Sisällys
Kalastusta on aina pidetty miesten harrastuksena. Tämä on erityinen energiahoito, jolla on oma ilmapiiri, jonka he ymmärtävät rituaaleja ja pieniä nautintoja. Ja jos olet hyvin onnekas, saat myös runsas saalis illalliseksi. Tarjoamme sinulle katsella kalastusta uudella ilmeellä ja ymmärtää, miksi miehet rakastavat sitä niin paljon. TM "Captain of Tastes" -brändin asiantuntijat jakavat mielenkiintoisia faktoja ja hyödyllisiä suosituksia.
Kalastus lapiolla
Kalastus kesäkaudella voi olla suuri harrastus koko perheelle. Anna perheen pääkalastajan huolehtia onkoista ja pyydyksistä. Voit yllättää hänet ja näyttää tietämyksesi siitä, mikä syötti on paras. Kokeneet asiantuntijat vakuuttavat, että on parasta korjata höyrytettyä maissia, herneitä tai helmiohraa. Sinun tarvitsee vain liottaa tarvittava määrä papuja tai viljaa yön yli ja keittää aamulla 20 minuuttia vedessä ilman suolaa ja kaada kaikki termosiin.
Kukaan kalastus ei ole täydellinen ilman viihdyttäviä tarinoita - kokeile sitä ja sinä. Tiesitkö, että voit kalastaa ilman vankaa ja erikoisvarusteita? Esimerkiksi Afrikan maissa tähän tarkoitukseen käytetään lapiota. Kuivuudessa sen avulla on helpoin kaivaa protopterikala, joka on haudattu syvälle lieteeseen. Japanissa harjoitettiin kerran erikoista tapaa saada kalaa. Vaikka se on pikemminkin kuin metsästys. Erityisesti koulutetut merimetsot kalastavat taitavasti vesipatsaasta, minkä jälkeen kalastaja ottaa sen kurkusta. Palkinnoksi yhteistyöstä linnut saavat vaatimattoman osuutensa.
Ota hetki koukkuun
Milloin on paras aika kalastaa lämpimänä vuodenaikana? Kansanmerkkien mukaan runsas purema alkaa, kun omena ja lila kukkivat. Tosiasia on, että joillakin kalarotuilla on vielä kevätkutua tai ne ovat juuri loppumassa, joten ne pysyvät aktiivisina. Niinpä kesäkuussa kutii minni, ristikarpit, monni, lintu ja ruskea.
Heinäkuu ei ole suosituin aika kalastukseen. Voimakas kuumuus, kukkiva vesi lammissa ja järvissä, rankkasateet eivät edistä lainkaan hyvää saalista. Täältä on tärkeää löytää oikea aika. Toisen kesäkuukauden aikana minnow, ahven, särki, ide ja ruff purevat hyvin.
Elokuun ensimmäisellä puoliskolla kesälämpö jatkuu edelleen. Samaan aikaan kuukauden toisella puoliskolla syksyn hengitys tuntuu vähitellen. Monni ja synkkä purema parhaiten tänä aikana. Taimen ja harjus ovat varsin aktiivisia. On kuitenkin ongelmallista saada karppi kiinni kesän lopussa.
Kylmä vesi, lämmin vesi
Olisi hyödyllistä selvittää, millaisia kaloja elää lämpimässä ja kylmässä meressä. Ehkä jonain päivänä joudut kalastamaan isosti. Uskotaan, että hyötyjen kannalta arvokkain kala löytyy pääasiassa kylmistä meristä ja valtameristä. Se sisältää elimistölle välttämättömiä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Tässä suhteessa eniten arvostetaan lohta, tonnikalaa, ruijanpallasta, makrillia, silliä ja koljaa.
Lämmin meren asukkailla on kuitenkin myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät runsaasti proteiinia, välttämättömiä aminohappoja, jodia, fosforia, rautaa ja sinkkiä. Pysyvien suosikkien joukossa ovat dorado, merikieli, valkoturska, sardiinit, kummeliturska, keltaevätonnikala, kirjolohi, valkoturska. Älä unohda runsaasti mereneläviä. Katkaravut, simpukat, kalmarit, osterit, kampasimpukat ovat huippuluokan herkkuja ja hyödyllisten ominaisuuksien varasto.
Kalojen maantiede
TM “Maistojen kapteeni” auttaa meitä tutkimaan yksityiskohtaisemmin herkullisimpien ja hyödyllisimpien kalojen elinympäristöjä. Brändivalikoima sisältää säilykkeitä ja pakastettuja tuotteita jokaiseen makuun.
Venäjällä louhitaan kalmareita, saurya ja Tyynenmeren sardiinia, ne ovat myös kuuluisia ivasi. Tämä on kalasäilyke, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai valmistaa herkullisia salaatteja. Monien ihmisten suosikki tonnikala tulee Thaimaasta ja Vietnamista. Se on vaalennettu oliiviöljyllä ja valmistettu herkullisesta luonnollisesta säilykkeestä. Tässä muodossa tonnikalaa voidaan käyttää herkullisten pastojen tai kalan voileipien valmistamiseen. Ja voit myös kokeilla tonnikalamitalit. Paista ne grillipannulla, jossa on seesaminsiemeniä ja provencelaisia yrttejä, ja tarjoile pestokastikkeen kanssa. Herkullinen, yksinkertainen ja terveellinen.
Mehukas lohi ja simpukat toimitetaan maahamme kuumasta Chilistä. Punainen kala on itsessään hyvä. Se voidaan paistaa, paistaa, höyryttää. Tärkeintä ei ole keskeyttää puhdistettua makua monimutkaisella maustekimpulla. Mutta savustettu simpukan liha säilykkeissä on jo täysin käyttövalmis. Se on ihanteellinen salaatteihin tai välipaloihin tartletissa.
Medaljongit kummeliturska- ja monni-tervehdyksistä Argentiinasta. Kalapihvejä voidaan paistaa uunissa vihannesten, raastetun juuston ja mausteisen kastikkeen kera. Ja jos tähän ei ole aikaa, hiero pihvit suolalla ja mustapippurilla, kääri jauhoihin ja paista molemmin puolin.
Keittäminen täydellinen pihvi
Onnistuneen kalastusmatkan jälkeen on aina mukavaa pitää perhepiknik. On parasta paistaa kala grillillä. Tämä on yksinkertainen, mutta samalla omituinen ruokalaji. Tärkeintä on valmistaa hänelle harmoninen marinadi.
Ainekset:
- tonnikalafilee (medaljonit) TM "Makujen kapteeni" - 475 g
- oliiviöljy-75 ml
- sitruunamehu - 1 rkl.
- kuivattu basilika - 2 tl.
- valkosipuli - 1 neilikka
- persilja - 4-5 oksaa
- suola, mustapippuri - maun mukaan
Pilko persilja hienoksi, vie valkosipuli puristimen läpi. Lisää niihin oliiviöljyä ja sitruunamehua, sekoita hyvin. Tonnikalamitalit "Flavours Captain" pestään vedessä, kuivataan paperipyyhkeillä. Hiero ne suolalla, mustapippurilla ja basilikalla, laita ne lasimuottiin, kaada marinadi tasaisesti. Kiristä muotti muovikelmulla ja laita se jääkaappiin tunniksi. Nyt voit grillata medaljonit grillillä. Universaalin marinadin ansiosta ne ovat mehukkaita ja paljastavat maun täysin.
Aloittelijan kalastajakeitto
Kun odotat saalista, voit miellyttää sukulaisiasi yksinkertaisella, mutta erittäin herkullisella kalakeitolla. Sen pääsalaisuus on luonnollinen Tyynenmeren saury “Kapteeni maistuu”. Se sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa ja antaa liemelle miellyttävän rikkaan maun.
Ainekset:
- saury TM ”Maistekapteeni - - 185 g
- perunat-3-4 kpl.
- porkkana - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- vesi - 2 litraa
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- persilja - pieni nippu
- suola, mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan
- vihreät sipulit tarjoilua varten
Leikkaa perunat kuutioiksi ja kaada ne kattilaan kiehuvalla vedellä. Kun se kypsyy, teemme kultaisen paistin porkkanoista ja sipulista paistinpannulla öljyssä. Tyhjennä sitten neste purkista saurilla ja vaivaa massa varovasti haarukalla, jättäen muutama pala palvelemaan. Kun perunat ovat kypsiä, laita kasvispaisti ja saury kattilaan, keitä keitto. Nyt suolaa ja pippuroi sen maun mukaan, pidä sitä alhaisella lämmöllä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät ja laakerinlehti, peitä kattila keitolla kannella, anna sen hautua 10 minuuttia. Koristele jokainen lautanen ennen tarjoilua suurilla paloilla ja hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Koskaan ei ole liian myöhäistä kokeilla kalastusta. Kuka tietää, ehkä löydät uuden jännittävän harrastuksen. Ja jos sinulla ei ole onnea kerätä saalista itse, voit aina löytää sen TM "Captain of Tastes" -merkkisarjasta. Täällä esitetään kalaa ja äyriäisiä eri puolilta maailmaa. Nämä ovat korkealaatuisia luonnontuotteita, jotka ilahduttavat sinua runsaalla makupaletilla ja rajoittamattomilla eduilla.