Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| Proteiinit | 18.67 g | 76 g | 24.6% | 8.4% | 407 g |
| Rasvat | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 9.4% | 363 g |
| Hiilihydraatit | 19.24 g | 219 g | 8.8% | 3% | 1138 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 1.7% | 2000 g |
| vesi | 42.61 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5334 g |
| Ash | 3.08 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinolin | 0.002 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beetakryptoksantiini | 1 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 49 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 2.6% | 1314 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.39 mg | 5 mg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.444 mg | 2 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.5% | 2308 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beeta-tokoferoli | 0.15 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 7.05 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 2.51 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 33.3 μg | 120 μg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| PP-vitamiini, NE | 7.01 mg | 20 mg | 35.1% | 11.9% | 285 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 4.5% | 758 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 871 mg | 1300 mg | 67% | 22.8% | 149 g |
| Rikki, S | 186.7 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.4% | 536 g |
| Fosfori, P | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 11.7% | 291 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Mangaani, mn | 0.266 mg | 2 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
| Kupari, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Seleeni, Se | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 9.4% | 362 g |
| Sinkki, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.9% | 1791 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 20.73 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.19 g | enintään 100 г | |||
| Maltoosi | 0.1 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.09 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 1.348 g | ~ | |||
| valiini | 0.885 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.762 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.823 g | ~ | |||
| leusiini | 1.554 g | ~ | |||
| lysiiniä | 2.336 g | ~ | |||
| metioniini | 0.525 g | ~ | |||
| treoniini | 0.535 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.206 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.741 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.967 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.338 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.03 g | ~ | |||
| glysiini | 0.875 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 3.293 g | ~ | |||
| proliini | 1.153 g | ~ | |||
| seriini | 0.772 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.535 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.267 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 42 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.126 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.031 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.83 g | enintään 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.017 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.708 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.949 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.053 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 3.426 g | väh. 16.8 г | 20.4% | 6.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.038 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.038 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 3.33 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.299 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 8.142 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 72.7% | 24.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 7.144 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.095 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.028 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.92 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.851 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.859 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 95.4% | 32.4% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 7.166 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 34% |
Energia-arvo on 294 kcal.
Cracker Barrel -ravintola-kauppa, kanafilee, lautanen, paistettu, lasten menu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B5-vitamiini - 27,8%, B6-vitamiini - 22,2%, K-vitamiini - 27,8%, PP-vitamiini - 35,1%, kalium - 13,2%, fosfori - 34,4 , 13,3, 27,6%, mangaani - XNUMX%, seleeni - XNUMX%
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 294 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Cracker Barrel -ravintolakaupassa, kanafilee, lautanen, paistettu, lasten ruokalista, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Cracker Barrel -ravintolakauppa, kananfilee, lautanen, paistettu, lasten menu