Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
| Proteiinit | 4.09 g | 76 g | 5.4% | 3.1% | 1858 g |
| Rasvat | 5.13 g | 56 g | 9.2% | 5.3% | 1092 g |
| Hiilihydraatit | 29.18 g | 219 g | 13.3% | 7.6% | 751 g |
| vesi | 60.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3732 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinolin | 0.035 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.29 mg | 5 mg | 5.8% | 3.3% | 1724 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 8% | 714 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.8% | 6923 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.59 mg | 20 mg | 3% | 1.7% | 3390 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 g |
| Kalsium, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 6% | 952 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Natrium, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.6% | 2167 g |
| Rikki, S | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.3% | 2445 g |
| Fosfori, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 7.2% | 792 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Mangaani, mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Kupari, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Seleeni, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 3% | 1897 g |
| Sinkki, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 2.1% | 2791 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.142 g | ~ | |||
| valiini | 0.255 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.23 g | ~ | |||
| leusiini | 0.373 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.302 g | ~ | |||
| metioniini | 0.094 g | ~ | |||
| treoniini | 0.174 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.054 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.185 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.136 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.321 g | ~ | |||
| glysiini | 0.085 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.805 g | ~ | |||
| proliini | 0.366 g | ~ | |||
| seriini | 0.209 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.186 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.036 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 14 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.444 g | enintään 18.7 г | |||
| 6-0 nailonia | 0.072 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.025 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.106 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.354 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.152 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.528 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 1.739 g | väh. 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 1.564 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.667 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 6% | 3.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.594 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.05 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 5.6% | 3.2% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.617 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 13.1% | 7.5% |
Energia-arvo on 175 kcal.
- sundae = 153 g (267.8 kCal)
Pikaruoka, mansikkajäätelö runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 14%, fosfori - 12,6%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 175 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka pikaruoka on hyödyllinen, mansikkajäätelö, kalorit, ravintoaineet, pikaruoan hyödylliset ominaisuudet, jäätelö mansikoilla