viburnumin syöminen ruoassa kyllästää kehon tarvittavilla vitamiineilla ja mineraaleilla, mikä luo suojaavan esteen bakteereille ja viruksille, normalisoi hermoston, normalisoi unen ja lisää tehokkuutta.

Viburnum: hyödyt ja haitat miehille

Viburnum on hyvä sydämelle: sitä on hyvä käyttää sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Sydämen ja verisuonten sairaudet vaikuttavat negatiivisesti erektioon (tärkeä osa ihmiskunnan jatkumista); siksi on välttämätöntä estää ongelmien kehittyminen ajoissa.

Miesten immuunijärjestelmä, kuten naiset, vaatii jatkuvaa tukea. Viburnumin vitamiinikoostumus ympäröi kehon ja estää patogeenisiä kehoja tunkeutumasta syvälle kehoon.

Hypertensiota vastaan. Erilaisten viburnumiin perustuvien reseptien järjestelmällinen käyttö auttaa normalisoimaan verenpainetta. Viburnum suorittaa myös suoliston sairauksien ehkäisyä. Hyödylliset ominaisuudet auttavat selviytymään ilmavaivoista, ummetuksesta, turvotuksesta.

Kasvin hedelmissä olevat ainutlaatuiset hivenaineet auttavat osittain neutraloimaan epäterveellisten rasvaisten elintarvikkeiden, alkoholin ja tupakan kielteiset vaikutukset.

Työvoima

Eturauhastulehduksen ehkäisy on toinen viburnum-liemien etu. Punaiset klusterit estävät patogeenisten bakteerien aktiivisuutta ja ovat vastuussa turvotuksen vähentämisestä.

Viburnumin hyödylliset ominaisuudet miehille tekevät siitä arvokkaan komponentin perinteisten lääkkeiden lääkkeiden, myös tosi miesten, valmistuksessa.

Viburnum haittaa terveydelle

Kumma kyllä, mutta tällä marjalla voi olla myös kielteinen vaikutus terveyteen.

Viburnum: haittaa

Vaikka tämä kasvi on ollut trendikäs monien vuosien ajan, hoitaa erilaisia ​​sairauksia ja palauttaa ihmiskehon, se voi vaikuttaa kielteisesti, jos sitä käytetään väärin esimerkiksi tiettyihin sairauksiin. Vasta-aiheet ovat:

• matala verenpaine - kypsät hedelmät vähentävät sitä vielä enemmän, negatiivisia seurauksia ei tässä tapauksessa voida välttää;
• raskaus - viburnum sisältää elementtejä, jotka ovat toiminnassaan samanlaisia ​​kuin naishormonit. Osoittautuu, että raskauden aikana äidin keho tuottaa jo lisääntynyttä määrää hormoneja, eikä sinun pitäisi käyttää viburnumia sisällä;
• nivelsairaudet - suuri määrä orgaanisia happoja vaikuttaa haitallisesti rustoon ja niveliin. Siksi kihti, niveltulehdus ja muut sairaudet ovat suora vasta-aihe viburnum-marjojen käytölle.
• Allerginen reaktio - erilaisia ​​ihottumia iholla. Se johtuu C -vitamiinin yliannostuksesta, joka sisältyy kypsiin viburnum -hedelmiin;
• tromboflebiitti - viburnum edistää nopeaa veren hyytymistä;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus joillekin viburnumin elementeille (yleensä ilmenee ihottumina, pahoinvointina tai päänsärkyinä)
• maksasairaudet, munuaiset ja niiden paheneminen - viburnum sisältää askorbiinihappoa, joka ärsyttää tulehtuneita elimiä.

Yhteenveto

Viburnumin valtavista eduista huolimatta sitä ei voi käyttää mielettömästi. Se johtuu pääasiassa siitä, että suurina määrinä mikä tahansa lääke vain vahingoittaa. Kuten näette, luettelo on pieni, mutta tärkeä. Muuten, jos käytät viburnumia viisaasti, voit tuoda paljon etuja kehollesi.

Viburnumin kaloripitoisuus

Viburnumilla on hieman karvas maku, mutta ensimmäisen pakkasen jälkeen tämä katkeruus katoaa. Ravintoarvo / 100 g:

• proteiinit - 0 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 7 g.
• Kaloriarvo: 26.3 kcal.

Viburnumin vähäkalorinen sisältö mahdollistaa sen käytön laihduttaessa ja lihavilla. Viburnumia voidaan käyttää pakastettuna, kuivattuna, puristettuna, keitettynä, lisättynä erilaisiin leipomotuotteisiin. Viburnumista voidaan valmistaa alkoholijuomia tai viburnum-teetä – terveellisen ruokavalion kannattajille.

Healing properties

Jos verrataan viburnumia lääkkeisiin, se on melkein kuin parasetamoli tärkeydeltään ja vaikutuksiltaan.

Viburnum: vitamiinit

Nippuissa on runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, mutta suurin osa tilasta annetaan C- ja A-ryhmille. Tämä lyhyt pensas sisältää myös tanniineja ja pektiinejä. Ne ovat välttämättömiä ruoansulatuskanavan normaalin toiminnallisen toiminnan hoidossa ja palauttamisessa.

Viburnumilla on:

Lievittää stressiä, hoitaa neurooseja, auttaa selviytymään unettomuudesta ja hysteriasta.

• Suonikohjujen hoito - hieronta viburnumista ei ole lääkitys, vaan melko tehokas menetelmä. Sinun on käytettävä sitä yhdessä muiden lääkkeiden kanssa.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmän hoito. Viburnum-marjoja käyttävät folk-reseptit ovat tehokkaita, mutta niillä on sekä hyödyllisiä ominaisuuksia että vasta-aiheita. Kuten edellä mainittiin, lisääntyneen veren hyytymisen takia viburnum vaikuttaa negatiivisesti potilaan kehoon ja johtaa jopa verihyytymiin.
• Nuorentava vaikutus - vaikuttaa suotuisasti ihoon ja tasoittaa sitä, poistaa ryppyjä. Mutta tämä on mahdollista vain käyttämällä säännöllisesti viburnum-liemiä.

Viburnumin oksat ja puu. Ne sisältävät runsaasti salisiinipitoisia eteerisiä öljyjä ja tanniineja, joissa on paljon tanniineja. Niillä on antiseptinen, supistava vaikutus. Viburnum-lehdissä on runsaasti erilaisia ​​kemiallisia yhdisteitä, joilla on hikoilevia, karminatiivisia, antioksidanttisia ja tonic-ominaisuuksia. Lehdet voivat myös stimuloida ruokahalua, parantaa ruoansulatusta. Yleensä tämä kasvi on käännettävä tuote; kaikilla komponenteilla on suotuisa vaikutus.

Mitä kokata viburnumista

Piirakka viburnumilla

Tätä ruokaa on melko vaikea valmistaa. Tarvitsemme piirakalle:

• 600 g vehnäjauhoja;
• 200 g ruisjauhoja;
• 100 g voita;
• 450 g rakeistettua sokeria;
• 200 ml kefiiriä;
• 50 ml öljyä;
• puoli tl ruokasoodaa;
• 1.5 kg viburnumia;
• 400 ml vettä:
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittoon sinun on huuhdeltava marjat hyvin, laitettava ne leivinpaperille ja laitettava uuniin puolitoista tuntia 100 asteen lämpötilassa. Sen pitäisi osoittautua jonkin verran hilloksi; höyrytetty viburnum on terveydelle hyvä. Kun viburnum valmistautuu, voit tehdä taikinan:

1. Seulotut jauhot, sokeri, ruokasooda ja sammutettu etikka yhdistetään kulhoon.
2. Kun olet saanut homogeenisen massan, lisää pehmennettyjä voita. Ja jauhaa taikina murusiksi.
3. Kaada jääkylmää vettä ja sekoita käsillä; taikinan tulee olla joustavaa. On tärkeää, ettet liioittele sitä - se ei toimi kiinteästä piirakasta.
4. Kääri taikina muoviin ja jääkaappiin 40-50 minuutiksi.
5. Kaikki on kuten tavallisessa piirakan valmistuksessa - jaa taikina kahteen osaan ja rullaa puolikkaat puolen senttimetrin paksuisiksi.
6. Laita saatu taikina leivinpaperille rasvalla ja jauhoilla.
7. Laita viburnum taikinaan, ripottele sokerilla ja peitä toinen taikinakerros. Purista kakun reunat varovasti.
8. Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30 minuutin ajan.
9. Herkulliset ja mikä tärkeintä - terveelliset leivonnaiset ovat valmiita syömään. On hyvä tarjoilla teen kanssa. Tärkeintä on odottaa, kunnes kakku jäähtyy.

Tinktuura

Tinktuura on katkera tai makea alkoholijuoma. Se on loistava tapa selviytyä vilustumisista ja muista sairauksista ja nauttia hämmästyttävästä mausta. Aineksen koostumus on minimaalinen:

• 250 ml alkoholia;
• 500 g viburnumia;
• 2 lasillista vettä.

Herkullisen juoman valmistamiseksi viburnum on lajiteltava ja kuorittava, poistettava oksat ja pilattava marjat. Valmistetut marjat huuhdellaan, laitetaan takaisin siivilään ja kuivataan. Tuloksena oleva aine on siirrettävä lasipurkkeihin ja täytettävä alkoholilla marjojen peittämiseksi kokonaan nesteellä. Sitten tölkit suljetaan nailonkannilla ja asetetaan pimeään päivään. Tämän ajan kuluttua sinun on lisättävä puhdasta keitettyä vettä purkkeihin ja jätettävä vielä 14 päiväksi. Nyt on vain suodatettava saatu suodatin ja kaadettava pulloihin.

Viburnum, raastettu sokerilla

Ruoanlaittoon tarvitaan puoli kiloa viburnumia ja sama määrä sokeria. Algoritmi:

• Huuhtele viburnumin hedelmät hyvin; se on parasta tehdä yhdessä oksien kanssa, anna sen hautua vähän (jotta kaikki lika laskeutuu).
• Levitä marjat puhtaalle pyyhkeelle (kotitalous tai paperi) ja odota, kunnes se on täysin kuiva.
• Kerää kuivia, puhtaita marjoja oksista ja laita ne hapettumattomaan astiaan; on parempi valita pitkä alus.
• Kaikki pilaantuneet marjat on poistettava maun pilaamiseksi.
• Jätä osa sokerista, lisää loput marjoihin ja vaivaa marjat hyvin puulaastilla tai rullalla. Jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää lusikkaa tai haarukkaa.
• Parempi laittaa muovipussi tai muovikääre kulhoon, tee reikä ja murskaa marjat sen läpi.
• Jauhaa kaikki marjat ja sekoita sitten, kunnes sokeri liukenee. Se osoittautuu eräänlaiseksi hyytelöksi. Voit jättää viburnumin 30-40 minuutiksi, jotta sokeri liukenee siihen nopeammin.
• Kaada viburnum puhtaisiin, kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja täytä tila jäljellä olevalla sokerilla loppuun asti.
• Sulje purkit puhtailla kannilla ja laita ne jääkaappiin tai kellariin, kunnes niitä pyydetään.
• Voit syödä siististi tai kaataa kiehuvaa vettä - erinomainen väkevöity tee.

Viburnum hunajalla

Klassista lääkettä varten tarvitset:

• pesty kuivattu marja;
• makea mesi mehiläisiltä.

Ruoanlaittoon sinun on sekoitettava ainekset suhteessa 1: 1. Reseptiä voidaan käyttää moniin kehon sairauksiin, mukaan lukien lopputuotteen koostumusta käytetään onkologian monimutkaisessa hoidossa. Viburnum hunajalla sisältää monia etuja koko keholle.

Viburnum-juoma

Tätä varten marjat on ensin sulatettava, pestävä ja poistettava varret. Tänä aikana sinun on laitettava pannu tulelle ja keitettävä vesi. Keittämisen jälkeen marjat heitetään kattilaan ja keitetään, kunnes tyypillinen vaaleanpunainen sävy ilmestyy. Sen jälkeen sinun on annettava sen jäähtyä hieman ja suodattaa saatu suodatin. Siinä kaikki. On vielä kaataa juoma purkkeihin ja kiertää tai juoda välittömästi.

Viburnum-juoma: edut

Tämä on varasto kaikista kasvissa olevista vitamiiniyhdisteistä. Nestemäisen muodon ansiosta elementit imeytyvät paremmin ja tunkeutuvat kehoon. Lääke on erityisen hyödyllinen talvella, jolloin ihmisen immuniteetti ei välttämättä selviä ulkoisista tekijöistä.

Viburnumin korjuu ja varastointi

Voit ilahduttaa itseäsi tällä marjalla ympäri vuoden - muista muutama säilytyssääntö.

Tuore ilme

Kotona voit tallentaa marjoja suoraan harjoihin: laita ne löysästi suljettuun astiaan ja laita se jääkaappiin. Voit ripustaa sen mihin tahansa huoneeseen; kuivattu viburnum ei menetä ominaisuuksiaan. Ei tarvitse huolehtia siitä, että tuote huononee ja menettää parantavan ominaisuutensa - tuote säilyttää hivenaineet oikein useita kuukausia. Jos marjoja ei voida varastoida matalissa lämpötiloissa, on suositeltavaa käsitellä ne.

Kierrätä

Voit tallentaa viburnumin hillon, kompotin tai tinktuurin muodossa, kuten aiemmin mainittiin. Kaikki reseptit ovat yllä. Artikkeli esittelee klassisia reseptejä; on monia muita - valitse tilanteeseen ja mahdollisuuksiin sopiva.

Pakastaminen

Marjat sietävät pakkasia rauhallisesti, koska luonnossa he viettävät talven avoimessa pakkasessa.

Jopa parvekkeelle ripustetut viburnum-harjat kestävät pitkittyneitä pakkasia ja säilyttävät maunsa hyödyllisillä ominaisuuksilla sulatuksen jälkeen. Lääkkeiden marjojen käytön pidentämiseksi voit pakastaa ne erottamalla ne siveltimestä yhdessä varret kanssa.

Kuinka istuttaa viburnum-katselu alla olevaan videoon: