Mikään trooppinen hedelmä ei ole yhtä monipuolinen kuin kookospähkinä. Näistä ainutlaatuisista pähkinöistä valmistetaan ympäri maailmaa kookosmaitoa, jauhoja, sokeria ja voita, lukemattomia saippuoita ja kauneustuotteita, ja tietysti kookosöljy on yksi suurimmista superfoodeista maapallolla.
Itse asiassa kookostuotteista on tullut niin suosittuja lännessä, että unohdamme usein pähkinän luonnollisessa tilassaan. Coconut Research Centerin mukaan valtava osa maailman väestöstä on kuitenkin riippuvainen tuoreista kookospähkinöistä, joita syödään runsaasti.
Kookospähkinät sisältävät runsaasti triglyseridejä, ravintorasvoja, joiden tiedetään aiheuttavan painonpudotusta, koska kehomme sulattaa ne. Eräässä kesäkuussa 2006 Ceylon Medical Journalissa julkaistussa tutkimuksessa esimerkiksi todetaan, että rasvahapot muuttuvat ruoansulatuksessa aineiksi, joita kehomme käyttää välittömästi, eivätkä ne varastoidu rasvaksi.
Lisäksi, toisin kuin lihan ja juuston kaltaisten elintarvikkeiden rasvat, kookospähkinöiden rasvahapot estävät ylensyöntiä ja vähentävät kalorien saantiamme hillitsemällä näläntunnetta pitkäksi aikaa. Kookospähkinöiden suuri määrä ravintorasvaa on myös yhdistetty sydämen ja verisuonten terveyteen.
Lokakuussa 2008 Journal of the American Institute of Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan vapaaehtoiset, jotka ruokkivat kookospähkinöitä osana neljän kuukauden painonpudotusohjelmaa, kokivat kolesterolitason huomattavan laskun. Joten jos sinulla on korkea kolesteroli, lisää kookospähkinöitä ruokavalioosi voi auttaa vakauttamaan sitä.
Kookos on erinomainen kuidun lähde. Virallisten lukujen mukaan yksi kuppi kookoslihaa sisältää 7 grammaa ravintokuitua. Vaikka useimmat ihmiset tietävät, että kuidut puhdistavat suolistoa ja voivat auttaa ummetuksen hoidossa, huhtikuussa 2009 julkaistussa artikkelissa todettiin, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio alentaa myös verensokeria, ehkäisee diabetesta, vahvistaa immuunijärjestelmäämme ja – sekä rasvahappoja. – alentaa veren kolesterolitasoa. Itse asiassa kookos on yksi parhaista elintarvikkeista, joita voimme syödä veren terveydelle.
Aivojen toiminnan parantaminen. Yksi annos tuoretta kookoslihaa antaa meille 17 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista kuparia, joka on välttämätön hivenaine, joka aktivoi entsyymejä, jotka ovat vastuussa välittäjäaineiden, kemikaalien, joita aivot lähettävät tietoa solusta toiseen, tuotannosta. Tästä syystä kuparia sisältävät ruoat, mukaan lukien kookos, voivat suojata meitä ikään liittyviltä kognitiivisilta häiriöiltä.
Lisäksi lokakuussa 2013 lääketieteellisessä lehdessä julkaistiin tutkimuksen tulokset, jonka ydin on, että kookoslihan sisältämä öljy suojaa hermosoluja proteiiniplakeilta, jotka edistävät Alzheimerin taudin etenemistä.
Kookospähkinät ovat enimmäkseen rasvaisia, toisin kuin muut trooppiset hedelmät. Kookospähkinät sisältävät kuitenkin suuria määriä kaliumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, sinkkiä ja tärkeää antioksidanttia seleeniä. Lisäksi yksi annos kookoslihaa antaa meille 60 prosenttia päivittäisestä magnesiumin arvosta, kivennäisaineesta, joka osallistuu lukuisiin kemiallisiin reaktioihin kehossamme ja josta monilla meistä on krooninen puutos.