Sisällys
Keltainen 2G on synteettinen elintarvikeväri, joka on rekisteröity elintarvikelisäaineena ja joka kuuluu atsoväriaineiden ryhmään. Kansainvälisessä elintarvikelisäaineiden luokituksessa keltaisella 2G: llä on koodi E107.
E107 Yellow 2G: n yleiset ominaisuudet
E107 Keltainen 2G-jauhemainen keltainen aine, mauton ja hajuton, liukenee hyvin veteen. Kivihiilitervan E107-synteesin tuotanto. Aineen kemiallinen kaava C16H10Cl2N4O7S2.
E107 Yellow 2G: n edut ja haitat
Keltainen 2G voi aiheuttaa erilaisten allergisten reaktioiden esiintymisen, erityisesti E107: n vaarallisen käytön potilailla, joilla on keuhkoastma ja jotka eivät siedä aspiriinia. E107: n käyttö vauvanruokissa (kalorisaattori) on ehdottomasti kielletty. E107: n hyödyllisiä ominaisuuksia ei ole löydetty, ja lisäksi E107-lisäaineen käyttö on kielletty melkein kaikissa maailman maissa.
Sovellus E107 Keltainen 2G
2000 -luvun alkuun asti E107: tä käytettiin väriaineena elintarviketeollisuudessa makeisten, leivonnaisten ja hiilihapotettujen juomien valmistuksessa. Tällä hetkellä keltaista 2G: tä ei käytetä elintarviketuotannossa.
E107 Yellow 2G: n käyttö
Maamme alueella sijaitseva elintarvikelisäaine E107 Yellow 2G jätettiin elintarvikelisäaineiden luettelosta.