Kuuma munakoisosalaatti osterisienillä
Valmistelu:
Munakoisot leikataan kuutioiksi ja liotetaan vedessä lisäämällä mehua
sitruuna. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi, paistettu
valmistettu munakoiso- ja tomaattimehu. Kokenut
mausteet ja suola. Oliiviöljyssä paistettuja osterisieniä
lisää valkoviini, suola ja pippuri. Tomaatit viipaleiksi leikattuna
ja paistetaan kevyesti uunissa. Leikkaa vihreän sipulin höyhenistä
harjakattoisia lehtiä koristeeksi. Tarjottaessa lautasen keskelle
munakoisot on asetettu, paistetut osterisienet ovat päällä, lautasen sivuilla
pinottu tomaattiviipaleet, vihreän sipulin höyhenet, oksa
basilika. Haluttaessa munakoisoon voidaan lisätä hienonnettua munakoisoa.
valkosipuli. Sitten astiasta tulee mausteisempi.
Hyvää ruokahalua!