Keskimääräinen päivittäinen kaloripitoisuus on 1350 Kcal.
Yleensä Montignac-ruokavalio ei ole sen suorassa käsityksessä ruokavalio, vaan ravintojärjestelmä (aivan kuten sybariitti-ruokavalio). Hänen suosituksensa, nimenomaisesti tai epäsuorasti, sisältyvät melkein kaikkiin muihin ruokavalioihin.
Montignac-ruokavalion merkitys ilmaistaan ruokavalion normalisoitumisessa noudattamalla useita yksinkertaisia suosituksia. Kaikissa muissa ruokavalioissa kauan odotetun painonpudotuksen (ylimääräinen rasva) jälkeen keho alkaa vähitellen muodostaa niitä - ja jonkin ajan kuluttua (parhaimmillaan useiden vuosien jälkeen) mikä tahansa ruokavalio on toistettava. Tässä mielessä Montignac-ruokavalio ei keskity niinkään ylipainon menetykseen, vaan aineenvaihdunnan normalisointiin - ja vain tämän normalisoitumisen seurauksena laihtuminen tapahtuu automaattisesti - ja vaadittuun normiin.
Montignac -ruokavalio itsessään on sarja suosituksia, jotka koskevat erilaisia tuoteyhdistelmiä. Itse Montignac-ruokavalion valikko on muodostettu siten, että rasvat ja hiilihydraatit eivät sekoitu yhden aterian aikana, ja jälkimmäisen määrä on rajallinen-mutta rajoitus koskee vain osaa jalostettujen elintarvikkeiden ns. nämä ovat sokeri, makeiset, kaikki makeiset, puhdistettu riisi, leivonnaiset, alkoholi kaikissa muodoissa, maissi, perunat - on erittäin toivottavaa olla syömättä niitä ollenkaan - kuten erittäin tehokkaassa japanilaisessa ruokavaliossa) - kaikki nämä hiilihydraatit lisäävät dramaattisesti verta sokeria ja vaatia elimistöä tuottamaan sopiva määrä insuliinia. Toisin kuin "positiiviset" hiilihydraatit (täysjyväleipä, leseet, palkokasvit, lähes kaikki hedelmät ja vihannekset) - sokeripitoisuus nousee hieman eikä se imeydy kokonaan elimistöön.
- Vähennä sokerin kulutus minimiin sekä puhtaassa muodossa että muissa elintarvikkeissa.
- Poista ruokavaliosta mausteet, joilla ei ole ravintoarvoa, mutta jotka stimuloivat ruokahalua - majoneesi, ketsuppi, sinappi jne.
- Vältä vehnäleipää - ja ruis mieluummin karkeaa jauhoa lisäämällä leseitä.
- Yritä poistaa kokonaan ruokavaliosta hedelmät ja vihannekset, joissa on paljon tärkkelystä (perunat, maissi, valkoinen riisi, hirssi jne.).
- Yritä välttää alkoholia kokonaan. Mieluummin sokeriton hedelmämehu kahville ja teelle.
- Älä yhdistä rasva- ja hiilihydraattiruokia yhdellä aterialla. Aterioiden välillä on kulunut vähintään kolme tuntia.
- Yritä noudattaa ruokavaliota kolmella aterialla (jos tarvitset enemmän, niin enemmän on mahdollista - mutta objektiivisista syistä).
- Sinun täytyy juoda vähintään kaksi litraa vettä päivässä (samanlainen vaatimus useimmille ruokavalioille, esimerkiksi suklaadieetille)
- Aamiaisen tulisi koostua hedelmistä - ne sisältävät paljon vitamiineja ja kasvikuituja.
Nämä suositukset takaavat jopa 20 kg: n painoisen Montignac-ruokavalion tulokset kahdessa kuukaudessa - tämä on melko pitkä aika ruokavaliolle - mutta samanaikaisesti kehon aineenvaihdunta normalisoituu - etkä halua eikä sinun tarvitse palata vanha tavanomainen ruokavalio.
Montignac -ruokavalioon parhaiten sopivat elintarvikkeet, jotka eivät sisällä tärkkelystä: kurkut, sipulit, raparperi, nauriit, rutabaga, kurkut, kaali, salaatti, tomaatit, vesikrassi, kesäkurpitsa tai munakoiso, porkkanat, voikukka, nokkonen, suolaheinä jne. myös elintarvikkeille, joiden tärkkelyspitoisuus on vähäinen: herneille, melkein kaikentyyppisille kaaleille, sienille, paprikoille, parsalle, pinaatille, retiisille, kurpitsalle, valkosipulille.
Montignac-ruokavalion tärkein plus ilmaistaan aineenvaihdunnan normalisoitumisessa, ja vasta sen jälkeen paino vakautuu vaaditulle tasolle.
Montignac-ruokavalion toinen etu on valikon noudattamisen suhteellinen helppous (mutta tässä on selvitettävä, että tämä ei ole kaikille - sokerin hylkääminen on melko vaikeaa).
Kolmas positiivinen piirre tässä ruokavaliossa, ilman suolarajoitusta (jota pikaviiniruokavalio käyttää - painonpudotus koostuu vain osittain ylimääräisestä rasvasta), on se, että ruokavalio on paljon tasaisempi.
Osittain Montignac-ruokavalio tukee erillisen ravitsemuksen periaatteita - suosittelemalla rasvaisten ja makeiden elintarvikkeiden samanaikaisen käytön kieltämistä.
Kolmen aterian päivässä positiivinen vaikutus on myös pantava merkille - tässä Montignac-ruokavalio on tiiviisti päällekkäinen erittäin tehokkaan ruokavalion kanssa, joka kieltää kaikki ruoat 18 tunnin jälkeen (noin 20% laihtua kyselyjen mukaan).
Montignac-ruokavalion suurin haitta johtuu siitä, että se ei ole täysin tasapainoinen (vaikka se sisältää useimpiin muihin koviin tai nopeisiin ruokavalioihin verrattuna paljon enemmän kaikkia tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita). Tämä ei periaatteessa koske merkittävästi nopeaa ruokavaliota, mutta Montignac-ruokavalio on ajallisesti melko pitkä (sen kesto on kaksi kuukautta) - ja tämä haittapuoli voi aiheuttaa konkreettisen iskun keholle. On helppo voittaa tämä ottamalla lisää vitamiini- ja mineraalikomplekseja lääkärisi kanssa. Sama edellyttää verihiilihydraattien (sokerin) tason säätelyä - Montignac-ruokavalion käyttöä on rajoitettu esimerkiksi diabetes mellitusta sairastaville (samanlaiset vaatimukset Atkinsin dieetille, joka on samanlainen sen toimintamekanismi).
Toinen haittapuoli on alkoholinkulutuksen kieltäminen - jälleen kerran, lyhytaikaisille ruokavalioille tämä ei ole kriittistä - mutta Montignac-ruokavalion keston kanssa sitä voidaan pitää haittana (suuremmalla määrin tämä koskee miehiä).
Haittoihin kuuluu myös pitkä ajanjakso uudelleen ruokavalioon, joka on kaksi kuukautta. Yleensä Montignac-ruokavalio on yksi tehokkaimmista ja johtaa pitkän aikavälin tuloksiin, jos kaikkia suosituksia noudatetaan.