Sisällys
Yksi saavutettavimmista sienistä jalostuksessa on sienien kasvattaminen maassa – tätä varten sinun tarvitsee vain etsiä metsästä sopiva kanto tai pala kaatunutta puunrunkoa, jossa on runsas rihmasto ja siirtää se sivustollesi. Lisäksi maassa on mahdollista kasvattaa sekä syksyn että talven tai kesän sieniä. Vaativampi tapa on kasvattaa sieniä kotona erityisesti tätä varten varustetussa huoneessa.
Sienten kasvatustekniikka maalla ja puutarhassa kannoista (videolla)
kesäinen helttasieni (Kuehneromyces mutabilis) on maamme asukkaiden hyvin tuttu. Kuka sienenpoimija ei ole nähnyt runsaasti pieniä, ohuita jalkoja sisältäviä hedelmäkappaleita kantojen päällä? Korkit ovat syötäviä ja maukkaita. Harvat sienet pystyvät antamaan tukkeille niin korkean sadon kuin kesäsienet.
Kesäsieni alkaa kantaa hedelmää koivutukilla vuosi kylvön jälkeen. Rihmasto talvehtii hyvin tukissa. Hedelmät korkean kosteuden olosuhteissa. Viljelyn aikana se muuttaa hirsipuun mykopuuksi, jolla on lämpöä eristäviä ominaisuuksia.
Kuinka kasvattaa sieniä sieniä takapihalla? Helpoin tapa kasvattaa sieniä puutarhassa on tuoda kuollutta puuta, hirsien palasia tai kantoja metsästä, jossa tämä sieni kasvaa. Säännöllisen kuivien kausien kastelun edellytyksenä kesähunajahelta antaa tuodulle puulle useita hedelmäaaltoja.
Vuonna 2005 kylvetyissä ja puoliksi kaivetuissa tukkeissa sienet kasvavat lähellä maata. Kesäsieni rakastaa vanhoja, rappeutuneita kantoja ja oksia.
[ »»]
Korkean sadon saamiseksi kannoilla kasvatettaessa sieniä on tehtävä maanpinnan alapuolelle katettu kuoppa – niin, että sinne kaivettujen hirsien yläpäät, jotka kolmasosa kesäsieniä sisältävistä tukkipaloista eivät yletä katolle 20. -30 cm. Kansi on parasta tehdä laudoista, joissa ei ole lähes lainkaan rakoja, ja aseta se tiileille.
Sieni asettuu myös vanhoille hirsipaloille, joilla shiitake-sieni ennen kasvoi. Kuivassa ilmastossamme luonnonvaraiset sienet, kuten hunajasienet ja hirven vitsaus, syrjäyttävät shiitaken puumaisesta alustasta. Ilmeisesti tämä selittää sen puuttumisen metsissämme.
Plyutei hirvi (Pluteus cervinus) Ja syksyinen linja (Gyromitra esqulenta) kasvavat myös rappeutuneella kuolleella puulla ja kannoilla.
Puutarhassa möykkypuutarhassa voit kasvattaa myös talviheltahelmiä. Talvihunaja helttasieni (Flammulina velutipes) on syötävä, maukas ja parantava sieni. Sen voi syödä jopa raakana. Se kasvaa helpoimmin pajupuun kappaleilla, pajun kannoilla. Sieniä on mahdollista kasvattaa myös koivutukilla. Hedelmäkappaleet muodostuvat tukkien kuoren lisäksi myös takamusta. Se kantaa hedelmää myöhään syksyllä ja jopa talvella, kun positiiviset lämpötilat ovat sulamisen aikana. Tiedossa on tapauksia, joissa uudenvuodenaattona on hedelmöitys lumen alla. Mikroskoopilla näkee kuinka talvihunajasienen jäätyneet, puhjenneet myseelisolut alkavat kasvaa yhdessä lämpötilan noustessa nollan yläpuolelle.
Syksyn sienien kasvatus rihmastosta kannon päällä
syksy hunaja helttasieni (armillaria mellea) on vaikea kasvattaa erillisellä kannolla, mutta se voi asettua yksin puutarhapalstalle koivun kannoille ja jopa heikentyneelle omenapuille. Sienten kasvattaminen kannoilla on mahdollista myös puutarhatontilla, jossa on korkea pohjavesi. Puutarhatontteja jalostettaessa kaadetaan pensaita ja puita entisten pensaiden ja matalien metsien paikalta ja kaadettujen puiden juuret jäävät maan alle. Syksyinen hunajaheltasieni hallitsee nämä jäännökset rihmastollaan ja kasvaa niiden päällä ryömiessään maasta.
Kuinka kasvattaa sieniä rihmastosta maassa? Pesimistä syyssienien puutarhoissa haittaa niiden haluttomuus juurtua erilliseen kantoon. Kun sieniä kasvatetaan rihmastosta kannon päällä, sienirihmasto alkaa kehittää kannon puuta, mutta tämä kaikki päättyy. Se ei kanna hedelmää ennen kuin se kaappaa suuren alueen. Syksysieni mieluummin muodostaa istutuksen useille kannoille ja puille kerralla vangiten ne rihmastonsa pitkien ja paksujen juurakoiden avulla. Sen sienirihmastot (rizomorfit) hohtavat pimeässä. Mutta nähdäksesi tämän ilmiön, sinun on totutettava silmäsi pimeyteen yli tunnin ajan.
On myös spekuloitu, että se voi elää puutarhan puissa loisena. Siksi se ei ole toivottavaa puutarhalle. Mutta tässä vähän riippuu meistä. Sienten kasvattaminen maalla ja puutarhassa ei ole niin helppoa, mutta jos sienet asettuivat itsestään, niitä ei voi tuhota. Siksi ei jää muuta kuin kerätä ne, suolata tai paistaa. Syksyn raa'at sienet voivat aiheuttaa vatsavaivoja. Kylmäsuolauksellakin, maitosienten tai muiden keittämättömien maitoherkkujen ohella syyssieniä tulee ensin keittää 15 minuuttia, jotta ne eivät myrkyty. Keitetyt ja kuivatut syyssienet ovat täysin myrkyttömiä.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Voit yrittää luoda maahan kaivetun hirsiistutuksen syyssienien kasvattamiseksi. Puutarhatontilla Moskovan alueen Solnetšnogorskin alueella metsä tulee lähelle puutarhatonttia. Kohteen lähellä on kantoja, joilla syyssieni kasvaa joka vuosi. Kuorikuoriaisen tuhoamasta kuusesta voi kaivaa maahan puolentoista metrin hirsiä. Järjestä näiden tukkien tiputuskastelu ja odota, että syksyinen sieni nappaa tukkimme.
Tukkien kostuttamiseksi tehokkaasti akselin suuntaisesti porattiin halkaisijaltaan 2 cm ja 60 cm syvä reikä puun keskelle, ja yläosaan valittiin sylinterimäiset ontelot puuleikkurilla, joka toimi suppiloina veden täyttöön. . Vesi voidaan kaataa vedenkeittimestä tai käyttämällä tippakastelujärjestelmää. Vesi syötetään tynnyristä silikoniputkien kautta ja tippuu kertakäyttöisestä ruiskusta.
Efedrat kostutetaan pitkään hartsin läsnäolon vuoksi. Alkukostutuksen yhteydessä lahoamatonta puuta kostutetaan hitaasti – noin viikon ajan. Vesi pääsee kosteaan tai mätä puuhun melko nopeasti.
Video "Kasvava sienet" näyttää kuinka näitä sieniä jalostetaan maassa:
Kuinka kasvattaa sieniä myseelistä kotona
Alustan perusta sienien uudelleen kasvattamiseen kotona on auringonkukansiementen kuori tai lehtipuun tai kuivien mäntylevyjen sahanpuru.
Talvisienen hedelmärungoilla on ainutlaatuinen kyky työntää hattunsa raikkaamman ilman alueelle pitkien jalkojen avulla. Tämä ominaisuus mahdollistaa hedelmäkappaleiden keräämisen yksinkertaistamisen kasvattamalla talvisieniä korkeassa pussissa, jossa vain sen alaosa on täytetty alustalla.
Kuinka kasvattaa sieniä kotona hyvän sadon saamiseksi? Ota tätä varten pussi polypropeeniholkkia, jonka leveys on 25,5 cm ja pituus 28 cm. Kaada siihen 2 litraa substraattia. Saat pakkauksen, jonka halkaisija on 16 cm, korkeus 28 cm ja tilavuus 5 litraa, josta 3 litraa on alustan yläpuolella olevaa vapaata tilaa.
Yhden substraattilohkon, jonka tilavuus on 2 litraa, valmistamiseksi ota 230 g kuivaa auringonkukan kuorta tai 200 g kuivaa sahanpurua. Lisää 70 g viljaa (kaura tai ohra). Lisää seokseen teelusikallinen liitu- tai kalkkijauhoa – CaCO3. Lisää alustaan puhdasta vettä niin paljon, että massasta tulee 900 g. Sekoita substraatti ja aseta se pussin pohjalle.
Tämän jälkeen pusseissa oleva substraatti on steriloitava autoklaavissa 1,5 tuntia tai pastöroitava fraktioivalla pastöroinnilla. Vanutulpat tulee kääriä alumiinifolioon ja steriloida, jotta ne eivät kastu.
Kun olet jäähdyttänyt pussit alustalla käsilläsi, vaivaa talvihunajan helttasienen jyvärihmasto. Käsien, pöydän ja itse huoneen tulee olla puhtaita! Avaa pussin kaula ja ripottele rihmastoa substraatin pinnalle (lusikallinen ilman objektilasia). Tiivistä myseeli ja substraatti pussissa lusikalla tai käsin. Aseta 3 cm:n steriloidusta puuvillasta valmistettu tulppa pussin kaulan yläosaan. Kiristä pussin kaula tulpan ympärille langalla.
Inkubaatiota varten kun sienirihmastoa kasvatetaan substraatissa, aseta pussit hyllyille +12 lämpötilaan. ..+20 °С. Tässä rihmaston kehitysvaiheessa ilman kosteudella ei ole väliä. Pakkauksen kalvon läpi näet kuinka myseeli kasvaa jyvistä, joissa on myseeliä. Noin 30 päivän kuluttua substraattilohkoa voidaan pitää valmiina hedelmällisyyteen. Siitä tulee tiheämpi ja kevyempi. Sen pinnalle ilmestyy pieniä mukuloita - hedelmäkappaleiden alkuaineita. Lohkot on siirrettävä varovasti niiden tulevan hedelmän paikkaan, poistamatta puuvillatulppaa, yrittäen olla vahingoittamatta lohkon pintaa.
Jotta sienet ilmestyvät, poista vain korkki pussista ja jätä pussi auki. Pussin ylempi tyhjä osa tulee olemaan "kauluksena", jossa talvihunajan helttasienen hedelmäkappaleiden korkit venyvät korkean hiilidioksidipitoisuuden vyöhykkeeltä ylöspäin ilmaan. He poimivat sieniä sen jälkeen, kun niiden korkki on tullut ulos pussista, ja jalat muuttuvat kuin pasta, joka on täyttänyt pussin tyhjän osan. Sienet leikataan jalkojen mukana, jotka sidotaan langalla kuten kukkakimppu. Sekä korkit että jalat ovat syötäviä.