Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| Proteiinit | 39.9 g | 76 g | 52.5% | 12.2% | 190 g |
| Rasvat | 30 g | 56 g | 53.6% | 12.5% | 187 g |
| vesi | 23.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9631 g |
| Ash | 3.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 3.6% | 643 g |
| PP-vitamiini, NE | 11.8 mg | 20 mg | 59% | 13.7% | 169 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 700 mg | 2500 mg | 28% | 6.5% | 357 g |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Natrium, Na | 693 mg | 1300 mg | 53.3% | 12.4% | 188 g |
| Rikki, S | 399 mg | 1000 mg | 39.9% | 9.3% | 251 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 5.8% | 400 g |
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 107 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 6.97 g | enintään 18.7 г | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 16.9 g | väh. 16.8 г | 100.6% | 23.4% | |
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.35 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 3.1% | 0.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.35 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.35 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 7.4% | 1.7% |
Energia-arvo on 430 kcal.
Chinook -lohi, kuningaslohi, Alaska, suolattu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 15,6%, PP-vitamiini - 59%, kalium - 28%, rauta - 25%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 430 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Chinook -lohelle, kuningaslohi, Alaska, suolattu, kalorit, ravintoaineet, Chinook -lohen, kuningaslohen, Alaskan, suolatut hyödylliset ominaisuudet