Sisällys
Keho sisältää noin 25 mg jodia, josta 15 mg on kilpirauhasessa, loput ovat pääasiassa maksassa, munuaisissa, iholla, hiuksissa, kynsissä, munasarjoissa ja eturauhasessa.
Yleensä luonnossa jodi sisältyy orgaanisiin ja epäorgaanisiin yhdisteisiin, mutta se voi olla myös ilmassa vapaassa tilassa - ilmakehän saostumien myötä se joutuu takaisin maaperään ja veteen.
Jodipitoiset elintarvikkeet
Ilmoitettu arvioitu saatavuus 100 g: ssa tuotetta
Päivittäinen joditarve aikuiselle on 100-150 mcg.
Jodin tarve kasvaa:
- liikunta;
- raskaus ja imetys (enintään 200-300 mcg);
- työskentele aineiden kanssa, jotka estävät kilpirauhasen toimintaa (enintään 200-300 mcg).
Sulavuus
Merilevästä peräisin oleva orgaaninen jodi imeytyy paremmin ja säilyy elimistössä pidempään kuin jodivalmisteet (kaliumjodidi jne.)
Suosittelemme, että tutustut jodivalikoimaan (I) maailman suurimmassa luonnontuotteiden verkkokaupassa. Yli 30,000 XNUMX ympäristöystävällistä tuotetta, houkuttelevat hinnat ja säännölliset tarjoukset ovat jatkuvia 5% alennus tarjouskoodilla CGD4899, ilmainen maailmanlaajuinen toimitus saatavilla.
Jodin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon
Jodi on elimistölle erittäin tärkeä - se on kilpirauhasen välttämätön komponentti, joka on osa sen hormoneja (tyroksiini, trijodityroniini). Jodia sisältävät hormonit stimuloivat kasvua ja kehitystä, säätelevät energian ja lämmön aineenvaihduntaa sekä tehostavat rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien hapettumista.
Nämä hormonit aktivoivat kolesterolin hajoamisen, osallistuvat sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan säätelyyn ja ovat tärkeitä keskushermoston kehitykselle.
Jodi on biostimulantti ja immunostimulantti, joka estää veren hyytymistä ja verihyytymien muodostumista.
Jodin puute ja ylimäärä
Merkkejä jodipuutoksesta
- yleinen heikkous, lisääntynyt väsymys;
- muistin, kuulon, näön heikkeneminen;
- uneliaisuus, apatia, päänsärky;
- painonnousu;
- sidekalvotulehdus;
- ummetus;
- kuiva iho ja limakalvot;
- verenpaineen ja sykkeen alentaminen (jopa 50-60 lyöntiä minuutissa);
- vähentynyt sukupuolihimo miehillä
- kuukautiskierron rikkominen naisilla.
Yksi tyypillisimmistä jodipuutosairauksista on endeeminen struuma. Jodin määrä elintarvikkeissa tällaisilla alueilla on 5-20 kertaa pienempi kasvituotteissa ja 3-7 kertaa lihassa kuin alueilla, joilla on luonnossa normaali jodipitoisuus.
Lapsilla jodipuutos aiheuttaa henkisen ja fyysisen kehityksen viiveen, heidän aivonsa ja hermostonsa kehittyvät huonosti.
Merkkejä ylimääräisestä jodista
- lisääntynyt syljeneritys;
- limakalvojen turvotus;
- kyynelvuoto;
- allergiset reaktiot ihottuman ja nenän muodossa;
- sydämentykytys, vapina, hermostuneisuus, unettomuus;
- lisääntynyt hikoilu;
- ripuli.
Alkuainejodi on erittäin myrkyllistä. Varhaisia myrkytyksen oireita ovat oksentelu, voimakas vatsakipu ja ripuli. Kuolema voi johtua iskuista, jotka johtuvat suuren määrän hermopäätteiden ärsytyksestä.
Liiallinen jodin saanti voi aiheuttaa Gravesin taudin.
Tuotteiden sisältöön vaikuttavat tekijät
Jodi häviää pitkäaikaisessa varastoinnissa ja ruoanlaitossa. Lihaa ja kalaa keitettäessä menetetään jopa 50%, maidon kiehumisessa - jopa 25%, kun perunat keitetään kokonaisilla mukuloilla - 32%ja hienonnetussa muodossa - 48%. Leivän leipomisessa jodihäviöt saavuttavat 80%, viljan ja palkokasvien keiton-45-65%, vihannesten-30-60%.
Miksi jodipuutos esiintyy
Elintarvikkeiden jodipitoisuus riippuu sen sisällöstä maaperässä ja vedessä, joillakin alueilla sen pitoisuus on erittäin alhainen, joten jodia lisätään usein suolaan (jodisuola) niille, jotka tarkoituksella vähentävät suolan määrää ruokavaliossa. on otettava huomioon.