Sisällys
Kolesteroli on viime aikoina saavuttanut valtavan suosion: siitä kirjoitetaan artikkeleita, julkaistaan kirjoja. Ja myös monet terveystietoiset ihmiset pelkäävät häntä. Mutta onko hän todella niin pelottavaa kuin sanotaan hänestä? Eikö kolesterolista ole tullut kaikkien verisuonisairauksien mahdollinen syyllinen vain siksi, että tällaisen nyt laajalle levinneen valtavan diagnoosin kuin sydänkohtauksen todellista syytä ei ole löydetty? Katsotaanpa tätä asiaa yhdessä.
Kolesterolipitoiset elintarvikkeet:
Ilmoitettu likimääräinen määrä 100 g: ssa tuotetta
Kolesterolin yleiset ominaisuudet
Kolesteroli on vahamainen kiinteä aine steroliryhmästä. Sitä on suuria määriä hermo- ja rasvakudoksissa sekä maksasoluissa. Lisäksi se on sappihappojen, mutta myös sukupuolihormonien edeltäjä.
Tyypillisesti kolesterolia löytyy eläintuotteista.
Ne sisältävät runsaasti kananmunia, kalaa, lihaa, äyriäisiä sekä luonnollisia maitotuotteita. Suurin osa kolesterolista, noin 75 %, elimistö tuottaa itse, ja vain 25 % tulee meille ruoan mukana.
Kolesteroli on tavallisesti jaettu "hyvään" ja "huonoon".
"Hyvää" kolesterolia löytyy suuria määriä kulinaarisen käsittelyn normien mukaisesti valmistetuista eläintuotteista. Terveessä kehossa ylimääräinen kolesteroli erittyy itsestään.
Mitä tulee "huonoon" kolesteroliin, se muodostuu ylikuumentuneista rasvoista, jotka muuttuvat transrasvoiksi. Tässä tapauksessa kolesterolin rakenne muuttuu. Molekyyli muuttuu kuoppaisemmaksi, mikä vaikuttaa kolesteroliplakkien kertymiseen verisuonten seinämiin.
Päivittäinen kolesterolitarve
Virallisen lääketieteen edustajat kutsuvat normiarvoja 200 mg / dl (3.2 - 5.2 mmol / l). Jotkin Yhdysvalloissa tehdyistä tiedoista kiistävät nämä luvut. Työikäisille ihmisille kolesterolitasot voivat olla noin 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / l - 7.5 mmol / l). Vanhusten osalta heidän norminsa on 220 mg / dl (5,5 mmol / litra).
Kolesterolin tarve kasvaa:
- Nykyisen verenvuotoriskin kanssa, kun verisuonten seinämien hauraus ilmestyy. Tässä tapauksessa hyvällä kolesterolilla on laastarin rooli, joka sulkee siististi astian vaurioituneen alueen.
- Punasolujen ongelmiin. Kolesteroli on myös korvaamaton tässä. Se palauttaa vahingoittuneen punasolujen eheyden.
- Alhaisen kolesterolitason aiheuttama heikkous ja huonovointisuus.
- Sukupuolihormonien puutteella sekä sappihappojen riittämättömällä tuotannolla.
Kolesterolin tarve vähenee:
- Erilaisten maksasairauksien kanssa, jotka liittyvät sappikivien muodostumisen riskiin, sekä tietyntyyppisiin aineenvaihduntahäiriöihin.
- Viimeaikaiset leikkaukset (alle 2,5 kuukautta).
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmiin.
Kolesterolin imeytyminen
Se imeytyy hyvin yhdessä rasvojen kanssa, koska se on rasvaliukoinen aine. Se pilkkoutuu maksassa, joka tuottaa tarvittavan määrän sappihappoja sen imeytymiseen. Imeytyy suolistossa.
Kolesterolin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon
Kolesteroli on välttämätöntä solukalvojen seinämien vahvistamiseksi ja on rakennusmateriaali soluille. Toistaa "ambulanssin" roolia verisuonten seinämien vaurioitumiselle ja punasolujen eheyden loukkaamiselle. Se on välttämätöntä kortikosteroidien tuotannolle, se osallistuu aineenvaihduntaan.
Kolesterolin vuorovaikutus muiden olennaisten osien kanssa
Kolesteroli on vuorovaikutuksessa sappihappojen kanssa, jotka ovat välttämättömiä sen imeytymiseen, D -vitamiinin ja eläinproteiinin kanssa.
Merkkejä kolesterolin puutteesta kehossa:
- usein masennus;
- heikko immuniteetti;
- lisääntynyt väsymys ja suuri herkkyys kipulle;
- verenvuoto ja häiriöt veren rakenteessa ovat mahdollisia;
- vähentynyt seksuaalinen halu;
- lisääntymistoiminnan heikkeneminen.
Merkkejä ylimääräisestä kolesterolista kehossa:
- Kolesteroliplakit verisuonissa. Jos keho ei kykene selviytymään ylimääräisestä “huonon” kolesterolin määrästä kehossa, kolesteroliplakit alkavat kerääntyä verisuonten seinämiin, tamponoivat vähitellen aluksen luumenia ja häiritsemällä kehon luonnollista hemodynamiikkaa.
- Aineenvaihduntaprosessien hidastuminen kehossa ja sen seurauksena ruumiinpainon kasvu.
Kolesteroli ja terveys
Maailmassamme on yleisesti hyväksyttyä, että kolesteroli on sydän- ja verisuonijärjestelmän vihollinen nro 1. Samaan aikaan ei ole läheskään aina selvennetty, etteivätkö nämä syytökset liity lainkaan hyvään kolesteroliin, jolla on oikea rakenne. Loppujen lopuksi juuri transrasvoista (huono kolesteroli) tulee verisuonten pilaantumisen syyllisiä.
Lue myös omistettu artikkeli verisuonten ravinnosta.
Brittien tutkijoiden tutkimuksen ansiosta tuli tunnetuksi, että sydänkohtausten ja aivohalvausten määrä lisääntyi vähäkolesterolista ruokavaliota (kevyt öljyt, margariinit, eläinrasvojen poissulkeminen) noudattavan väestöryhmän keskuudessa. On pidettävä mielessä, että kaikki nämä tuotteet saatiin fysikaalis-kemiallisen käsittelyn tuloksena, jossa kolesterolimolekyylin rakenne häiriintyi ja muuttui myrkkyksi.
Lisäksi vahvistetaan teorian epäjohdonmukaisuus – korkean veren kolesterolitason yhteys sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin. Loppujen lopuksi aikaisemmat sydän- ja verisuonitaudit olivat paljon vähemmän ja ihmiset söivät paljon enemmän kolesterolia sisältäviä ruokia. Ja ennen ei liikkeidemme hyllyillä ollut rasvattomia maitotuotteita, "kevyt" voita ja muita kolesterolittomia "mestariteoksia"!
Kirjan "Terveellisen sydämen salaisuus" kirjoittajan Andreas Moritzin mukaan paistetuissa elintarvikkeissa (sirut, pikaruoat jne.) Olevat tutut transrasvat sekä proteiiniruokien liiallinen kulutus aiheuttavat merkittävää haittaa verisuoniin ja sydämeen. ja tietysti jatkuva stressi ja sosiaalinen epävarmuus.
Hermoston ylikuormitus johtaa vasospasmiin, jonka seurauksena sydämen ja aivojen verenkierto heikkenee. Ayurvedisen lääketieteen kannattajat uskovat, että rakkaus ja kunnioitus toisiaan vastaan voivat estää sydänkohtauksen ja myötävaikuttaa potilaan nopeampaan toipumiseen sairauden jälkeen.
Kolmas tosiasia, joka todistaa korkealaatuisen kolesterolin vaarattomuuden sydän- ja verisuonijärjestelmälle, on Japanin, Välimeren ja Kaukasuksen asukkaiden ruokavalio, jotka ovat korkeasta kolesterolista koostuvasta valikostaan huolimatta pitkämaksaisia, terveitä, iloisia ja energisiä ihmisiä.
Siksi jokainen, joka lukee nämä rivit, haluaisi sanoa, että on parempi syödä puhdasta ja terveellistä ruokaa, ja noudattaa myös lääketieteen pääsääntöä, jonka nimi on "Älä vahingoita!"
Olemme keränneet tässä kuvassa tärkeimmät kolesterolia koskevat kohdat ja olisimme kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisessa verkostossa tai blogissa ja linkin tälle sivulle: