Ympäristön saastuminen on hinta, jonka maksat lihan syömisestä. Jätevesien tyhjennys, lihanjalostuslaitosten ja karjatilojen jätteiden kaataminen jokiin ja vesistöihin on yksi tärkeimmistä niiden saastumisen syistä.
Ei ole enää salaisuus kenellekään, että puhtaan juomaveden lähteet planeetallamme eivät ole vain saastuneita, vaan myös vähitellen ehtyneet, ja erityisesti lihateollisuus tuhlaa vettä.
Tunnettu ekologi Georg Borgström väittää näin Karjatilojen jätevedet saastuttavat ympäristöä kymmenen kertaa enemmän kuin kaupunkien viemärit ja kolme kertaa enemmän kuin teollisuuden jätevedet.
| Pohl ja Anna Ehrlich kirjoittavat sen kirjassaan Population, Resources and Environment yhden vehnäkilon kasvattamiseen kuluu vain 60 litraa vettä, ja yhden lihakilon tuotantoon kuluu 1250-3000 litraa! |
Vuonna 1973 New York Post julkaisi artikkelin veden, arvokkaan luonnonvaran, kauhistuttavasta tuhlauksesta suurella amerikkalaisella siipikarjatilalla. Tämä siipikarjatila kulutti 400.000 25.000 kuutiometriä vettä päivässä. Tämä määrä riittää toimittamaan vettä XNUMX XNUMX asukkaan kaupunkiin!