Myönnämme, että herkullisilla leivonnaisilla on harvoin mahdollista aiheuttaa vähäistä haittaa figuurin ohuudelle ja samalla saada mahdollisimman paljon hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja. Kotitekoiset kaurapuuro -evästeet ilahduttavat sinua erinomaisen maun lisäksi myös suoliston hellävaraisesta puhdistuksesta. Herkkä, rapea, todellinen herkku, joka voidaan valmistaa nopeasti ja ilman ongelmia.
Kaurahiutaleille sopivat suuret ja keskikokoiset kaurapuurohiutaleet, joiden kypsennysaika on 5–15 minuuttia. Pikaviljat eivät ole kovin sopivia leivontaan, vaikka ne toimivat viimeisenä keinona.
Jotta saavutettaisiin mahdollisimman suuri samankaltaisuus ostettujen kaurapuuro-evästeiden kanssa, hiutaleet jauhetaan valmiiksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella, jolloin saadaan pieniä murusia tai sisu… Itse asiassa kokonaiset hiutaleet, esimerkiksi "Hercules", evästeet ovat paljon maukkaampia ja kuvioidumpia, mutta se on makukysymys.
Laadukas voin margariini tässä leivonnaisessa ei ole huonompi kuin voi, ja joskus jopa parempi, koska se ei anna raskautta, mutta hauraus ja rapeus ovat täydellisiä.
Perinteiset kaurahiutaleet
Ainekset:
- Kaurahiutaleet - 300 gr.
- Vehnäjauhot - 200 gr.
- Sokeri - 120 gr.
- Voi - 100 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Sitruunamehu / etikka - 1/2 tl
- Soda on veitsen kärjessä.
Huoneen lämpötilaan vanhentunut voita jauhaa sokerilla valkoiseksi, lisää muna, jauhaa hyvin. Kaada kuivia ainesosia (pilkko hiutaleet) ja sammutettua soodaa, vaivaa taikina, joka osoittautuu melko jyrkäksi. Ihannetapauksessa jätä se puoleksi tunniksi, mutta jos aikaa ei ole, voit muotoilla evästeitä. Tai kääri hyvin syötetty makkara, leikkaa se ja aseta se voidellulle leivinpaperille tai leivinpaperille. Tai - rullaa pallot märillä käsillä ja paina kutakin hieman, anna evästeen muoto. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutin ajan.
Jauhoton kaurahiutaleet
Ainekset:
- Kaurahiutaleet - 450 gr.
- Sokeri - 120 gr.
- Voi - 100 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Jauhettu kaneli - 2 g.
- Vaniljasokeri - 2 gr.
- Sitruunamehu / etikka - 1/2 tl
- Soda on veitsen kärjessä.
Jauhaa hiutaleet haluttaessa, mutta ei vaadita. Jauhaa sokeri voin kanssa, lisää muna, sammutettu sooda, mausteet ja kaurapuuro. Sekoita huolellisesti, jäähdytä 40 minuuttia. Kostuta kädet vedellä, muotoile evästeet, aseta leivinpaperille, jättäen niiden väliin pieni etäisyys. Paista 20-25 minuuttia 180 asteessa.
Kaurapuuro evästeet rusinoita ja siemeniä
Ainekset:
- Kaurahiutaleet - 400 gr.
- Vehnäjauhot - 100 gr.
- Sokeri - 100 gr.
- Vaniljasokeri - 20 gr.
- Voi - 150 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Rusinat - 50 gr.
- Auringonkukansiemenet - 50 gr.
- Leivonta taikina - 5 gr.
Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä, tyhjennä vesi ja kuivaa rusinat 5 minuutin kuluttua. Kuumenna kaurapuuro uunissa 5 minuuttia. Jauhaa voita huoneenlämmössä kahdenlaisella sokerilla, lisää muna, sekoita. Kaada hiutaleet, siemenet, sekoita varovasti ja siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Kaada rusinat suoraan jauhoihin, sekoita ja laita jääkaappiin 40-50 minuutiksi. Muodosta pieniä palloja, murskaa hieman ja aseta leivinpaperille, jättäen niiden väliin tilaa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20 minuuttia.
Kaurapuuro evästeet ilman öljyä
Ainekset:
- Kaurahiutaleet - 200 gr.
- Vehnäjauhot - 20 gr.
- Hunaja - 50 gr.
- Muna - 2 kpl.
- Soda on veitsen kärjessä.
Jauha kaurapuuro. Vatkaa munat hunajalla, lisää sooda, lisää hiutaleita pieninä annoksina sekoittaen huolellisesti joka kerta. Lisää jauhot, lusikka kastettuna veteen, laita massa leivinpaperille ja paista 10-15 minuuttia 185 asteen lämpötilassa.
Kaurahiutaleet ovat hedelmällinen maaperä kulinaaristen fantasioiden ruumiillistumiselle. Voit lisätä taikinaan kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, seesami- ja unikonsiemeniä, kaakaojauhetta ja suklaapaloja, korvata voin auringonkukalla, suklaalla tai smetanalla tai jopa kefirillä. Ripottele tomusokerilla, kanelilla tai kaakaolla, kun keksit ovat kuumia. Koe!