Ainekset Puolukkahillo
| puolukka | 1000.0 (gramma) |
| sokeri | 500.0 (gramma) |
| vesi | 0.5 (rakeinen lasi) |
| sitruunan kuori | 5.0 (gramma) |
| kaneli | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Laita lajitellut puolukat kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita, laita ne heti seulalle ja anna veden valua. Laita puolukat sitten kulhoon hilloa varten, peitä sokerilla, lisää 1/2 lasillista vettä (tai kaada hunajaa), laita kanelia, 3 kpl. neilikkaa tai sitruunankuorta ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada kuuma hillo altaalta kulhoon ja siirrä jäähtyessään lasipurkkiin, peitä leivinpaperilla ja sido. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Tämä hillo tarjoillaan paistetun siipikarjan ja riistan sekä paistetun naudanlihan, vasikan ja lampaan kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 g |
| Proteiinit | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Rasvat | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.3% | 18667 g |
| Hiilihydraatit | 41.9 g | 219 g | 19.1% | 11.9% | 523 g |
| orgaaniset hapot | 1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| vesi | 53.6 g | 2273 g | 2.4% | 1.5% | 4241 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | 2647 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12788 g |
| niasiini | 0.09 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6143 g |
| Kalsium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4587 g |
| Magnesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Natrium, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 30952 g |
| Rikki, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfori, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | 9877 g |
| Kloori, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Hivenaineet | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Mangaani, mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | 589 g |
| Kupari, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Molybdeeni, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluori, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Sinkki, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 160,8 kcal.
Puolukkahillo runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: mangaani - 17%
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
RESEPTIEN AINEOSIEN Kalorit ja kemiallinen koostumus Puolukkahillo / 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 160,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Puolukkahillo, resepti, kalorit, ravintoaineet