Sisällys
Paistettu maito - ei ole kovin suosittu tuote kaupunkien asukkaille. Mutta kylässä asuvat eivät tiedä hänen upeaa karamellimakuaan kuulopuheiden perusteella.
Ja kuten kävi ilmi, tällä tuotteella on paitsi rikas maku myös hyödyllisiä ominaisuuksia.
Apulaisprofessori Kiovan kansallinen kauppatalouden yliopisto Bogdan Golub sanoi, että paistettu maito on täydellinen aivoille.
Tuote sisältää polypeptidejä, aminohappoja ja proteiineja - aineita, jotka ovat erittäin tärkeitä aivojen moitteettoman toiminnan kannalta. ne stimuloivat keskushermoston pääelimen hermosolujen aktiivisuutta.
Paistettu maito sisältää vitamiineja a, E, D, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia.
Tämän koostumuksen ansiosta paistetulla maidolla on hyödyllisiä vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään, näköjärjestelmään, vakauttaa hormonaalista tasapainoa, parantaa immuniteettia ja auttaa voittamaan kroonisen väsymyksen.
Joten jos tunnet olosi väsyneeksi, älä juo kahvia ja lasillinen lämmintä maitoa. Lisäksi se on paljon helpompi sulattaa kuin tavallinen maito.
Kuinka tehdä leivottua maitoa
Kylissä ihmiset ovat pitkään valmistaneet leivottua tai kuumennettua maitoa. Kiinteä, tavallinen maito pitkään (melkein päivässä) vanhentuu savipatoissa tulisessa uunissa, ei kiehuvaa. Tämä tehtiin koko maidon säilyvyysajan pidentämiseksi, koska se voi pysyä tuoreena ja käyttökelpoisena paljon kauemmin tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen.
Kuka tarvitsee leivottua maitoa?
Erityinen suositus leivottua maitoa tuo lapsille ja raskaana oleville naisille - runsaasti kalsiumia suojaa vauvaa riisiltä.
Se on hyödyllinen myös miesten terveydelle. Koska sen A- ja E-vitamiinit ja mineraalipitoiset suolat vaikuttavat positiivisesti tehoon, se aktivoi lisääntymisjärjestelmän rauhaset.
Ja kuka on vasta-aiheinen
Varovasti, pitäisi kuluttaa paistettua maitoa vanhemmille aikuisille ja ylipainoisille. Korkea rasva ja iso kalori - ovat tärkeimmät syyt tähän.
Kuinka valmistaa leivottua maitoa kotona
Keitä maito. Laita se uuniin ja hauduta 160-180 asteen lämpötilassa 2.5 tuntia. Poista kiehuminen. Hauduta maitoa uunissa vähemmän - kaikki riippuu maidon rasvapitoisuudesta - vähärasvainen maito kuihtuu pidempään.