Mmm… voita! Vaikka sydämesi ja vatsasi sulavat pelkästä tuoksuvan, kultaisen voin mainitsemisesta, lääkärit ajattelevat toisin.
Paitsi ghee.
Ghee valmistetaan kuumentamalla voita, kunnes maidon kiintoaineet erottuvat, ja kuoritaan sitten pois. Gheeä ei käytetä vain ayurvedassa ja intialaisessa keittiössä, vaan myös monissa teollisuuskeittiöissä. Miksi? Kokkien mukaan ghee sopii erinomaisesti ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa, toisin kuin muut rasvat. Lisäksi se on erittäin monipuolinen.
Onko gheestä hyötyä?
Koska teknisesti ghee ei ole maitotuote, vaan enimmäkseen tyydyttynyttä rasvaa, voit käyttää sitä ilman pelkoa kolesterolitason noususta. Ja tämä on vasta alkua.
Asiantuntijoiden mukaan ghee voi: Paranna vastustuskykyä Ylläpidä aivojen terveyttä Auta eliminoimaan bakteereja Tarjoa terveellisiä annoksia A-, D-, E-, K-, Omega 3- ja 9-vitamiinia Parantaa lihasten palautumista Vaikuttaa positiivisesti kolesteroliin ja veren lipideihin
Ah kyllä… laihtuminen
Kuten sanonta, jonka mukaan sinun on käytettävä rahaa ansaitaksesi rahaa, sinun on kulutettava rasvaa polttaaksesi rasvaa.
"Useimmilla länsimaisilla on hidas ruoansulatusjärjestelmä ja sappirakko", sanoo tohtori John Duillard, ayurveda-terapeutti ja ohjaaja Integrative Nutrition Institutesta. "Se tarkoittaa, että olemme menettäneet kykymme polttaa rasvaa tehokkaasti."
Miten tämä liittyy gheeen? Asiantuntijoiden mukaan ghee vahvistaa sappirakkoa ja auttaa menettämään rasvaa voitelemalla kehoa öljyllä, joka houkuttelee rasvaa ja poistaa myrkkyjä, jotka vaikeuttavat rasvan hajottamista.
Duillard ehdottaa seuraavaa tapaa polttaa rasvaa gheellä: juo 60 g nestemäistä gheetä aamulla kolmen päivän ajan kerran neljänneksessä ”voiteluksi”.
Mistä on paras paikka ostaa ghee?
Luomugheetä löytyy useimmista luontaistuotekaupoista sekä Whole Foodsista ja Trader Joe'sista.
Gheen haitat?
Jotkut asiantuntijat ehdottavat gheen käyttöä pieninä annoksina, koska tarvitaan lisää tutkimusta gheen hyödyistä: "En ole löytänyt mitään selvää näyttöä siitä, että gheellä on positiivinen vaikutus terveyteen", sanoo tohtori David Katz, laitoksen perustaja ja johtaja. Prevention tutkimuskeskus Yalen yliopistossa. "Paljon siitä on vain kansanperinnettä."