Ainekset sellerkastike
| juuriselleri | 150.0 (gramma) |
| majoneesi | 3.0 (ruokalusikka) |
| kerma | 3.0 (ruokalusikka) |
| tomaattisose | 3.0 (ruokalusikka) |
| sokeri | 1.0 (tl) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| maapähkinäpippuria | 0.3 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Keitä selleri, raasta, sekoita majoneesin ja smetanan, tomaattipastan ja mausteiden kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Proteiinit | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| Rasvat | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| Hiilihydraatit | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| orgaaniset hapot | 58 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| vesi | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinolin | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Kalsium, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magnesium, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natrium, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Rikki, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fosfori, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Kloori, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Jodi, minä | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangaani, mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Kupari, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Seleeni, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluori, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Sinkki, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 243,7 kcal.
Sellerkastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 14,3%, E-vitamiini - 48%, kalium - 14,5%, kloori - 39%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
RESEPTIEN Ainesosien kalorit ja kemiallinen koostumus Sellerikastike / 100 g
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 243,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä sellerkastike, resepti, kalorit, ravintoaineet