Sisällys
Turskan kypsennysaika on 15 minuuttia.
Keitä turskaa kaksoiskattilassa 20 minuuttia.
Kypsennä turskaa multikeittimessä “Leivonta” -tilassa 20 minuuttia.
Kuinka valmistaa turskaa
Tarvitset - turskaa, vettä, suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan
Kuinka valmistaa kattilassa
1. Sulata turska, jos se on jäädytetty. Poista harja fileistä, jos mahdollista, kokonaisista kaloista, irrota vaa'at ja poista suolet.
2. Leikkaa kala osiin (3-4 senttimetriä paksuja), pää ja häntä voidaan laittaa korvaan.
3. Laita kala kattilaan, lisää vettä juuri kalan tason yläpuolelle, laita pannu tuleen.
4. Lisää mausteet (sipuli, selleri, sahrami, mustapippuri, tilli) ja suola.
5. Keitä turska 15 minuutin kiehumisen jälkeen.
Kuinka valmistaa kaksoiskattilassa
1. Kuori ja leikkaa kala.
2. Hiero palat suolalla ja mausteilla.
3. Aseta turskapalat tasaisesti höyrytysastiaan, ripottele yrtteihin.
4. Kaada vettä vesisäiliöön.
5. Kytke kaksoiskattila päälle, keitä turska 20 minuuttia.
Herkullisia tosiasioita
Turskan käyttö
Turskanmaksa sisältää rasvaa, joka on monityydyttymättömien omega-3-rasvahappojen lähde, ja lisäksi siitä saadaan A- ja D-vitamiineja. Turskanmaksaa käytetään raaka -aineena säilykkeiden valmistuksessa.
Kuinka valmistaa turskaa lapselle
Turskaa voidaan antaa vauvoille 10 kuukauden iästä alkaen. Jotta voit valmistaa turskaa lapselle, sinun on keitettävä se vihannesten kanssa ja vaivattava se. Tai keitä kala maidossa ja tarjoa lapselle voita. Ensimmäistä kertaa turska keittoon sopii niin, että turskan maku ei ole lapsille kovin odottamaton.
Valitse oikea turska
Tuoretta turskaa voi ostaa vain satamakaupungeista, mutta ei Moskovasta. Valitse jäähdytetty turska jäähdytetyn ja jäädytetyn turskan välillä - se maistuu paremmin. Tuoreella turskalla on litteät, pienet solut. On parempi valita tyhjiössä käsitellyt turskafileet: silloin voit olla varma, että ostat täsmälleen luutonta ja nahatonta fileetä. On parempi laittaa pakastettu turska pakastimesta jääkaappiin 8-9 tuntia ennen ruoanlaittoa.
Kuinka keittää turskaa kurkkua suolakurkkua
Tuotteemme
Turska - 500 grammaa
Vihreät - 1 nippu
Porkkanat - 1 pala
Kurkku -suolakurkku - 200 grammaa
Tomaattikastike - 200 grammaa
Maustepakkaus (10 grammaa)
Reseptikoodi
1. Keitä vesi mausteilla, lisää kurkkukurkkua, laita hienonnettua turskaa peräkkäin ja keitä 15 minuuttia.
2. Laita keitetyt kalat liemestä, laita iho ylöspäin lautaselle, kaada päälle tomaattikastiketta tai oliiviöljyä.
3. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja sitruunan kanssa. Voit koristella astian keitetyillä katkaravuilla.
Kuinka valmistaa turskaa sitruunalla
Tuotteemme
Turska - 1 kala
Porkkanat - 1 pala
Sipuli - 4 pientä sipulia
Sitruuna - 1/2 sitruunaa
Persiljanjuuri, laakerinlehti, pippurit - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Vesi - 1,5 litraa
Kuinka valmistaa turskaa
1. Jos turska on jäätynyt, sulata, suolita suolisto ja leikkaa pää, häntä ja evät.
2. Pese turskafileet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja pese 4 sipulia.
4. Laita mausteet kattilaan, kaada 1,5 litraan vettä, suolaa.
5. Lisää hienonnetut porkkanat ja kuoritut sipulit.
6. Lisää hienonnettu turska.
7. Laita pannu tuleen, kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia.
8. Kun olet valmis, poista turska uralla, laita lautaselle ja ripottele sitruunamehulla.