Vain yksi teelusikallinen kuminaa päivässä helpottaa rasvanpolttoa. Tehdyssä tutkimuksessa tämä mauste osoittautui tehokkaaksi ja halvaksi tavan parantaa painonpudotusta. Lisäetu, jonka saamme tämän mausteen käytöstä, on kolesterolitasojen optimointi.
Kokeen suorittivat iranilaiset, jotka päättivät testata perinteisen arabien keittiön suositun mausteen ominaisuuksia.
Iranilaisten tutkijoiden kokeilu
Vapaaehtoiset, jotka halusivat laihduttaa, jaettiin kahteen ryhmään. Kummassakin urheilijat söivät 500 kcal vähemmän kuin aikaisempi päivänormi. Heidän ateriansa olivat ravitsemusasiantuntijoiden valvonnassa. Erona oli, että yhden ryhmän jäsenten piti syödä pieni lusikallinen jauhettua kuminaa koko päivän.
Maustetta päivittäin kolmen kuukauden aikana syöneet onnekkaat menettivät kehon rasvaa 14,6 % enemmän, kun taas toisen ryhmän ryhmässä keskimäärin 4,9 %. Ensimmäisen ryhmän triglyseridit puolestaan laskivat 23 pistettä ja niiden myötä huonon kolesterolin taso laski, toisessa ryhmässä triglyseridien taso vain 5 pistettä.
Kuminan positiivinen vaikutus kehoon
- Kuminan sisältämät fytosterolit alentavat kolesterolitasoa.
- Kuminan käyttö edistää aineenvaihduntaprosessien paranemista.
- Mauste auttaa vakauttamaan ruoansulatuskanavan toimintaa, ehkäisee ripulia, ruoansulatushäiriöitä ja ilmavaivoja.
- Se stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa, minkä ansiosta vitamiinit ja kivennäisaineet hyödynnetään tehokkaammin. Avain terveelliseen painonpudotukseen on oikein tasapainoinen ruokavalio, jossa ei ole riskiä ravinteiden puutteesta.
- Se auttaa maksaa poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta, koska se edistää detoksifikaatioentsyymien lisääntymistä. Kuten tiedät, painon pudottaminen on helpompaa, kun puhdistamme kehomme. Usein suositellaan vähintään yhden päivän detox-hoitoa ennen ruokavalion aloittamista.
- Kumina auttaa myös vastustuskyvyssä, anemiassa ja virusinfektioissa. Tämä johtuu eteerisistä öljyistä, raudasta ja C-vitamiinista, jotka tunnetaan immuunijärjestelmää vahvistavana.
Kuminan käyttö keittiössä
Useimmiten kuminaa lisätään palkokasveja sisältäviin ruokiin – papuihin, linsseihin, kikherneisiin tai herneisiin. Se sopii täydellisesti melkein minkä tahansa riisin ja höyrytettyjen vihannesten kanssa. Kannattaa kokeilla infuusion muodossa, jolla on rauhoittavia ja lämmittäviä ominaisuuksia. Kaada tätä tarkoitusta varten kiehuvaa vettä teelusikalliseen kuminaa ja anna teen hautua jopa 10 minuuttia.